Профессия "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

Специалист, отвечающий за процесс охлаждения и замораживания молочной продукции с использованием специализированного оборудования, обладающий навыками работы 4-ого разряда.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда — это специалист, которого задачей является контроль и управление процессом охлаждения молочной продукции на предприятии. Это важная работа, потому что именно благодаря ей продукты сохраняют свежесть и качество. Такой специалист управляет специальным оборудованием: следит за температурой, поддерживает чистоту аппаратуры и проводит ее обслуживание. В обязанности также часто входит участие в процессах разгрузки и загрузки продукции. Чтобы стать аппаратчиком охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда, человеку нужно иметь специальное образование в области пищевого производства или пищевых технологий. Важно быть внимательным к деталям, иметь твердые знания в области санитарии и гигиены, понимание процессов охлаждения и знание рабочего оборудования. Нередко работа связана с физическим трудом, поэтому требуется хороший физический тонус.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса охлаждения сгущенного молока с сахаром, кофе (какао) со сгущенным молоком и кристаллизации молочного сахара
  • Проверка рабочего состояния вакуум-кристаллизаторов или ванн-охладителей
  • Регулирование подачи холодной воды
  • Создание разрежения и поддержание необходимого вакуума в вакуум-охладительных установках
  • Контроль и регулирование процесса охлаждения молока
  • Определение момента внесения затравки и других добавок (сорбиновой и аскорбиновой кислот и солей-стабилизаторов), внесение их в продукт
  • Наблюдение за перемешиванием сгущенного молока, кофе (какао) со сгущенным молоком в процессе кристаллизации
  • Определение готовности продукта по данным лабораторного анализа
  • Проведение стандартизации готового продукта
  • Направление охлажденного продукта на расфасовку

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов
  • основы технологии производства сгущенного молока и других молочных консервов
  • правила ведения процесса кристаллизации лактозы при охлаждении
  • требования, предъявляемые государственными стандартами и технологической инструкцией к процессу охлаждения сгущенного молока, кофе (какао) со сгущенным молоком и их консистенции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Производственное предприятие по производству молочной продукции
  • Завод по производству сыров
  • Мясоперерабатывающий комбинат (на производстве мясомолочных продуктов)
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Руководитель отдела геодезии с БПЛА

Руководитель отдела геодезии с БПЛА - это специалист высокого уровня, ответственный за управление и координацию всех аспектов применения беспилотных летательных аппаратов в геодезических и картографических проектах. В его обязанности входит разработка стратегий и планов, направленных на эффективное и безопасное использование БПЛА для сборки геодезических данных, а также руководство командой аналитиков и операторов. Этот профессионал должен иметь глубокие знания в области геодезии, а также технические навыки, связанные с управлением и эксплуатацией беспилотных летательных систем. Ключевой задачей руководителя является оценка и внедрение новых технологий и методов для повышения точности и эффективности геодезических исследований. Он также контролирует процесс планирования и проведения аэросъемок, гарантируя соответствие всех работ нормативным и законодательным требованиям. Особое внимание уделяется анализу собранных данных и их использованию для составления точных геодезических карт и моделей рельефа. Руководитель отдела должен быть способным решать сложные организационно-технические вопросы, управлять бюджета проекта и обеспечивать соблюдение сроков выполнения задач. Он также отвечает за разработку и проведение обучающих программ для специалистов отдела с целью повышения квалификации и компетенций команды. Лидерские качества, стратегическое мышление и способность работать в динамичной высокотехнологичной среде являются ключевыми для успешного выполнения обязанностей на данной позиции.

Аппаратчик процесса брожения

Аппаратчик процесса брожения - это ключевая фигура в производстве напитков и пищевых продуктов, где трансформация сырья происходит через брожение. Для примера, вина, пиво, сыр и многие другие продукты проходят стадию брожения. Аппаратчик контролирует этот процесс, следит за температурой и давлением, регулирует скорость брожения и контролирует качество получаемого продукта. При этом осуществляет настройку и регулировку оборудования, проводит его очистку и проводит рутинную проверку. Высшее образование не всегда требуется для этой работы, но наличие степени в таких областях как пищевое производство, химия или биотехнология может быть большим преимуществом. Важными навыками для аппаратчика брожения являются внимательность к деталям, способность критического мышления и хорошие организационные навыки. Это работа, которая подразумевает физический труд, но также требует технической грамотности и знания науки брожения.

Машинист линии подготовки табака к ферментации (2-й разряд)

Машинист линии подготовки табака к ферментации, или просто машинист табака, это специалист в табачной промышленности, который управляет машинами для подготовки табака перед ферментацией. Его работа - контролировать процесс обработки табака, чтобы обеспечить его оптимальное качество и ферментацию. Он должен обладать знанием различных сортов табака, а также умением управлять техникой, чтобы гарантировать, что процесс идет правильно. Машинист должен уметь быстро реагировать на возникающие проблемы и сбои в работе оборудования. Работа машиниста на линии подготовки табака к ферментации требует навыков точности и внимания к деталям, а также способности работать в команде. Этот специалист наладивает и контролирует работу оборудования, следит за процессом обработки сырья, а также проводит визуальный контроль качества. Машиниста на этом направлении отличает высокая ответственность и точность, ведь от его работы зависит качество конечного продукта - табака.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете