Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Намотчик катушек и секций электромашин

Намотчик катушек и секций электромашин - это специалист в сфере электротехники, ответственный за создание катушек из изолированных электропроводов или провода, которые затем используются в различных электромеханических устройствах, таких как электромоторы, генераторы, трансформаторы и даже простые электрические индукторы. Поскольку роль этого специалиста включает в себя много физической работы, должность требует хорошей физической формы и моторных навыков. В дополнение к этому, намотчикам необходимо обладать техническими навыками и знаниями в области электрооборудования, уметь работать с различными инструментами и материалами и внимательно следовать техническим инструкциям и планам. Это работа для тех, кто любит точность и детали, и кому нравится видеть конечный результат своих усилий.

Специалист по интеграции приложений

Специалист по интеграции приложений - это такой IT-мастер, который делает разные устройства, программы и системы "друзьями". Он знает как заставить их общаться и работать вместе. Простыми словами, представьте, что у вас есть телефон, компьютер и планшет - все разные устройства - и на каждом из них установлено много разных программ. Специалист по интеграции делает так, чтобы все эти устройства и программы могли обмениваться информацией и работать, как одна команда. Специалист по интеграции приложений принимает участие в разработке программного обеспечения с нуля или вносит изменения в уже существующие системы. Его работа очень важна для компаний, которые используют большое количество программного обеспечения - он помогает сделать все эти программы совместимыми и эффективными. Для этого ему нужны хорошие навыки программирования, знание методик интеграции и анализа данных.

Фотограф

Фотограф - это профессионал, который создает изображения, используя камеру. Он должен уметь работать с разными типами камер, обрабатывать фотографии с помощью специального программного обеспечения и обладать хорошим вкусом и чувством стиля для создания впечатляющих и качественных снимков. Фотографы работают в различных жанрах: портретная съемка, фешн-фотография, репортажная съемка, пейзажная фотография и др. Они могут снимать как людей, так и предметы или пейзажи в разнообразных условиях и с разными целями. Существуют фотографы-фрилансеры, которые работают на себя, принимая заказы по желанию клиента, а есть фотографы, работающие на постоянной работе (например, в модельных агентствах, газетах, журналах). Фотографы должны быть коммуникабельными и клиентоориентированными, ведь они часто работают в тесном контакте с людьми. Это не просто работа, это творчество и искусство, помогающее людям запечатлеть важные моменты их жизни или рассказать историю через серию снимков. Эти качества делают профессию фотографа популярной и востребованной.

Ведущий химик-технолог

Ведущий химик-технолог – это профессионал, занимающийся разработкой химических процессов, технологий и химико-технологического оборудования. Главная цель - улучшение качества и безопасности существующих продуктов, разработка новых и оптимизация процесса производства. Ведущий химик-технолог может работать в различных отраслях: от пищевой и фармацевтической промышленности до нефтехимии и тяжелой промышленности. Эта профессия требует глубоких знаний в области химии, физики, биологии и математики. Важно быть ответственным и осторожным, потому что работа ведущего химика-технолога связана с экспериментами и применением различных химических веществ. Также для данной профессии необходимы навыки анализа и принятия решений, так как химик-технолог ответственен за качество и безопасное производство продукции.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете