Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Вентилевой гидравлического пресса

"Вентилевой гидравлического пресса" - это специалист, работающий на промышленных предприятиях. Основная задача этого специалиста заключается в обслуживании и ремонте гидравлических прессов - это большие машины, которые используются для создания различных продуктов из металлов, пластика и других материалов. Машину управляют с помощью специальных вентилей, которые регулируют давление вол прессует материал в форму. Специалист должен иметь хорошее понимание работы гидравлических систем и общие навыки работы с механическим и электрическим оборудованием. Для успешного выполнения своих обязанностей вентилевой гидравлического пресса должен строго следовать инструкциям безопасности, так как работа с этими машинами может представлять опасность. Работа в этой сфере требует наличие технического образования или специализированного обучения.

Руководитель отдела нейрокомпьютерных систем

"Руководитель отдела нейрокомпьютерных систем" - это специалист, которому доверяют работу с передовыми технологиями, объединяющими компьютерные системы и нейронауку. Он или она управляет командой, занимающейся разработкой и улучшением систем искусственного интеллекта, которые могут имитировать функции человеческого мозга, как например, узнавать образы или обрабатывать естественный язык. Это работник важный для инноваций в науке и технике, поскольку системы, которыми он управляет, используются во многих отраслях, от автомобильной промышленности до медицины. Обычно эту профессию выбирают люди с углублёнными знаниями в области информатики и математики. Их работа требует хорошего понимания алгоритмов, программирования, а также особенностей работы человеческого мозга. Несмотря на то, что это сложная и ответственная работа, она становится все более важной по мере того, как растет востребованность в области искусственного интеллекта. Работа требует от них не только глубоких технических знаний, но и умения управлять командой и координировать проекты, умения общаться и презентовать свои идеи.

Травильщик форм глубокой печати

Травильщик форм глубокой печати – это профессионал, ответственный за создание печатных форм для процесса глубокой печати. Это нужно для получения изображений и текста на поверхности различных материалов, например, бумаги, пластика, металла. Работа включает подготовку и использование химического раствора для "травления" или вырезания дизайна из металлического листа. Обучение часто проходит на рабочем месте и не требует высшего образования, однако требует хорошей ручной координации и внимательности к деталям. Специалист в этой области сначала создает макет изображения, затем переносит его на металлическую пластину и наносит защитное покрытие на участки, которые не должны быть вытравлены. Затем используется химический раствор, чтобы вытравить дизайн, оставив печатную форму, которую затем можно использовать для создания отпечатков на поверхности. Это тонкая и тщательная работа, требующая большой точности и терпения, но она может быть исключительно наградной, когда видишь свое искусство, воплощенное в физической форме.

Слесарь строительный

Слесарь-строитель - это важнейший специалист на строительной площадке. Его основная задача - монтаж, ремонт, настройка и обслуживание различного оборудования, машин и сооружений. Он делает детальные чертежи, крепит и разбирает конструкции, занимается сваркой и шлифовкой металлических изделий. Кроме этого, слесарь-строитель должен уметь работать с разными инструментами и материалами. Получить профессию слесаря-строителя можно после окончания профессионального технического учебного заведения. От слесаря-строителя требуется хорошая физическая форма, и, естественно, аккуратность и внимание к деталям. Это работа для тех, кто любит ремонтировать вещи своими руками, умеет быстро находить решение в неожиданных ситуациях и готов выдерживать высокую нагрузку. Взамен вы получите стабильную работу, которая всегда будет востребована.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете