Профессия "Буфетчик 5-ого разряда"

Буфетчик 5-ого разряда - это квалифицированный работник общественного питания, отвечающий за обслуживание посетителей, подачу и продажу продуктов питания, напитков и других товаров в буфете или кафе.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Буфетчик 5-ого разряда - это работник общественного питания, ответственный за обслуживание посетителей. Задачами буфетчика являются приготовление и подача напитков и лёгких закусок, продажа билетов, а также уборка и поддержание чистоты в зоне обслуживания. Буфетчики 5-ого разряда обычно обладают большим опытом работы и глубокими навыками в проведении инвентаризации, работе с кассовыми аппаратами и электронными системами заказов, обслуживании различных видов кофемашин и другого оборудования. Буфетчик 5-ого разряда также обладает высокими коммуникативными навыками и умением оперативно решать возникающие проблемы. Они могут работать как в обычных буфетах и кафетериях, так и в выпускающих уникальные продукты точках питания на производствах, в офисах, больницах, школах и других учреждениях. Данная профессия поощряет быструю работу, аккуратность, умение общаться с людьми и принимать решения в сложных ситуациях.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Круизный лайнер
  • Бизнес-центр
  • Заводская столовая
  • Больничная столовая
  • Университетский кампус

Похожие профессии

Буфетчик 3-ого разряда

Буфетчик 3-его разряда - это профессия, которая требует умение работать с продуктами питания и обслуживать посетителей. Работник на такой должности, как правило, трудится в барах, кафе или столовых. Ответственности буфетчика 3-его разряда включают подачу заранее приготовленной еды, выпечку хлеба и выпечки, налив напитков, поддержание чистоты рабочего места и оборудования. Хотя эта профессия может потребовать физического труда, она отлично подойдёт для тех, кто любит работать с людьми и гордится своим вкладом в то, чтобы клиенты чувствовали себя довольными и сытыми. Буфетчик 3-его разряда — это не просто работник кафе, но и умелый коммуникатор, который отлично справляется и с рабочими обязанностями, и со взаимодействием с покупателями.

Буфетчик 4-ого разряда

Буфетчик 4-ого разряда - это человек, который работает в питательных зонах различных учреждений: в кафе, буфетах, столовых. Он одновременно выполняет несколько задач: обслуживает гостей, принимает оплату за заказы, поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте. Большая часть работы буфетчика - это коммуникации, поэтому очень важно уметь быстро и точно реагировать на потребности клиентов, улыбаться и быть доброжелательным. Буфетчик 4-ого разряда - это профессионал своего дела. Он имеет определенные знания и навыки в области сервиса и гостеприимства. В работе буфетчика большую роль играет скорость: нужно быстро обрабатывать заказы, подсчитывать стоимость, выполнять задачи по поддержанию порядка. Но при этом важно не забывать о качестве обслуживания и чистоте, потому что от этого зависит репутация заведения и, в конечном итоге, его успех. От буфетчика требуется быть аккуратным, внимательным и коммуникабельным. Твоя работа - это то, что делает посещение заведения приятным и удобным для гостей.

Охранник

Охранник - это профессия, которая включает в себя обеспечение безопасности людей, имущества или бизнеса. Работа охранника может быть очень разной: они могут охранять магазины, банки, офисы, склады или даже работать в парках и на концертах. В их обязанности входит патрулирование территории, наблюдение за видеонаблюдением, управление системами безопасности, проверка подозрительных лиц или предметов, и в случае необходимости, они должны принимать меры для предотвращения преступлений или инцидентов. Чтобы стать охранником, обычно требуется обучение и получение лицензии. Охранники должны быть в хорошей физической форме и обладать навыками общения, внимательности и терпения. Они должны быстро принимать решения в стрессовых ситуациях и быть готовыми к непредсказуемому графику работы, который может включать ночные смены, выходные и праздники. Эта профессия может быть как шагом на пути к карьере в сфере безопасности, так и долгосрочным выбором.

Младший разработчик браузерных игр

Младший разработчик браузерных игр – это человек, который пишет код для онлайн-игр, которые можно играть прямо в интернет-браузере. Это входная точка в мир создания игр, но требует уже базовых знаний в програмировании. Младший разработчик работает в команде под руководством более опытных коллег, помогает в разработке разных частей игры: от создания игровых механик до дизайна уровней. Образование в области информатики или игрового дизайна может быть полезным, но многие компании ценят навыки и опыт выше дипломов. Важно уметь работать с языками программирования, такими как Java, HTML5 или C++, а также с игровыми движками. Младшему разработчику также придется тесно сотрудничать с дизайнерами, музыкантами, тестировщиками и другими специалистами – поэтому навыки командной работы также очень важны.

Операторнарезчик

"Оператор-нарезчик" - это специалист, который работает на различном оборудовании для нарезки материалов. Это может быть частью производственного процесса в различных отраслях - от пищевой промышленности до авиастроения. Оператор-нарезчик настраивает машину перед работой, выбирая нужные параметры и изменяя форму и размер нарезки в соответствии с целями производства. Работа может включать в себя проверку качества полученных изделий, замену изношенных деталей машин и очистку оборудования после использования. Эта работа требует тщательности, внимательности к деталям и хорошего понимания технических характеристик оборудования. Важно уметь читать технические чертежи и знать основы математики для выполнения точных расчетов. Такой работник должен соблюдать правила безопасности, чтобы избежать травм на производстве. Некоторые работодатели могут требовать специального обучения или сертификации для этой работы.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете