Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 1438 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.
Профессия "Инженер-технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Запрессовщик игл 2-ого разряда

Запрессовщик игл 2-ого разряда - это специалист, который работает на текстильных и швейных производствах. Эта профессия связана с обработкой и подготовкой игл, которые потом используются на производстве. Они управляют специальным оборудованием (запрессовочным станком), которое сложно настроить, своими руками устанавливают и заменяют детали этого оборудования, а иногда производят незамысловатые ремонтные работы. Это требует умения работать руками, концентрации и терпеливости. Запрессовщик игл 2-ого разряда не обязательно должен иметь высшее образование, но важно иметь определенную квалификацию и опыт работы на производстве. Профессия включает в себя много физической работы и требует внимательности к деталям. Кроме того, работник должен соблюдать нормы безопасности работы с оборудованием. ]]

Адвокат

Адвокат - это специалист в области права, который представляет интересы клиентов, помогает разобраться в правовых вопросах и защищает их в суде. Не важно, кто вы - предприниматель, рядовой гражданин или организация - если вы столкнулись с юридической проблемой, адвокат поможет вам разрешить ее законным путем. Это профессия требует от вас глубокого знания законодательства, отличного владения языком, стрессоустойчивости и умения убедительно доводить свою точку зрения до судьи и присяжных. Работа адвоката включает в себя консультирование клиентов по различным вопросам, вплоть до составления всевозможных юридических документов. Они проводят детальный анализ дела, участвуют в переговорах и занимаются защитой клиента в суде. Бывают адвокаты, специализирующиеся в определенной области права, например, уголовном или семейном, и они основывают свою работу именно на этих аспектах. Важно понимать, что роль адвоката - это не только защитник своех клиентов, но и посредник между клиентом и государством, поэтому эта профессия требует честности, этичности и высокого уровня профессионализма.

Начинающий репортер

Начинающий репортер - это кто-то, кто только начинает свою профессиональную карьеру в журналистике. Их работа состоит в поиске и сборе сведений о новостных событиях, интервьюировании людей и написании историй и статей для публикации в газетах, журналах, на телевидении или в интернете. Они выполняют полярную работу, посещая места происшествий или событий, чтобы лично получить информацию и сделать свои отчеты более живыми и увлекательными. Начинающие репортеры зачастую выполняют разные задачи, чтобы нарабатывать опыт: от написания коротких заметок до подготовки материалов для основных выпусков новостей. Они должны быть естественно любопытны, обладать хорошими навыками исследования, уметь быстро и четко излагать свои мысли, иметь отличные коммуникативные навыки и умение работать в условиях срочности и дедлайнов. Это позволит им эффективно добывать информацию и предоставлять надежные и актуальные новости.

Загрузчик сульфата 2-ого разряда

"Загрузчик сульфата 2-ого разряда" — это специалист, который работает на производствах, где производят или используют сульфат. В его задачи входит не только физическая работа по перемещению и укладке материала, но и контроль за его состоянием и отслеживание норм транспортировки и хранения. Так, он обеспечивает правильное распределение товара в складских помещениях, соблюдает правила безопасности и санитарные нормы. Чтобы стать загрузчиком сульфата 2-ого разряда, важно быть в хорошей физической форме и быть готовым работать в сменном графике, включая ночные смены. Нередко ошибки в работе могут привести к существенным проблемам, поэтому от работника требуется ответственность и осмотрительность. В некоторых случаях для работы может потребоваться прохождение профессионального обучения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете