Профессия "Маслодел"

Маслодел - это специалист, занимающийся производством съедобных масел (растительных или животных) путем обработки сырья и контролирующий процесс их очистки, фильтрации и упаковки.

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 215 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Маслодел"

Маслодел - это специалист по производству масла, включая сливочное, растительное и другие виды. Основная задача маслодела - контролировать всю процедуру производства, начиная от подготовки сырья (сливки, оливки, подсолнечники и т.д.) до получения готового продукта. Это работы требует знаний в области технологии производства масел и строгого учета санитарных норм и стандартов качества продукта. Маслодел должен уметь работать с оборудованием для производства масла, проводить его техническое обслуживание и ремонт. Помимо выполнения производственных задач, маслоделу необходимо обладать сильными навыками организации работы - выстроить эффективный процесс контроля качества по всем этапам производства, отвечать за безопасность на рабочем месте и иметь возможность решать множество вопросов в короткие сроки. В эту профессию важно иметь отличные навыки командной работы, быть внимательным к деталям и уметь адаптироваться к изменениям в процессе работы.
Профессия "Маслодел" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Маслодел"

Построить траекторию

Функционал профессии "Маслодел"

  • Слив молока и сливок в приемные ванны
  • Разрезка пергамента по шаблону или на специальной машине
  • Сборка картонных коробок, заправка коробок или ящиков пергаментом
  • Маркировка коробок или ящиков
  • При выработке масла в маслоизготовителях периодического действия - наполнение маслоизготовителя сливками вручную
  • Подноска коробок или ящиков к месту их заполнения
  • Относка заполненных коробок или ящиков
  • Заклеивание коробок или забивка ящиков с маслом
  • Транспортировка коробок или ящиков в камеру
  • При выработке топленого масла - загрузка ванн маслом, предназначенным для перетопки
  • Приготовление эмали, покрытие эмалью бочек или подготовка специальных вкладышей
  • Заправка бочек или ящиков вкладышами или пакетами
  • Составление моющих и дезинфицирующих растворов
  • Ведение процесса производства масла в маслоизготовителях периодического действия
  • Подготовка маслоизготовителя к наполнению
  • Наполнение маслоизготовителя сливками, наблюдение за их сбиванием, слив пахты
  • Промывка при необходимости масляного зерна
  • Обработка масляного зерна, регулирование температурного режима обработки
  • Расчет количества недостающей влаги, нормализация масла по влаге, дальнейшая обработка до готовности
  • Выемка масла из маслоизготовителя с помощью специальных приспособлений или вручную
  • Заполнение ящиков маслом, выравнивание поверхности масла
  • Взвешивание заполненных ящиков
  • Транспортировка ящиков с маслом в камеру
  • Ведение процесса производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия
  • Регулирование режима пастеризации, дезодорации и маслообразования, правильности работы машин, аппаратов по контрольно-измерительным приборам
  • Сепарирование сливок, регулирование уровня сливок в промежуточных баках и накопительных ваннах по показаниям приборов
  • Регулирование режимов поступления сливок, их сбивания, обработки, промывки масляного зерна по контрольно-измерительным приборам
  • Наблюдение за состоянием и работой маслоизготовителя, устранение неисправностей
  • Приготовление смеси наполнителей, внесение смеси или других компонентов: поваренной соли, бактериальной закваски
  • Проверка качества изготовления масла
  • Наблюдение за равномерным наполнением ящиков маслом, контроль веса, смена ящиков
  • Подготовка масла к отгрузке

Профессиональные навыки профессии "Маслодел"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • основные свойства сливочного и топленого масла
  • основные требования, предъявляемые к упаковке масла
  • назначение и состав моющих и дезинфицирующих растворов
  • состав и свойства сливок и масла
  • технологию производства сливочного масла
  • требования, предъявляемые к качеству масла
  • устройство оборудования по выработке масла
  • состав и физико-химические свойства молока, сливок и масла
  • технологию производства всех видов сливочного масла
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных и регулирующих приборов
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и масла

Специалисты по профессии "Маслодел" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Маслодел"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Маслодел"

Перейти в раздел
Курс
Маслодел
 
8 000 ₽
Перейти на ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

Где будешь работать?

  • Маслобойня
  • Завод по производству растительного масла
  • Фабрика по очистке и переработке подсолнечника
  • Сельскохозяйственное предприятие
  • Личное подсобное хозяйство
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Маслодел-мастер

Маслодел-мастер - это специалист, который занимается производством различных видов масел, как растительных, так и животных. При этом он осуществляет не только практическую часть работы, то есть непосредственное изготовление, но и технологическую - выбор сырья, контроль его качества, соблюдение требований рецептуры и технологии производства. Маслодел могут продуктами своей работы делиться на рынках, фермерских магазинах или ресторанах. Однако это не просто производственная работа. Каждое масло имеет свой уникальный вкус и аромат, которые маслодел должен уметь «уловить» и воспроизвести. Это требует навыков и знаний в области сырья, его обработки, а также вкусовых и ароматических качеств различных видов масел. Важно умение чувствовать продукт и разбираться в его свойствах. Так что профессия маслодел-мастер – это своего рода искусство, требующее знаний, опыта и любви к своему делу.

Печевой по переработке титаносодержащих и редкоземельных материалов

Печевой по переработке титаносодержащих и редкоземельных материалов - это профессия, которую можно считать одним из ключевых в процессе создания различных металлических составов. Их работа в основном заключается в контроле и управлении процессами плавки металлов, особенно титана и редкоземельных элементов, в специальных печах. Это требует точности, внимания к деталям и знания технологий плавки, чтобы гарантировать безопасность и эффективность процесса. Работа печевого подразумевает взаимодействие с активными электронно-лучевыми и плазменными печами, обеспечение точного контроля температуры и состава смеси в процессе плавления. Также на печевого возложена ответственность за обслуживание, ремонт и корректировку оборудования. Поэтому любой, кто ищет карьеру в этой области, должен быть готов к регулярному обучению новым технологиям и методам.

Солодовщик

Солодовщик — это профессионал, который занимается производством солода, основного компонента для производства пива и некоторых видов виски. Солод – это зерно (чаще всего, ячмень), которое прорастает, а затем обрабатывается при определенной температуре. Солодовщик наблюдает за тем, как зерно превращается в солод, контролирует влажность, температуру и время прорастания. Это тщательная работа, требующая знания технологии производства и навыки работы с оборудованием. Во многих странах профессия солодовщика почти исчезла, ввиду автоматизации процесса, но многие мелкие пивоварни и виски-дистиллерии до сих пор ценят профессиональных солодовщиков. Если вас интересуют пиво и виски, и вы готовы тратить время на мастерство и науку, становясь солодовщиком, вы сможете внести свой вклад в создание этих замечательных напитков.

Моторист автоматизированной топливоподачи

Моторист автоматизированной топливоподачи - это специалист, отвечающий за работоспособность оборудования, предназначенного для передачи и распределения топлива на автоматизированных станциях. Представьте себе огромную заправку, где нет необходимости в ручной подкачке, всё делается автоматически, и здесь на помощь приходит моторист. Он следит за обслуживанием, техническим состоянием и ремонтом помп, компрессоров, двигателей и других механизмов. Этот специалист знаком со спецификацией различного оборудования, а также схемами его подключения и эксплуатации. Кроме технического обслуживания, моторист автоматизированной топливоподачи еще и контролирует процесс передачи топлива, обеспечивая его точную подачу и качество. Важной частью работы является предотвращение аварийных ситуаций, поэтому этот специалист должен быть ответственным, обладать навыками быстрого реагирования и знать безопасные технологии работы с печатными распределительными устройствами. За счет автоматизации процессов, эта профессия требует знаний в электронике и программировании.

Аппаратчик производства молочного сахара

Аппаратчик производства молочного сахара - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности, которые занимаются производством молочного сахара, также известного как лактоза. Основные обязанности аппаратчика включают управление и обслуживание оборудования, контроль за процессами фильтрации, осветления, кристаллизации и сушки сырья, а также постоянное наблюдение за показателями технологических процессов. Помимо этого, аппаратчику важно уметь быстро и качественно устранять все возникающие технические проблемы и поддерживать рабочие помещения в чистоте. Эта профессия требует не только трудолюбия, аккуратности и внимательности, но и некоторых знаний в области технологии производства пищевых продуктов, химии и обращения с оборудованием. При этом работа может быть сменной и быть связанной с нагрузками, так как часто она требует физической активности. Важно быть подготовленным и к тому, что большую часть рабочего дня придется провести на ногах. Профессия аппаратчика производства молочного сахара подойдет для тех, кто любит работать на производстве и видеть конкретный результат своей работы.

Термист купроксных и селеновых выпрямителей

Термист купроксных и селеновых выпрямителей - это технический специалист, который работает в области электроники и электротехники. Основной задачей термиста является процесс синтеза купроксных и селеновых элементов, используемых в выпрямительных устройствах. Выпрямители - это компоненты электроники, которые преобразовывают переменный электрический ток в постоянный. Это требует точного подхода и крайней внимательности, поскольку незначительные ошибки могут привести к неправильной работе оборудования. Термисты обычно работают в промышленных областях, таких как производство радио- и телевизионной аппаратуры, компьютеров и другой электронной продукции. Их работа важна в многих секторах, где требуется стабильное электропитание. К квалификации термиста купроксных и селеновых выпрямителей обычно относятся умения в области электроники и электротехники, знание процессов синтеза и превосходное внимание к деталям.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете