Профессия "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий — это специалист, осуществляющий технологический процесс приготовления, обработки и упаковки колбас и других мясных продуктов, соблюдая санитарные и гигиенические нормы.

  • 40 000 ₽ средняя зарплата
  • 301 вакансия

О профессии "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий - это специалист, задачей которого является участие в процессе производства колбас и других мясных изделий. Он контролирует рабочие процессы на различных стадиях: от переработки мяса до выпуска готовых изделий. Это включает в себя работу на машинах и оборудовании, загрузку и переработку мяса, приготовление декоративных и ароматных добавок, нарезку, соление, комбинирование ингредиентов для фарша, непосредственное изготовление колбас и их последующую обработку. Большая часть рабочего времени обработчика колбасных изделий проходит на предприятиях пищевой промышленности, где нужно соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности. Важными навыками для этой профессии являются физическая выносливость, аккуратность и внимательность к деталям. От обработчика ожидается умение работать в команде и следовать протоколам производства. Плюсом будет наличие образования в области пищевой промышленности или опыта работы на промышленном производстве.
Профессия "Обработчик колбасных изделий" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • )
  • Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару
  • Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта
  • Откатывание рам с отсортированной продукцией
  • Удаление частей батонов колбасных изделий с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов колбасных изделий в пергаментную бумагу с завязыванием шпагатом
  • Осмотр колбасных хлебов, копченостей (ветчина в форме, рулет и др
  • Завертывание в пергамент и подача готовой продукции в экспедицию
  • Обработка колбасных изделий защитными покрытиями и подвешивание их на этажерку или транспортер для сушки
  • Подготовка батонов сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас к отгрузке: перевешивание колбас в сушильных камерах, удаление плесени с поверхности батонов колбас
  • Подача тары (ящики, коробки) к рабочему месту, взвешивание тары
  • Укладка колбасных изделий в тару и их взвешивание
  • Нарезание бумаги по установленному размеру, прокладывание бумаги внутри тары
  • Упаковка колбасных изделий в тару, укладывание в штабель

Профессиональные навыки профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • признаки брака и несоответствия колбасных изделий требованиям государственных стандартов
  • способы обработки колбасных изделий защитными покрытиями, признаки готовности их после сушки
  • правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке
  • требования, предъявляемые к таре

Специалисты по профессии "Обработчик колбасных изделий" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Частный фермерский хозяйство
  • Производство полуфабрикатов
  • Производство консервов
  • Бутчер-шоп (магазин мясника)
  • Крупный ресторанный бизнес

Похожие профессии

Расфасовщик нюхательной махорки и табака

"Расфасовщик нюхательной махорки и табака" - это профессия, связанная с процессами на табачном производстве. Это специалист, который отвечает за подготовку нюхательного табака и махорки к реализации. Его главная задача - размещать выпускаемую продукцию в специальную упаковку, контролировать ее вес и качество упаковки, а также поддерживать порядок на рабочем месте. Чтобы стать расфасовщиком, необходимо высшее или среднее специальное образование. Также важно обладать хорошей зрительной координацией и быстротой реакции, так как работа часто требует навыков быстрого и точного взвешивания продукции. Работодатели обычно предоставляют обучение на месте, чтобы обучить новых сотрудников особенностям работы на табачном производстве.

Съемщик обуви с колодок 3-ого разряда

"Съемщик обуви с колодок 3-его разряда" - это профессия в области обувного производства. Этот специалист работает на последнем этапе создания обуви, когда модель уже почти готова. Его задача – аккуратно освободить продукцию от колодок, то есть специальных форм, на которых она изготавливалась. Эта работа требует аккуратности и внимательности, поскольку неосторожный подход может повредить обувь. Разряд в данной профессии определяет сложность выполняемых задач и уровень ответственности. 3-й разряд обычно подразумевает, что съемщик способен работать со стандартными моделями обуви и справляться с большинством производственных задач. Это может включать работу с различными типами колодок и обувных материалов. Требуется хорошая координация движений и мелкая моторика, а также навыки работы с производственным оборудованием и инструментами.

Прессовщик горячего стекла

Прессовщик горячего стекла - это огненная профессия в буквальном смысле слова. Этот специалист работает с раскаленным до свыше 1000 градусов цельсия стеклом, используя специальные прессы и формы, чтобы создать из этого материала разные изделия - от бутылок до декоративных статуэток. Эта работа требует не только прекрасного знания свойств и возможностей стекла, но и высокой степени внимания и аккуратности - ведь неровное движение может привести к дефекту на будущем изделии. Работа прессовщика горячего стекла - это настоящее искусство, в котором важно умение `почувствовать` материал и момент его `покорности`. Каждое изделие требует индивидуального подхода, а потому от прессовщика часто требуется и креативность. Это непростая, но очень важная профессия, без которой невозможно представить современное производство стеклянных изделий.

Обжигальщик радиокерамики, пьезокерамики и ферритов

Обжигальщик радиокерамики, пьезокерамики и ферритов - это специалист, работа которого заключается в обжиге (процессе обработки под высокой температурой) материалов для производства различных радиотехнических устройств. Это важная ступень создания, например, микрочипов, устройств хранения данных и другой сложной электроники. В его обязанности входит контроль за правильностью обжига, чтобы получить керамику и ферриты нужного качества. Для работы обжигальщиком необходимы навыки работы с техническим оборудованием, а также основные знания в области материаловедения и технологии обработки материалов. Важно умение работать в команде и вести документацию, поскольку обжигальщик отвечает за важный этап производства, и от его работы зависит качество конечного продукта.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете