Войти
Войти

Профессия "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

Обработчик морского зверя 4-ого разряда - специалист, ответственный за уход, кормление и поддержание здоровья морских животных, а также мониторинг их поведения и состояния здоровья.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

Обработчик морского зверя 4-ого разряда - это, по сути, специалист, который занимается приемкой, нарезкой и приготовлением мяса морских животных. Основной его задачей является обработка, сохранность и качество полученного продукта, который потом отправляют на рынок или используют в кулинарии. Это местами довольно тяжелая и малоизвестная работа, требующая навыков разделки, базовых знаний анатомии и биологии морских животных, а также изрядной физической силы. К 4-ому разряду обработчик морского зверя приходит в основном после достаточного опыта работы и профессионального умения справляться со сложными задачами. Специалисты этого уровня могут эффективно работать как с маленькими, так и с крупными видами морских животных, обеспечивая быстрый и качественный процесс обработки. Работа этого специалиста критически важна для обеспечения безопасности и качества продуктов, поэтому зачастую это довольно востребованная профессия в морских портах и на рыбных заводах.

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

  • Укладка туш морского зверя, хоровин, шкур, шелеги, мяса в каплеры, бадьи, стампы
  • Завязывание и развязывание каплера
  • открывание и закрывание бадьи
  • Прием шкур, хоровин с транспортера на стол
  • Чистка и мойка инвентаря и оборудования
  • Обработка морского зверя после разделки и снятия шкуры
  • Чановый посол мяса и сала морского зверя
  • Мойка хоровин, шкур и кусков мяса в ваннах поштучно щетками
  • отмачивание хоровин, печени, мяса и сала
  • Натирание кусков солью, укладка рядами, пересыпание солью
  • Отбраковка при посоле кусков мяса, печени и сала, имеющих дефекты
  • Прессовка и отжим на ручных и механизированных прессах шквары, шелеги, баткака, шкур морского зверя
  • Замораживание мяса морского зверя в морозильных камерах
  • Выгрузка шкур из посольных ванн
  • Взвешивание туш морского зверя
  • Навешивание бирок и маркирование шкур
  • Разлив жира в емкости вручную
  • Выгрузка туш морского зверя из судов, прорезей при помощи кранов, блоков, лебедок, транспортеров или вручную
  • Разделка, резка морского зверя вручную
  • Отрубание от туши головы и ласт
  • Удаление остатков хрящей и позвонков
  • Резка сала и мяса на куски
  • Выгрузка морского зверя из посольных чанов и ларей вручную
  • Обрезка шкур, зачистка концов мездры и рубцов
  • Откатка шкур на барабане, очистка их от опилок на машине и вручную
  • Разборка штабеля с хоровинами или шкурами, очистка хоровин, шкур от соли, раскладка шкур на площадках, стеллажах, сортировочных столах
  • Перевозка и укладка шкур в штабели с подсчетом и без подсчета их количества
  • Разлив жира в емкости с применением машин
  • Выполнение всего комплекса работ технологического процесса обработки морского зверя
  • Определение внешним осмотром качества мяса морского зверя и установление его сортности
  • Разделка, резка морского зверя на машинах
  • Ведение процесса консервирования шкур с применением поваренной соли, соды, нафталина, кремнефтористого натрия и других консервирующих веществ или с предварительной обработкой шкур соляным раствором (тузлуком)
  • Втирание соли, консервирующей смеси по всей мездряной поверхности шкур вручную на столе или на специальном механическом устройстве
  • Посол или пересыпка солью шкур в целях обеспечения качества консервирования и хранения шкур
  • Укладка шкур в ванны, бочки и выемка из них
  • Заливка шкур тузлуком
  • Приготовление консервирующей смеси
  • Снятие шкуры с туши морского зверя, зачистка шкур от прирезей мяса и сала
  • подрезка ласт и удаление лапок
  • Сортировка шкур морского зверя всех видов в соответствии с действующими стандартами по сортам, группам, массе, видам дефектов
  • Выявление, оценка и учет прижизненных пороков и видов производственного брака шкур морского зверя
  • определение шерстности, качества волосяного покрова, размера площади или массы шкур и их производственного назначения
  • Комплектование партий шкур для отгрузки
  • Мездрение шкур морского зверя на мездрильной машине или ножом вручную
  • Натягивание шкурок на правилки и их закрепление в местах натяжения

Профессиональные навыки профессии "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

  • устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования
  • основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов и материалов
  • назначение используемого оборудования, правила и способы его чистки, мойки и пропаривания
  • правила и способы обработки морского зверя после его разделки
  • консервирующие свойства соли
  • температурный режим замораживания морского зверя
  • требования, предъявляемые к мойке, отмачиванию хоровин, шкур, кусков мяса и другой продукции морского зверя
  • требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов и готовой продукции
  • виды и требования, предъявляемые к качеству материалов, применяемых при изготовлении и ремонте орудий лова
  • правила и способы распаковки канатов, шнуров, сетных полотен
  • способы вязки и соединения сетных полотен, соединения веревочных частей тунцеловного яруса
  • требования, предъявляемые к качеству вязки и соединений сетных полотен
  • правила и способы ремонта орудий лова
  • требования, предъявляемые к качеству ремонта
  • устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов и приспособлений

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик морского зверя 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Морской зоопарк
  • Аквапарк
  • Океанариум
  • Исследовательский морской центр
  • Центр по спасению и реабилитации морских животных
  • Плавучая станция изучения морского дна

Похожие профессии

Обработчик морского зверя 2-ого разряда

Обработчик морского зверя 2-ого разряда - это специалист в сфере промысла и переработки продуктов, получаемых от морских животных, таких как тюлени, морские львы и прочих. Обычно работают на специализированных предприятиях или кораблях. Задачи могут включать в себя: отлов морских зверей, убой, разделку туш, первичную обработку продуктов (например, деление на съедобную и техническую части), а также подготовку их к транспортировке и хранению. Это трудная работа, требующая физической выносливости и способности работать в условиях далеких от комфортных. Иногда требуются навыки управления промысловым оборудованием и транспортными средствами. Профессия требует соблюдения промышленной безопасности и экологического законодательства.

Подробнее
Обработчик морского зверя 3-ого разряда

Обработчик морского зверя 3-го разряда - это специалист, работающий в области добычи и первичной обработки меха морских зверей, например, котиков или морских львов. Его основными обязанностями являются участие в охоте, забое напуганного зверя, обработка (выделка) его шкурки и мяса, упаковка и хранение полученной продукции. Для этой профессии необходимо обладать навыками работы с остроумными инструментами, уметь быстро и аккуратно работать с руками, быть выносливым и уметь терпеливо работать в условиях низких температур, так как большинство действий часто проводится на открытом воздухе в холодное время года. Эта профессия требует серьезной физической подготовки, так как работа часто связана с тяжелым физическим трудом и работой в экстремальных условиях. Люди, выбирающие эту специальность, должны иметь хорошее знание разновидностей морских зверей, уметь отличать их вида и их меха. При этом, важна и законность деятельности, поскольку зачастую необходимо иметь специальные разрешения на добычу тех или иных видов морских зверей, и может потребоваться специальное обучение и получение разряда или квалификации.

Подробнее
Обработчик морского зверя 5-ого разряда

Обработчик морского зверя 5-ого разряда — это специалист, работающий в области охоты на морских животных или кроме того в аквапарках, зоопарках и океанариумах, где морские звери содержатся в неволе. В данной профессии заранее подготовленные звери (например, морские котики, тюлени, моржи и пр.) доставляются на обработку для выполнения различных задачи: забоев либо здравоохранения и тренировки на выступления. Обработчик морского зверя 5-ого разряда необходимо обладать знаниями о биологии морских животных, их поведении и потребностях, а также умением работать с различными инструментами и оборудованием для обработки. Задачи между прочим включают подготовку и кормление животных, выполнение медицинских процедур, обучение животного представлениям и трюкам, поддержание чистоты и безопасности среды обитания морского зверя. Важно быть в хорошей физической форме, так как работа может быть физически требовательна и включать работу на открытом воздухе и в воде.

Подробнее
Обработчик морского зверя 6-ого разряда

Обработчик морского зверя 6-ого разряда — это профессионал, который занимается обработкой и уходом за морскими млекопитающими, включая китов, тюленей и других. Он требует специализированных навыков и знаний, включая понимание поведения морских животных, навыки работы с специальным оборудованием для обработки и ухода, а также знания в области маринования и консервации. Работа эта непростая, требует двухручной работы в разных погодных условиях и может включать физически нагруженные действия, включая подъем тяжелых грузов и выполнение сложных операций в воде. Скорее всего, в задачи обработчика 6-ого разряда будет входить контроль за здоровьем и благополучием морских млекопитающих, запись и анализ данных о популяции морских зверей, предотвращение их незаконного отлова. Это требует высоких навыков общения, острого внимания к деталям и способности работать в коллективе. Дополнительным бонусом для этой профессии будет квалификация в области морских наук или биологии, хотя уровень 6-го разряда подразумевает наличие богатого опыта работы и серии специальных обучающих программ.

Подробнее
Трафик-менеджер

Подробнее
Размотчик лент 3-ого разряда

"Размотчик лент 3-ого разряда" - это специалист, который работает на производстве и занимается задачами, связанными с обработкой и подготовкой материалов в виде лент (обычно речь идет о металлических лентах). Основная задача - это осуществление размотки, предварительной обработки и подготовки лент к дальнейшему использованию в производственном процессе. Работником требуется управлять специальным оборудованием, следить за его исправностью, заменять ножи и устранять небольшие неисправности. Чтобы стать размотчиком лент 3-ого разряда, необходимо иметь образование не ниже среднего профессионального, а также пройти специализированное обучение и подготовку. Важным является также хорошее зрение, наличие физической силы и ответственность, ведь на этом позициях работник несет ответственность за качество подготовленных материалов, что в свою очередь влияет на последующие стадии производства.

Подробнее
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных