Профессия "Пиццмейкер/Пиццайоло средний разряд"

Функционал профессии "Пиццмейкер/Пиццайоло средний разряд"

• Подготовка теста и ингредиентов для приготовления пиццы
• формирование кольца для пиццы
• наполнение кольца начинкой согласно рецептуре
• выпечка пиццы в печи
• контроль качества готового продукта
• соблюдение норм и правил гигиены организма и техники безопасности на рабочем месте
• проведение инвентаризации продуктов и полуфабрикатов
• упаковка пиццы для доставки или самовывоза
• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• участие в разработке новых рецептур пиццы