Профессия "Порционист лао-ча 2-ого разряда"
"Порционист лао-ча 2-ого разряда" - это специалист, занимающийся разделкой, обработкой и подготовкой кулинарных ингредиентов для приготовления блюд в ресторанах и кафе, применяющих традиции восточной кухни.
О профессии "Порционист лао-ча 2-ого разряда"
Порционист лао-ча 2-ого разряда - это, по сути, умелый повар-эксперт, специализирующийся на приготовлении лао-ча - особого вида китайского чая. Однако, эта профессия известна не только приготовлением чая, но и всей церемонией его подачи и употребления, поскольку процесс испить лао-ча - это целое искусство, требующее определенных навыков и умений. Второй разряд означает, что специалист имеет определённый опыт и навыки в этой сфере.
Если говорить попроще, то работа порциониста лао-ча 2-ого разряда - это не только варка значительно отличающегося от нашего привычного чая, но и умение создать особую атмосферу вокруг этого процесса. Тут важно умение общаться с пришедшими на чаепитие гостями, знание истории и культуры употребления чая, и даже некоторые знания о воздействии разных типов лао-ча на организм человека. Самые успешные порционисты лао-ча - настоящие знатоки и фанаты своего дела.
Функционал профессии "Порционист лао-ча 2-ого разряда"
- Характеристика работы
- Порционирование лао-ча
- Взвешивание порций облицовочного и внутреннего материала лао-ча в количествах, установленных государственными стандартами
- Завертка отвесов в салфетки и подача на пропарку
- Периодическая проверка, чистка и смазка весов
Профессиональные навыки профессии "Порционист лао-ча 2-ого разряда"
- порции облицовочного и внутреннего материалов лао-ча для зеленого кирпичного чая
- устройство весов и правила их проверки
- приемы чистки и смазки весов
Где будешь работать?
- Китайский ресторан
- Торговый центр с фудкортом
- Отель с рестораном восточной кухни
- Развлекательный парк с кафе
- Круизный лайнер
- Загородный туристический комплекс

Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
