Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 873 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Уплотнитель припоя 2-ого разряда

"Уплотнитель припоя 2-ого разряда" - это специалист, занимающийся работой с припоем, вспомогательным материалом, используемым для соединения деталей в различных областях, включая электронику и строительство. Он наслаивает припой на соответствующие части продукта и затем нагревает его до того, как припой плавится и образует прочное соединение. Этот процесс требует определенных навыков и известного уровня опыта, чтобы быть выполненным должным образом. Разряд в названии профессии указывает на уровень квалификации и опыта специалиста - уплотнителя припоя 2-ого разряда. Главная ответственность уплотнителя припоя 2-ого разряда - это обеспечение такой степени уплотнения припоя, чтобы соединения деталей были максимально прочными и надежными. Это подразумевает знание различных видов припоя, умение работать с оборудованием для нагрева припоя, умение работать в условиях строгих технических требований и спецификаций. Эта профессия также требует хорошего зрения и координации, а в некоторых случаях - и знания схем и чертежей. И, конечно же, необходимо строго следовать мерам безопасности на рабочем месте.

Аэрозольщик 4-ого разряда

Аэрозольщик 4-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, связанных с производством и обработкой различных материалов, путем нанесения на них покрытий с помощью аэрозольного метода. Задачи аэрозольщика включают подготовку насадок и оборудования для распыления, смешивание химических реагентов и подбор эффективного распылителя для каждого типа материала. Эта профессия требует хорошей координации движений, внимательности и умения работать с техническими устройствами и химическими веществами. Кроме того, профессия Аэрозольщика 4-ого разряда требует от работы навыков, чтобы уметь выполнять процедуру распыления аэрозоля с наибольшим применением в условиях эффективности и безопасности. Это может включать в себя работу в пыли, грязи или при высоких температурах. Квалификация 4-го разряда подразумевает под собой, что специалист имеет определенный опыт в этой области и может выполнять более сложные и технические задачи, связанные с аэрозольной обработкой. Существенным является знание и строгое следование правилам безопасности при работе с химическими реагентами и оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете