Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 721 вакансия

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Лакировщик проводов и кабелей 3-ого разряда

Лакировщик проводов и кабелей 3-го разряда - это специалист, который занимается обработкой проводов и кабелей специальными защитными решениями. В его задачи входит придание особенностей (например, устойчивости к влажности, износу или повышенным температурам) конкретному типу проводов и кабелей путем их окраски или лакирования. Также, лакировщик должен контролировать правильность нанесения покрытия, своевременно производить ремонт и техническое обслуживание оборудования. Эта работа требует определенного набора навыков и умений, включая внимательность, аккуратность и способность к монотонной работе, так как процесс лакирования часто предполагает повторение однотипных действий. Лакировщик должен быть в состоянии принимать решения самостоятельно, так как он отвечает за финальное качество продукта. Несмотря на то что это работа 3-го разряда, нужно иметь опыт работы с лаками и красками, понимать различные технические характеристики проводов и кабелей и уметь работать с оборудованием.

Оператор инерционных сепараторов 5-ого разряда

Оператор инерционных сепараторов 5-го разряда - это важный специалист в горной и обрабатывающей промышленности. Его задачей является управление сепараторами — сложными машинами, которые осуществляют разделение породы на фракции по их физическим свойствам. В работе используется принцип инерции, поэтому они и называются "инерционными". Специалисту необходимо обладать знаниями в области механики и физики, уметь работать с технической документацией и обеспечивать безопасность процедуры. Разряд 5 указывает на высокую квалификацию оператора и his ability to manage complex machinery and carry out professional responsibilities independently. Можно сказать, что работа оператора инерционных сепараторов 5-го разряда - это работа в сердце процесса обработки сырья. Сюда входит запуск и настройка оборудования, контроль за его работой, а также своевременное выявление и устранение технических неполадок. Оператор взаимодействует со многими отделами на предприятии и должен уметь быстро принимать решения. Эта работа требует ответственности, тщательности и навыков работы с техникой. Это высоко специализированная профессия, которую можно получить, имея техническое образование и прошед определенное обучение.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете