Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Прессовщик асбестоцементных изделий 5-ого разряда

Прессовщик асбестоцементных изделий 5-ого разряда - это специалист, который работает на производстве строительных материалов из асбестоцемента. Асбестоцемент - это материал, состоящий из цемента и асбеста, из которого делают трубы, крышки и другие детали. По сути, работник этой профессии управляет механизмом, который под высоким давлением превращает эту смесь в готовый продукт. Для этого нужно знать, как установить параметры машины, контролировать процесс и знать основы безопасности. При этом, этот специалист должен обладать определенными навыками и знаниями. Могут понадобиться навыки ремонта и обслуживания оборудования, также нужно уметь читать техническую документацию, чтобы понимать, какой продукт нужно произвести и как его проверить. 5-й разряд - это достаточно высокая квалификация, которая указывает на большой опыт и высокую ответственность работника, ведь от его действий зависит качество выпускаемой продукции.

Младший автомаляр-подготовщик

Младший автомаляр-подготовщик - это человек, который помогает основному автомаляру в подготовке автомобиля к окраске. Сюда входит разборка и сборка автомобиля, обработка поверхностей для удаления старой краски и ржавчины, также работа с шпатлевкой и грунтом. Главная цель подготовщика - подготовить поверхность авто так, чтобы она была идеально гладкой и чистой перед тем, как приступит к работе сам маляр. Младший автомаляр-подготовщик должен обладать хорошим зрением, терпением и вниманием к деталям. Без этих качеств невозможно выполнять качественную предварительную обработку автомобиля. Профессия требует физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах. Также важно владеть навыками работы с ручным и электроинструментом. Наличие опыта или профессионального образования в области автосервиса является большим плюсом, но многие компании готовы обучать с нуля тех, кто готов к трудолюбию и точности в работе.

Раздирщик пакетов 1-ого разряда

Раздирщик пакетов 1-ого разряда – это важная профессия в отрасли производства и утилизации. Это специалист, основная задача которого заключается в аккуратном и быстром разрыве пакетов различного вида (полиэтиленовые, бумажные и т.д.), цель которого – подготовка их к дальнейшему использованию или утилизации. Он должен обладать определенной силой и выносливостью, а также уметь работать с разными видами инструментов, например, ножами или специализированными приспособлениями для открытия пакетов. Профессионал в данной сфере обладает аккуратностью и внимательностью к деталям, так как порой верное разрывание пакетов требует деликатного подхода. Важно раздирать пакеты без повреждения их содержимого или сортировка на материалы для последующей переработки. Стоит отметить, что это трудоемкая работа, требующая физической подготовки. Профессиональный раздирщик пакетов 1-ого разряда также должен следить за безопасностью на рабочем месте и соблюдать гигиенические нормы в процессе работы.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете