Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 873 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Изготовитель металлорукавов, гибких валов и бронеспиралей

Изготовитель металлорукавов, гибких валов и бронеспиралей - это специалист, обладающий уникальным набором навыков и знаний. Этот профессионал занимается созданием сложных металлических деталей и конструкций, которые находят применение в самых разных сферах - от автомобилестроения и машиностроения до энергетики и тяжёлой промышленности. Обязанности такого специалиста могут включать работу с чертежами и спецификациями, управление производственным оборудованием, контроль качества изготовленных изделий и многое другое. Изготовителями металлорукавов, гибких валов и бронеспиралей становятся после обучения и наработки опыта - это требует понимания материаловедения, технологий сварки и термообработки, а также умения работать с современными производственными машинами. Специалист должен быть внимательным к деталям, так как важно создавать высококачественные и надежные изделия. Эта профессия отлично подходит для людей, которые любят работать руками, разбираться в технических деталях и видеть результат своей работы.

Ремонтировщик шпуль 2-ого разряда

Ремонтировщик шпуль 2-ого разряда - это специалист, который занимается ремонтом, обслуживанием и настройкой различных видов шпуль. Шпули - это цилиндрические или конические детали, на которые наматывается нить, проволока или лента. Такие детали широко используются в разных областях, начиная от текстильной промышленности и заканчивая электротехнической. В обязанности ремонтировщика шпуль 2-ого разряда входит диагностика и обнаружение неисправностей, замена поврежденных деталей и элементов, а также предотвращение возможных поломок посредством регулярного технического обслуживания. Эта работа требует навыков работы с ручным и электромеханическим инструментом, знаний в области механики и электротехники, а также готовности к мелкотрудной и монотонной работе.

Машинист котлов

Машинист котлов - это специалист, отвечающий за работу оборудования, генерирующего пар или горячую воду. Обычно такого рода профессии требуются на электростанциях, тепловых пунктах, на производствах, где используется паровое оборудование. Основные задачи машиниста - управление и обслуживание котлов, контроль за параметрами: температурой, давлением и объемом воды и пара. Это важная и ответственная работа, от качества которой зависит безопасность и стабильность работы всего производства. Как и любая техническая специальность, работа машиниста котлов требует навыков работы с техникой, понимания ее устройства, а также знания техники безопасности. Обычно изучение этой профессии начинается с профессиональных курсов или техникума. Более опытные машинисты котлов могут заниматься наладкой и ремонтом оборудования, а также обучением новичков. Эта профессия идеально подойдет тем, кто любит работу с техникой и хочет работать в стабильной, но в то же время динамичной сфере.

Водитель дрезины 5 разряд

Водитель дрезины 5 разряд - это специалист, работающий на железнодорожном транспорте. Дрезина - это специальный малогабаритный транспорт, предназначенный для перевозки рабочих и материалов по железнодорожным путям, а также для осмотра и ремонта путей. Задача водителя дрезины - оперативно и безопасно передвигаться по железной дороге, обеспечивая регулярное обслуживание и контроль состояния путей. 5-й разряд в профессии водителя дрезины означает, что специалист имеет достаточно высокий уровень квалификации. Таким образом, водитель дрезины 5 разряд обязан уметь управлять различными видами дрезин, знать нормативные документы, регламентирующие эксплуатацию железнодорожного транспорта, уметь осуществлять контроль за состоянием путей, обеспечивать техническое состояние дрезины и в случае необходимости проводить ее ремонт.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете