Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 724 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Машинист самоходного весоповерочного вагона 6 разряда

Машинист самоходного весоповерочного вагона 6 разряда - это специалист, работающий на железных дорогах. Эта профессия предполагает оперирование специальным вагоном, который используется для проверки аккуратности и точности веса грузов в грузовых вагонах. Обычно машинисты этого класса имеют имя своего рабочего места уже в названии должности - это показатель их высокого квалификационного уровня. Обязанности этого специалиста включают управление вагоном, обслуживание и ремонт оборудования внутри него, проведение весовых операций и передачу полученных данных в центр обработки. Важной частью работы является проверка соответствия веса различных грузов техническому паспорту грузовых вагонов, что помогает предотвратить перегрузку и снижает риск несчастных случаев на железнодорожных переездах. Чтобы стать машинистом самоходного весоповерочного вагона 6 разряда, обычно требуется получить специальное образование или пройти профессиональное обучение, а также иметь опыт работы в данной области.

Слесарь-универсал

Слесарь-универсал - важный персонаж в мире промышленности и производства. Это специалист, который умеет обрабатывать различные материалы: металлы, пластик, дерево и т.д., а также умеет работать на разнообразных станках, используя различные инструменты. Он выполняет ремонт и обслуживание разнообразного оборудования, включая станки и механизмы, занимается изготовлением запасных частей, монтажом и сборкой оборудования, его настройкой и регулировкой. Важно уточнить, что этот специалист должен обладать широкими техническими знаниями, уметь читать чертежи и схемы, знать свойства материалов и правила безопасности. Работа слесаря-универсала требует физической силы и выносливости, точности и аккуратности, внимания к деталям. Эта профессия подойдет любителям работать руками, кто любит, когда результаты работы видны сразу.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете