Профессия "Старший специалист по санаторно-курортному делу"

Варщик 4-ого разряда - это специалист, занимающийся варкой различных продуктов, от супов и бульона до соусов и десертов. Работа эта основана на знании кулинарных рецептур и процессов, технологии приготовления пищи, навыков обращения с кухонным инвентарем и оборудованием. От ответственности варщика 4-ого разряда напрямую зависит вкус и качество приготовляемых блюд. В соответствии с требованиями разряда, варщик обязан знать принципы и практику здорового питания, а также обладать навыками ведения технической документации: отчетов о продуктах, технологических картах и других документах. К профессии варщик нужно подходить с любовью к делу и умением приготовить блюдо так, чтобы оно радовало глаз и восхищало вкус.