Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3243 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.
Профессия "Технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Прессовщик сырья и волокна 3-ого разряда

Прессовщик сырья и волокна 3-ого разряда - это специалист, который работает на производствах, где осуществляется обработка различных видов сырья, волокон и материалов. Он оперирует оборудованием для прессования, то есть процесса сжатия материалов в определенную форму, что важно для дальнейшего использования этих материалов в качестве полуфабрикатов для производства различных изделий. Это может быть текстильное производство, металлургический завод, древесно-обрабатывающий комбинат и многое другое. Основные обязанности прессовщика включают в себя подготовку оборудования к работе, запуск и контроль процесса прессования, а также техническое обслуживание и ремонт пресс-оборудования в случае необходимости. Он также отвечает за качество и точность произведенных изделий. Опыт работы и знание технических характеристик оборудования позволяют специалисту быстро и точно выполнять свои функции. Несмотря на название, "3-ий разряд" подразумевает начальный уровень навыков и знаний в данной профессии.

Комбайнер

Комбайнер - это специалист, который контролирует работу комбайна, мощного сельскохозяйственного машины. Эта техника используется для сбора урожая на полях: зерна, сена и других сельскохозяйственных культур. С этим вы понравитесь, если вам нравится работать на открытом воздухе, у вас есть хорошие навыки вождения и внимание к деталям. Работа комбайнера сезонная и требует различных навыков. Он осуществляет обслуживание и ремонт комбайна, управляет им на поле, соблюдая все технические и безопасностные требования. Также он отвечает за то, чтобы урожай был собран оперативно и правильно. Это может быть физически тяжелой работой, требующей проведения много времени за рулем. Но если вам нравится механика и вы уважаете природу, то вам понравится быть комбайнером.

Прокатчик горячего металла 6-ого разряда

Прокатчик горячего металла 6-го разряда - это профессия, человек занимающийся которой, работает на металлургическом производстве и занимается обработкой и формовкой металла под высокими температурами. Основная задача прокатчика - создание металлических изделий различной формы и размеров, включая листы, прутки, трубы. Это требует умений и навыков работы с промышленным оборудованием, навыков чтения технических чертежей и разбираться в свойствах металлов. Понять, в какой момент готовность металла идеален для прокатывания - вот где проявляется профессионализм! Работа прокатчика горячего металла 6-го разряда связана с высокой ответственностью и риском, поскольку на производстве всегда есть опасность непредвиденных ситуаций. Тем не менее, это занятие не только весьма увлекательное, но и весьма уважаемое в промышленности. Эта профессия требует от кандидата физической выносливости, внимательности, а также способности быстро принимать решения в сложной ситуации. Навыки прокатчика горячего металла могут быть получены через обучение, предлагаемое техническими училищами и колледжами.

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры занимается привлечением финансовых средств для реализации различных проектов, связанных с культурой и искусством. Его работа кипит разнообразием - от написания заявок на гранты и организации мероприятий для сбора средств, до установления отношений с донорами и корпоративными партнерами. Если ты любишь искусство, творческий подход к работе и способен убеждать людей поддерживать важные идеи, то эта профессия может быть для тебя. Хорошим специалистом в этой сфере может стать тот, кто хорошо разбирается в искусстве и культуре, обладает коммуникативными навыками и мог бы по-новому подойти к привлечению финансовых средств для культурных проектов. Эта работа потребует от тебя стратегического мышления, умения работать со сложной информацией и вести переговоры.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете