Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3249 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.
Профессия "Технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Слесарь по ремонту оборудования тепловых сетей 6-ого разряда

Слесарь по репарации оборудования тепловых сетей 6-ого разряда - это специалист, чья работа связана с обслуживанием и ремонтом деталей и механизмов тепловых сетей. Это включает в себя поиск неисправностей, выявление и устранение причин поломок, замену изношенных или поврежденных деталей, а также настройку и регулировку оборудования. Это требует тщательного знания спецификаций и процедур работы с оборудованием, а также умения работать с различными инструментами и оборудованием. Уровень "6 разряд" заверяет высокую квалификацию слесаря, что требует глубокого понимания и опыта в области обслуживания и ремонта тепловых систем. Этот работник способен самостоятельно заниматься сложными ремонтами, а также проводить обучение нижестоящих специалистов. Он также достаточно опытен, чтобы выполнять работы по конструктивной и технологической доработке оборудования. Это значит, что он может улучшать более простые проекты и помогать в разработке более сложных.

Геронтолог

Геронтолог - это специалист, который изучает процессы старения человека, занимается проблемами здоровья, психологии и социального положения пожилых людей. Он помогает им адаптироваться к изменениям, связанным со старением, разрабатывает и реализует программы, направленные на поддержание качества их жизни. Кстати, знания, полученные в этой профессии, могут пригодиться и для работы с молодыми людьми, поскольку геронтология занимается вопросами долголетия и продления активной жизни. Для всего, чтобы стать геронтологом, нужно получить высшее образование, соответствующее профильное. Это может быть бакалавриат или магистратура в области геронтологии, психологии, социологии или медицины. Затем можно продолжить обучение, пройдя стажировку или курсы повышения квалификации. Работа в этой сфере требует хорошего знания биологии, психологии, социологии, а также умения общаться с людьми разных возрастных групп, понять их проблемы и нужды.

Скрутчик изделий кабельного производства

Скрутчик изделий кабельного производства — это специалист, который занимается процессом скручивания кабелей и проводов на специальном оборудовании. Эта профессия требует внимания к деталям, потому что точность и качество скрутки напрямую влияют на работу и безопасность кабельной продукции. Скрутчик контролирует и регулирует процесс обработки проводов, возможно дополнительное обволакивание или обмотка — все это чтобы создать надежные и прочные кабели. Работа совсем не скучная, но требует высокого уровня ответственности и точности. Скрутчику кабелей важно быть нацеленным на безопасность: как свою собственную, так и конечного пользователя продукта. А также профессия включает в себя постоянное обучение новым технологиям и методам производства. Если у вас есть технический склад ума, вы усидчивы и внимательны к деталям, эта профессия может быть как раз для вас!

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете