Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3158 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.
Профессия "Технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Начальник Главного управления ГИБДД

Начальник Главного управления ГИБДД - это очень ответственная и сложная профессия. Это человек, который занимается организацией работы дорожной полиции на территории определенного региона. Он ответственен за безопасность на дорогах: регулирование движения, контроль над соблюдением правил дорожного движения, наказание нарушителей, организация проверок и осмотров автотранспорта. Начальник ГУ ГИБДД также занимается аналитической работой, анализируя статистику дорожно-транспортных происшествий, формулирует предложения по улучшению работы службы и предупреждению аварий. Эта профессия требует наличия высшего образования, часто юридического, а также опыта работы в правоохранительных органах. Важными качествами для этой должности являются лидерские способности, умение принимать быстрые и точные решения, умение работать в условиях стресса, умение общаться с различными людьми и слушать их мнение. Эта работа также требует знания законодательства, правил дорожного движения и их особенностей в конкретном регионе.

Сварщик арматурных сеток и каркасов 4-ого разряда

Сварщик арматурных сеток и каркасов 4-ого разряда - это настоящие мастера в области сварки. Их основная задача - соединение отдельных элементов конструкций при помощи сварки, формируя из них прочные арматурные сетки и каркасы. Они работают на стройках, в частности, на объектах, где строятся мосты, дороги, высотные здания. Элементы, которые они соединяют, обычно изготовлены из металла, и каждый определенный узел требует особый подход. Сварщики 4-ого разряда имеют не только высокие навыки, но и знания, позволяющие выбрать правильный тип сварки для каждого задания. Не стоит подумать, что работа сварщика арматурных сеток и каркасов 4-ого разряда ограничивается только навыками сварки. Это действительно важная часть, но в своей работе они также должны уметь читать и понимать чертежи и спецификации проектов, чтобы точно знать, как и где должна быть проведена сварка. Они должны строго следовать всем техническим указаниям и правилам безопасности, чтобы обеспечить качественное выполнение работы и предотвратить любые возможные несчастные случаи.

Ассистент менеджера по трейд-маркетингу)

Ассистент менеджера по трейд-маркетингу - это некий "помощник", который работает рука об руку с менеджером по трейд-маркетингу, помогающий в управлении рекламными компаниями и продвижении товаров или услуг компании. Проще говоря, он делает все, чтобы товары компании были красиво выставлены в магазине, привлекательно для покупателей, и охватывали как можно больший рынок. Основные задачи этой профессии включают поддержку в проведении маркетинговых исследований, анализ рынка и конкурентов, подготовку презентаций, организацию промо-акций, также ассистент может контактировать с потребителями и торговыми партнерами. Как видите, эта работа требует не только креативности, но и аналитических навыков, навыков общения, а также умения работать в команде и быть организованным.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете