Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 43879 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.
Профессия "Заквасчик" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Арматурщик 7-ого разряда

Арматурщик 7-ого разряда — это специалист, который в своей работе занимается изготовлением, сборкой и установкой арматурных каркасов для бетонных и железобетонных конструкций. Это профессия, связанная с строительством различных зданий, дорог, мостов и так далее. Арматурщик работает по чертежам, подготавливает режущие инструменты, оборудование для гибки и сварки арматуры. Уровень "7-ого разряда" указывает на весьма высокую квалификацию рабочего, что подтверждается большим опытом работы или наличием соответствующего образования. Работа арматурщика сложна и требовательна, ведь зачастую нужно работать с тяжелыми материалами, при этом необходимо быть аккуратными, чтобы соблюдать все параметры, указанные в чертеже, и чтобы обеспечить безопасность для себя и своих коллег. Эта профессия подойдет для тех, кто хорошо воспринимает техническую информацию, умеет работать руками и готов к физическим нагрузкам. Работа арматурщика с 7-м разрядом может быть востребована в строительных компаниях, на заводах производителях железобетонных изделий или на крупных инфраструктурных объектах.

Старший инженер аэродинамики БАС

Старший инженер аэродинамики БАС - это высококвалифицированный специалист, занимающийся разработкой и оптимизацией аэродинамических характеристик беспилотных авиационных систем. В его обязанности входит проведение комплексных аэродинамических исследований, моделирование потоков воздуха вокруг конструкций и анализ их взаимодействия с целью улучшения летных качеств аппаратов. Он активно участвует в проектировании новых моделей, проводит тесты в аэродинамических трубах и использует современные программные комплексы для компьютерного моделирования. Одной из ключевых задач старшего инженера является разработка и внедрение инновационных решений, направленных на снижение лобового сопротивления и увеличение эффективности полёта. Он тесно сотрудничает с командой инженеров-конструкторов, электронщиков и программистов для интеграции аэродинамических решений в общий дизайн системы. Старший инженер также несет ответственность за координацию деятельности младших коллег и проведение обучающих семинаров с целью повышения их квалификации. Кроме того, в его обязанности входит составление технической документации и отчетов по результатам исследований и испытаний. Будучи специалистом своего дела, он должен постоянно следить за последними тенденциями и новинками в отрасли аэродинамики и БАС, участвовать в профильных конференциях и обмениваться опытом с коллегами из других организаций. Работа старшего инженера аэродинамики БАС требует не только глубоких теоретических знаний и практических навыков, но и креативного подхода, а также способности быстро адаптироваться к меняющимся условиям авиационной индустрии.

Главный аэродинамик БАС

Главный аэродинамик БАС - это высококвалифицированный специалист, занимающийся разработкой и оптимизацией аэродинамических характеристик беспилотных авиационных систем (БАС). Его основная задача состоит в том, чтобы обеспечить максимальную эффективность и безопасность полетов беспилотников, учитывая разнообразные условия эксплуатации. Этот специалист реализует комплексный подход к проектированию, начиная с концептуальных исследований и заканчивая испытаниями и внедрением готовых решений. Главный аэродинамик анализирует взаимодействие воздушного потока с аппаратом, занимается моделированием и экспериментальной отработкой новых конструкций, стремясь минимизировать сопротивление воздуха и повысить подъемную силу. Кроме того, его роли включают координацию работы команды инженеров и сотрудничество с другими отделами компании, включая разработчиков программного обеспечения и специалистов по системам управления. Он использует современные методы компьютерного моделирования и физические испытания в аэродинамической трубе для проверки гипотез и улучшения конструктивных решений. Главный аэродинамик также отвечает за проведение комплексных анализов различных факторов, влияющих на полет: от распределения давления на поверхности аппарата до устойчивости в полете и маневренности. В его зону ответственности входит соблюдение международных стандартов и норм, а также обеспечение соответствия разработок новым тенденциям в области беспилотных технологий. В конечном счете, его работа направлена на создание более эффективных, надежных и экологически безопасных беспилотных систем, способных удовлетворять растущие потребности современного общества.

Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 3-ого разряда

"Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 3-ого разряда" - это интересная и ответственная профессия. Она связана с работой на судне или на рыбоперерабатывающем предприятии. Машинист таких машин управляет и следит за работой различного специального оборудования, используемого в рыболовстве. Это могут быть сетезагрузочные машины, механизмы для вываливания рыбы, оборудование для ее очистки и многое другое. Машинист не только контролирует работу этих машин, но и следит за их техническим состоянием, проводит нужное техническое обслуживание, а при необходимости - и ремонт. К профессии "Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 3-ого разряда" требуются определенные знания и навыки. Нужно уметь работать с механизмами, понимать принципы их работы, быть готовым к физическим нагрузкам (ведь оборудование может быть довольно тяжелым), а также быть внимательным и ответственным, чтобы обеспечить безопасную и эффективную работу оборудования. Часто предприятия проводят специальное обучение для получения этих навыков. Кроме того, важен опыт работы, поэтому есть различные разряды. 3-ий разряд - это уже достаточно высокий уровень мастерства.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете