Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 44103 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.
Профессия "Заквасчик" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Системный аналитик-стажёр

Профессия "Системный аналитик-стажёр" предполагает занятие позиции на начальном уровне в области системного анализа. Основная цель профессионала в данной области - применение принципов и методов информационных технологий для исследования и решения проблем в бизнесе, науке, промышленности и других областях. Обязанности: 1. Сбор и анализ информации о бизнес-процессах предприятия. 2. Участие в проектной команде по созданию и внедрению информационных систем. 3. Разработка технических заданий для программистов. 4. Постоянное изучение новых технических и программных продуктов. 5. Формулирование требований к программном обеспечению. 6. Работа с документацией (схемы, диаграммы, спецификации). 7. Исполнение других поручений и задач, связанных с информационными технологиями. Требования: 1. Неполное высшее или высшее образование в области информационных технологий. 2. Знание основ программирования и проектирования систем. 3. Умение работать с компьютером, навыки работы в специализированных программах. 4. Способность анализировать и синтезировать информацию. 5. Общительность, навыки командной работы. 6. Инициативность и стрессоустойчивость. Профессия "Системный аналитик-стажёр" подразумевает постоянную самообразовательную деятельность, так как технологии и методы, применяемые в деятельности аналитика, постоянно меняются и обновляются. За свою работу стажер получает полезный опыт и навыки, необходимые для дальнейшего профессионального роста в области IT.

Термоотделочник пряжи

Термоотделочник пряжи — это профессионал, работающий в текстильной промышленности и занимающийся обработкой синтетической и натуральной пряжи для улучшения её внешнего вида и качества. Этот специалист работает на специальных термических машинах, где осуществляет нагрев пряжи до определенной температуры, предотвращая её скручивание и формируя размер. Эта профессия важна для текстильной промышленности, поскольку качество и свойства пряжи во многом определяет внешний вид, характеристики и долговечность готовых тканевых изделий. Термоотделочник пряжи должен быть внимательным, аккуратным, уметь быстро адаптироваться и принимать решения, так как обработка пряжи требует точности и соблюдения технологического процесса.

Оператор проходных сушил 3-ого разряда

Оператор проходных сушил 3-го разряда - это квалифицированный специалист, работающий на предприятиях, занимающихся переработкой сырья. Его основная задача — управление и слежение за работой проходных сушил, то есть специального оборудования, которое предназначено для сушки различных материалов, таких как древесина, керамика, бумага и т.д. Оператор не только управляет процессом сушки, но и предварительно настраивает оборудование, контролирует температуру и скорость сушки, а также проводит регулярную диагностику и в случае необходимости ремонт машины. Эта профессия специально предназначена для тех, кто умеет работать со сложным техническим оборудованием и обладает хорошими аналитическими навыками, ведь оператору требуется грамотно регулировать и контролировать процесс сушки, учитывая различные параметры. Необходимо быть умным, ответственным и внимательным, потому что от качества вашей работы зависит конечный результат. А также для успешного выполнения своих обязанностей оператор должен знать основы механики и технического обслуживания оборудования.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете