Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 43334 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.
Профессия "Заквасчик" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Прокальщик на печах 3-ого разряда

Прокальщик на печах 3-ого разряда, на первый взгляд, может звучать как несколько архаичная профессия, но не стоит позволять этому названию вводить вас в заблуждение, так как оно имеет огромное значение в современной промышленности. Этот специалист работает со сложным оборудованием, например, со сталеплавильными печами, и отвечает за их температурный режим. Закалка - это процесс, при котором металлы подвергаются очень высоким температурам, чтобы изменить их физические и механические свойства, и сделать их более прочными. Прокальщики 3 разряда имеют хорошие навыки и большой опыт работы с печами, а также они должны понимать важность соблюдения безопасности, так как их работа связана с очень высокими температурами. Эта профессия требует достойного знания физики и материаловедения, а также умения работать с различным оборудованием и техникой. Рабочий день прокальщика может включать в себя загрузку печей, контроль за процессом нагрева и охлаждения материалов, а также поддержание рабочего оборудования в надлежащем состоянии. Опыт работы в данной области, внимательность к деталям и стрессоустойчивость крайне важны для успешного исполнения обязанностей на этой должности. В любом случае, эта роль играет важную роль в производственной цепочке, особенно в отраслях, где требуется обработка металлов.

Вальцовщик обкатной машины 6-ого разряда

Вальцовщик обкатной машины 6-ого разряда - это специалист в области металлообработки, кто занимается управлением обкатной машины, часто в области металлургии. Это машина, которая меняет форму и размеры металла под действием большого давления. Вальцовщик контролирует параметры вальцовки, занимается обслуживанием и настройкой машины. Эта работа требует хорошего знания материаловедения, технической документации и обладание навыками работе с техникой. Вальцовщик 6-ого разряда - это тот, кто обладает большим опытом и знанием процессов вальцовки. Разряд отражает уровень квалификации специалиста. Чем выше разряд, тем сложнее задачи, которые может выполнять вальцовщик. Эта работа требует ответственности, точности и внимательности, так как даже маленькая ошибка может привести к серьезным последствиям. Поэтому вальцовщик должен тщательно контролировать процесс обработки металла. Несмотря на то, что работа весьма техническая, она также требует физической силы при работе с машиной и осуществлении ее наладки.

Машинист блочной системы управления агрегатами (котел-турбина)

Машинист блочной системы управления агрегатами (котел-турбина) — это специалист, который занимается обслуживанием и управлением большими энергетическими установками, такими как котлы и турбины. Эти установки используются для генерации электричества или тепла на больших промышленных объектах или энергетических станциях. В обязанности машиниста входит контроль за работой оборудования, регулировка его параметров, предотвращение и устранение различных неисправностей. Важно быть очень внимательным и ответственным, так как от надежности работы данного оборудования зависит безопасность и стабильность энергоснабжения объекта. Несмотря на то, что профессия может показаться сложной, на самом деле основные принципы работы можно освоить. Главное - это желание учиться и интерес к технике. Но без специального образования или обучения в данной сфере не обойтись. Крупные предприятия предлагают своим сотрудникам программы обучения и повышения квалификации.

Senior product designer

Senior product designer или старший дизайнер продукции - это тот человек, который занимается созданием и улучшением внешнего вида предметов, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Это могут быть электронные гаджеты, мебель, автомобили, одежда и даже веб-сайты. Этот специалист работает над тем, чтобы продукт был не только красивым и стильным, но и удобным в использовании, отвечал потребностям потребителей и был конкурентоспособным на рынке. Работа старшего дизайнера продукции включает в себя совмещение технологических, бизнесовых и пользовательских потребностей. Это требует глубокого понимания как процесса производства, так и предпочтений потребителей, а также умение анализировать рынок и следить за трендами. Нередко старший дизайнер продукции работает в команде с маркетологами, инженерами и другими дизайнерами, так что важными навыками для этой профессии являются умение слушать других и грамотно аргументировать свою точку зрения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете