Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Главный прокурор по делам водного транспорта

Главный прокурор по делам водного транспорта – это ответственная и важная профессия, которую можно сравнить с работой полицейского, но только в области водного транспорта. Его главной задачей является обеспечение законности, безопасности и порядка на водных путях страны, которые включают в себя реки, озера, каналы и порты. Он следит за тем, чтобы корабли и лодки соблюдали установленные правила и нормы, такие как скоростные ограничения, требования к оборудованию и протоколы безопасности. Если водный транспорт нарушает эти правила, главный прокурор может начать юридическое преследование. Работа главного прокурора по делам водного транспорта требует определенных навыков и знаний. Он должен глубоко понимать законы в области водного транспорта, иметь навыки расследования и уметь применять юридические принципы для разрешения сложных вопросов. Эта работа также требует общения с различными людьми, включая владельцев кораблей, моряков, правоохранительные органы и сотрудников судебной системы. Поэтому, умение общаться и вести переговоры – неотъемлемая часть этой профессии.

Директор по консалтингу

Директор по консалтингу - это ключевая должность, включающая в себя широкий набор обязанностей, связанных с обслуживанием клиентов. Этот специалист в приоритете имеет поле бизнес-консультаций и занимается разработкой и реализацией стратегий для улучшения бизнес-процессов компании. В обязанности директора по консалтингу часто входят проведение исследований, анализ бизнес-стратегий и их эффективности, консультирование клиентов, внутреннее координацию и многое другое. Эта работа требует от человека высокого уровня аналитических навыков, способности работать в команде, а также принимать решения на высоком уровне. Директор по консалтингу должен быть хорошим слушателем, чтобы понимать потребности клиентов, и отличным коммуникатором, чтобы эффективно передавать свои идеи и предлагаемые решения. Важной частью работы директора по консалтингу является ведение сложных проектов, поэтому это работа для людей, умеющих управлять временем, нагрузкой и имеющих организаторские способности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете