Профессия "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда - это специалист, осуществляющий контроль и управление процессами приготовления, созревания и разлива коньяка, соблюдая технологические нормы и стандарты.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда — это специалист, который контролирует и управляет процессом приготовления коньяка в производственных масштабах. Его обязанности включают в себя регулирование и настройку оборудования, контроль за процессом ферментации сока вина и его дальнейшей перегонкой с целью получения коньячного спирта. Профессионал также несёт ответственность за соблюдение всех технологических стандартов и норм, чтобы сохранить качество и вкус коньяка. Для работы в этой сфере потребуется не только детальное понимание процессов виноделия и дистилляции, но и знание особенностей конкретного оборудования. Помимо технических навыков, аппаратчик должен иметь чувство ответственности, так как любая ошибка может привести к снижению качества продукта. Понимание и следование санитарным нормам и правилам, а также способность быстро принимать решения в экстренных ситуациях, являются обязательными качествами для этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

  • Отбор проб
  • Регулирование подачи воды и пара
  • Ведение учета сырья и готовой продукции
  • Участие в ведении процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта
  • Наполнение виноматериалами напорных емкостей, загрузка виноматериалами подогревателей и подогрев их до заданной температуры
  • Загрузка перегонных аппаратов виноматериалами или спиртом-сырцом самотеком или насосом
  • Разгрузка перегонных аппаратов и передача отходов на утилизацию или сброс в канализацию
  • Перекачивание коньячного спирта на выдержку
  • Ведение процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта под руководством аппаратчика коньячного производства более высокой квалификации, мастера или технолога
  • Пуск и останов обслуживаемого оборудования
  • Подача пара в змеевики для нагрева перегонных аппаратов, воды - в дифлегматоры и холодильники
  • Наблюдение за температурой воды и пара в змеевиках, загрузкой перегонных аппаратов и уровнем жидкости в них по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Наблюдение за состоянием паровой, водяной, винной и спиртовой коммуникаций
  • Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Ведение процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта в аппаратах различных систем и способов нагрева
  • Отбор погонов и направление их в приемники по отдельным фракциям
  • Определение момента начала и окончания отгонки головной фракции, средней и хвостовой фракции перегонки виноматериалов или спирта-сырца по показаниям контрольно-измерительной аппаратуры и органолептически: по цвету, запаху, вкусу
  • Контроль процесса перегонки: скорости отгонки спирта, его температуры, правильности отбора фракций и крепости спирта
  • Регулирование скорости проведения процесса перегонки с помощью вентилей, подачи пара в аппараты и холодной воды - в дефлегматоры

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

  • принцип работы обслуживаемого оборудования
  • правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами
  • требования, предъявляемые к качеству продукции
  • основы технологии перегонки виноматериалов
  • основные свойства виноматериалов, коньячных спиртов, коньяков
  • схему расположения коммуникаций
  • основы технологии коньячного производства
  • технологию и параметры режима перегонки виноматериалов
  • устройство основного и вспомогательного оборудования, коммуникаций
  • технологическую схему коньячного производства
  • биологические и физико-химические свойства виноматериалов, коньячных спиртов, коньяков
  • методы отбора погонов по фракциям, в зависимости от крепости и качества спиртов
  • конструктивные особенности обслуживаемого оборудования коньячного производства, правила его регулирования
  • правила ведения учета сырья и готовой продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Коньячный завод "массандра"
  • Производственные мастерские фирмы "кьянноли рус"
  • Оао "тбиливино"
  • Коньячный дом "кишмиш"
  • Зао "коньячный завод гремячинск"
  • Оао "кинзамараули"

Похожие профессии

Аппаратчик коньячного производства 3-ого разряда

Аппаратчик коньячного производства 3-ого разряда - это главный помощник в искусстве создания коньяка. Его задача - контролировать и обслуживать оборудование на производстве, выполнять брожение, дистилляцию и перегонку виноматериала и следить за процессом выдержки коньяка в бочках. Это важная работа, требующая основательного подхода: недостатки на этом этапе могут существенно повлиять на вкус и качество конечного продукта. Профессия требует особой внимательности, навыков работы с техникой и хорошего знания технологического процесса. В некоторых случаях аппаратчик коньячного производства должен уметь исправлять небольшие неисправности оборудования. Кроме того, очень важно знание стандартов и требований к качеству коньячного спирта. Это важная и ответственная работа, которая помимо определенных навыков, требует и любви к этому напитку.

Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда

Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда - ключевая фигура на коньячной фабрике, отвечающая за качество и вкус конечного продукта. Этот профессионал занимается процессом перегонки коньячного спирта, то есть его очистки и отделения от лишних веществ, в последующем забирая только самые качественные его фракции. При этом он тщательно наблюдает за температурой процесса и соблюдает все необходимые технологические режимы. Но работа аппаратчика не заканчивается на этом этапе. Он осуществляет контроль и за процессом созревания спирта в бочках из дуба, регулярно проводя тестирования на содержание алкоголя и уровень влажности. Кроме того, аппаратчик коньячного производства ответственен за поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, а также за соблюдение всех правил техники безопасности. Заметьте, что эта роль требует не только знаний технологии производства коньяка, но и умения распознавать нюансы его вкуса и аромата, поскольку за аппаратчика стоит важная миссия — сохранить богатую традицию изготовления качественных коньяков.

Трейдер

Трейдер - это профессионал в области финансов, который занимается покупкой и продажей финансовых активов, таких как акции, облигации, валюты и даже криптовалюты, стараясь заработать на разнице в ценах. Они работают на бирже и обычно имеют специальное образование в области финансов или экономики, хотя не всегда это обязательно. Они должны быть бдительны и оперативно реагировать на изменения в экономической ситуации, отслеживая глобальные новости и их влияние на рынки. Можно представить трейдера как охотника за сделками, который всегда ищет возможности для покупки финансовых активов по низкой цене, а затем продавать их по более высокой цене. Это работа с высоким уровнем стресса, требующая хорошей устойчивости к нервным нагрузкам, быстрого мышления и принятия решений. С другой стороны, успешный трейдер может получать прибыль, значительно превышающую средний доход.

Прокатчик слюды

Прокатчик слюды - это довольно редкая и специфическая профессия. В основном на производствах эта роль занимается обработкой и подготовкой слюды, полезного минерала, который используется в разных отраслях промышленности, включая электротехнику, авиацию и электронику. Задачи прокатчика слюды включают в себя подготовку слюды к дальнейшей обработке: он прокатывает слюду в тонкие листы или пластины с использованием специального оборудования. Эти листы после могут идти в производство изоляторов, элементов нагревательных приборов и ряда других изделий. Чтобы стать прокатчиком слюды, необходимы определенные навыки и знания. Желательно иметь образование в смежной сфере, так как требуется понимать особенности работы с минералами. Важно быть аккуратным и внимательным, потому что работа происходит с острой и хрупкой слюдой, есть риск получить травму. Кроме того, требуется умение работать с техническими устройствами и машинами, поскольку для обработки слюды используется специальное оборудование. Карьера прокатчика слюды может быть интересной для тех, кто любит работу с материалами и интересуется промышленностью.

Реставратор фильмовых материалов 7-ого разряда

"Реставратор фильмовых материалов 7-ого разряда" - это специалист, который занимается восстановлением и сохранением исторических и культурных ценностей, связанных с киноиндустрией. В их задачи входит реставрация старых, помятых или поврежденных пленок, их диагностика и преобразование в цифровой формат. Очень часто они работают с уникальными материалами, которые являются важной частью истории кино. Этот специалист должен обладать не только экспертными знаниями в области кинематографии и реставрационных работ, но и владеть различными техническими навыками, такими как работа с цифровым оборудованием и специализированным программным обеспечением. На деле, работа реставратора фильмовых материалов 7-ого разряда требует точности, внимания к деталям и понимания ценности каждого кадра. Но зато в ответ на все усилия, они знают, что вносят свой вклад в сохранение исторического наследия.

Менеджер непрерывности бизнеса

Менеджер непрерывности бизнеса - это профессионал, который занимается планированием и защитой бизнеса от различных кризисных ситуаций. Это могут быть природные катастрофы, технологические сбои, экономические кризисы и другие непредвиденные обстоятельства. Он обеспечивает легкость и скорость восстановления бизнеса после таких событий, чтобы минимизировать потери и вернуть все в нормальное состояние как можно быстрее. Для этого он создает планы по непрерывности бизнеса, проводит тренировки сотрудников и координирует действия в критических ситуациях. В обязанности менеджера непрерывности бизнеса входит тщательный анализ рисков для бизнеса, разработка стратегий и процедур реагирования на возможные угрозы. Важно не просто вернуть бизнес к работе, но и сделать это так, чтобы сохранить репутацию компании и доверие клиентов, партнеров и сотрудников. Эта сторона бизнеса, которую многие недооценивают, пока не столкнутся с реальной угрозой. Но благодаря профессионалам, как менеджер непрерывности бизнеса, бизнес способен более уверенно преодолевать трудности и быстро восстанавливаться.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете