Профессия "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда - это специалист, отвечающий за контроль и регулирование процесса производства коньяка, обладающий необходимыми навыками и знаниями в своей области.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда - ключевая фигура на коньячной фабрике, отвечающая за качество и вкус конечного продукта. Этот профессионал занимается процессом перегонки коньячного спирта, то есть его очистки и отделения от лишних веществ, в последующем забирая только самые качественные его фракции. При этом он тщательно наблюдает за температурой процесса и соблюдает все необходимые технологические режимы. Но работа аппаратчика не заканчивается на этом этапе. Он осуществляет контроль и за процессом созревания спирта в бочках из дуба, регулярно проводя тестирования на содержание алкоголя и уровень влажности. Кроме того, аппаратчик коньячного производства ответственен за поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, а также за соблюдение всех правил техники безопасности. Заметьте, что эта роль требует не только знаний технологии производства коньяка, но и умения распознавать нюансы его вкуса и аромата, поскольку за аппаратчика стоит важная миссия — сохранить богатую традицию изготовления качественных коньяков.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

  • Отбор проб
  • Регулирование подачи воды и пара
  • Ведение учета сырья и готовой продукции
  • Участие в ведении процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта
  • Наполнение виноматериалами напорных емкостей, загрузка виноматериалами подогревателей и подогрев их до заданной температуры
  • Загрузка перегонных аппаратов виноматериалами или спиртом-сырцом самотеком или насосом
  • Разгрузка перегонных аппаратов и передача отходов на утилизацию или сброс в канализацию
  • Перекачивание коньячного спирта на выдержку
  • Ведение процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта под руководством аппаратчика коньячного производства более высокой квалификации, мастера или технолога
  • Пуск и останов обслуживаемого оборудования
  • Подача пара в змеевики для нагрева перегонных аппаратов, воды - в дифлегматоры и холодильники
  • Наблюдение за температурой воды и пара в змеевиках, загрузкой перегонных аппаратов и уровнем жидкости в них по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Наблюдение за состоянием паровой, водяной, винной и спиртовой коммуникаций
  • Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Ведение процесса перегонки виноматериалов или спирта-сырца для получения коньячного спирта в аппаратах различных систем и способов нагрева
  • Отбор погонов и направление их в приемники по отдельным фракциям
  • Определение момента начала и окончания отгонки головной фракции, средней и хвостовой фракции перегонки виноматериалов или спирта-сырца по показаниям контрольно-измерительной аппаратуры и органолептически: по цвету, запаху, вкусу
  • Контроль процесса перегонки: скорости отгонки спирта, его температуры, правильности отбора фракций и крепости спирта
  • Регулирование скорости проведения процесса перегонки с помощью вентилей, подачи пара в аппараты и холодной воды - в дефлегматоры

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

  • принцип работы обслуживаемого оборудования
  • правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами
  • требования, предъявляемые к качеству продукции
  • основы технологии перегонки виноматериалов
  • основные свойства виноматериалов, коньячных спиртов, коньяков
  • схему расположения коммуникаций
  • основы технологии коньячного производства
  • технологию и параметры режима перегонки виноматериалов
  • устройство основного и вспомогательного оборудования, коммуникаций
  • технологическую схему коньячного производства
  • биологические и физико-химические свойства виноматериалов, коньячных спиртов, коньяков
  • методы отбора погонов по фракциям, в зависимости от крепости и качества спиртов
  • конструктивные особенности обслуживаемого оборудования коньячного производства, правила его регулирования
  • правила ведения учета сырья и готовой продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик коньячного производства 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Коньячный завод
  • Винодельческое предприятие
  • Производство алкогольной продукции
  • Ликеро-водочный завод
  • Бренди фабрика
  • Производство элитных спиртных напитков

Похожие профессии

Аппаратчик коньячного производства 3-ого разряда

Аппаратчик коньячного производства 3-ого разряда - это главный помощник в искусстве создания коньяка. Его задача - контролировать и обслуживать оборудование на производстве, выполнять брожение, дистилляцию и перегонку виноматериала и следить за процессом выдержки коньяка в бочках. Это важная работа, требующая основательного подхода: недостатки на этом этапе могут существенно повлиять на вкус и качество конечного продукта. Профессия требует особой внимательности, навыков работы с техникой и хорошего знания технологического процесса. В некоторых случаях аппаратчик коньячного производства должен уметь исправлять небольшие неисправности оборудования. Кроме того, очень важно знание стандартов и требований к качеству коньячного спирта. Это важная и ответственная работа, которая помимо определенных навыков, требует и любви к этому напитку.

Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда

Аппаратчик коньячного производства 4-ого разряда — это специалист, который контролирует и управляет процессом приготовления коньяка в производственных масштабах. Его обязанности включают в себя регулирование и настройку оборудования, контроль за процессом ферментации сока вина и его дальнейшей перегонкой с целью получения коньячного спирта. Профессионал также несёт ответственность за соблюдение всех технологических стандартов и норм, чтобы сохранить качество и вкус коньяка. Для работы в этой сфере потребуется не только детальное понимание процессов виноделия и дистилляции, но и знание особенностей конкретного оборудования. Помимо технических навыков, аппаратчик должен иметь чувство ответственности, так как любая ошибка может привести к снижению качества продукта. Понимание и следование санитарным нормам и правилам, а также способность быстро принимать решения в экстренных ситуациях, являются обязательными качествами для этой профессии.

Работник по формированию прогнозов потребления электроэнергии и мощности

Работник по формированию прогнозов потребления электроэнергии и мощности - это профессионал, который использует исследовательские и аналитические навыки, чтобы предсказать, как много электроэнергии будет нужно в определенное время и на определенном участке. В основном, он изучает паттерны потребления электроэнергии и использует эти данные для прогнозирования будущего спроса. Это помогает компаниям энергетического сектора правильно распределить и запланировать использование ресурсов, предотвращая дефицит или избыточное производство электроэнергии. Если вы любите работать с данными и интересуетесь электроэнергетикой, то эта профессия может быть для вас. Помимо того, здесь важно уметь оценивать и анализировать тенденции, представлять сложную информацию в доступном виде. Это работа и для ума, и для тех, кто хочет внести свой вклад в эффективное и экологичное использование энергетических ресурсов.

Распиловщик камня 3-ого разряда

Распиловщик камня 3-го разряда – это профессия, связанная с обработкой камня. Суть работы заключается в том, что такой специалист использует различные инструменты или станки для того, чтобы разделить каменные блоки на части – с грубой или более аккуратной, сложной формой. Это требует не только прямых рук, но и точности, ведь часто камень используют для создания красивой отделки внутри и снаружи зданий, мемориалов и монументов. Помимо прочего, распиловщику камня 3-го разряда нужно уметь работать с чертежами и установить правильные параметры на станке, чтобы получился нужный размер и форма каменного блока. Это уже подразумевает некоторые знания технологического процесса и работу с технической документацией. Но не стоит пугаться, ведь для начала работы достаточно иметь лишь базовые навыки, которые потом можно будет совершенствовать. Это профессия для настоящих мастеров своего дела, которые ценят качество и аккуратность в работе.

Младший Employer brand-менеджер

Младший Employer brand-менеджер — это специалист, который работает над созданием и поддержкой имиджа компании как привлекательного места для работы. Он ходит на заседания, разрабатывает стратегии продвижения и внедряет проекты, чтобы привлечь талантливых людей к работодателю. Этот специалист часто сотрудничает с отделами маркетинга и HR, создавая контент и кампании, которые отражают культуру и ценности компании, и помогают выделить его среди других работодателей. Работа младшего Employer brand-менеджера включает в себя анализ динамики и исследования того, что важно для потенциальных сотрудников при выборе места работы. Они обычно участвуют в организации и проведении различных мероприятий, таких как ярмарки вакансий, и работают над укреплением внутреннего бренда компании среди текущих сотрудников. Также они отвечают за управление репутацией работы в компании в социальных сетях и других каналах, включая обработку отзывов на платформах для поиска работы, чтобы представить компанию в наиболее положительном свете.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете