Профессия "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - это специалист, отвечающий за процесс производства и контроль качества культур микроорганизмов, используемых в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 12 вакансии

О профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - ключевая фигура в процессе создания молочных продуктов и выпечки. Они контролируют и обслуживают оборудование, которое превращает молоко и сахар в закваски, которые добавляются в различные продукты для получения характерного вкуса и структуры. Аппаратчик заквасочного производства также следит за составом и качеством исходного материала, контролирует условия и время ферментации, чтобы получить закваску нужного качества. Эта профессия важна, потому что с помощью этих специалистов компании могут производить все виды молочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая твердыми сырами. Для становления аппаратчиком производства заквасок требуется пройти обучение и получить знания из области микробиологии, технологии производства молочных продуктов и работы с технологическим оборудованием. Это профессия для тех, кто любит точные науки и работу, где требуются внимательность, аккуратность и ответственность.
Профессия "Аппаратчик производства заквасок" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Специалисты по профессии "Аппаратчик производства заквасок" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыра
  • Пивоваренный завод
  • Лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика выпечки
  • Производство кисломолочных продуктов

Похожие профессии

Оператор в производстве заквасок

Оператор в производстве заквасок — это специалист, который занимается процессом создания заквасок, используемых в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, включая молочные изделия, выпечку и алкогольные напитки. Ответственности этой работы включают контроль за процессом производства, точное следование рецептам и стандартам, поддержание гигиены и безопасности рабочего места, а также участие в процессах контроля качества продуктов. Однако, это не просто работа на производственной линии. Операторы по закваске нуждаются в глубоком понимании бактериологических процессов, связанных с ферментацией, и в навыках работы с специализированным оборудованием лаборатории. Дополнительно они должны быть умелыми в документации и отслеживании данных, чтобы гарантировать непрерывный контроль за качеством продукции. В общем, это важная роль, требующая тщательного внимания к деталям и способностью к точной и аккуратной работе.

Центрифуговщик 3-ого разряда

Центрифуговщик 3-его разряда - это специалист, который работает на производстве, где используются центрифуги. Его основная задача - управлять центрифугальной машиной, с помощью которой проводятся различные процессы: отделение жидкости от твердых частиц, очистка веществ и т.п. Это может быть металлургия, химическая промышленность, пищевое производство и многие другие. Центрифуговщик 3 разряда должен уметь понимать рабочие чертежи и схемы, а также контролировать работу центрифуги на всех этапах процесса, обеспечивая технику безопасности. Важно умение оперативно выполнять небольшой ремонт при возникновении проблем. Эта профессия требует усидчивости, внимательности и отличает склонность к технической работе.

Менеджер по международным проектам в области энергетики

Менеджер по международным проектам в области энергетики — это человек, который ответственен за координацию и управление проектами в сфере энергетики на глобальном уровне. Допустим, компания хочет построить ветряную ферму в другой стране, именно этот специалист будет заниматься всеми вопросами: от подготовки документов, согласования с местными властями и заключения контрактов с подрядчиками до контроля за выполнением работ и внедрения проекта в эксплуатацию. Это как дирижер в оркестре: главное - правильно координировать действия многих людей и компаний, чтобы в итоге получить работающую энергетическую установку. Для успеха в этой профессии нужно иметь технические знания в области энергетики, отлично знать иностранные языки и быть готовым к частым командировкам. Важными навыками для этой работы являются умение решать сложные задачи, принимать решения и вести переговоры. Ведь вашей задачей будет не просто построить энергетическую установку, а добиться того, чтобы все было сделано качественно, в срок и в рамках бюджета. Опыт работы в проектном менеджменте также будет большим плюсом. Так вы сможете организовать работу так, чтобы все участники проекта были на одной волне и двигались к общей цели.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете