Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Кредитный аналитик

Кредитный аналитик - это профессионал, который занимается оценкой кредитоспособности клиентов. В основном это банки и другие финансовые учреждения. Суть работы заключается в анализе финансового положения клиента (физического лица или компании), чтобы понять, сможет ли он вернуть заемные средства вовремя. К анализу могут применяться данные бухгалтерии, налоговые отчеты, кредитная история и другие данные. От точности работы кредитного аналитика зависит не только прибыльность банка, но и его репутация. Для работы кредитным аналитиком нужно не только разбираться в финансах и уметь работать с большим объемом информации, но и быть внимательным к деталям, обладать хорошими аналитическими навыками. Стоит отметить, что эта работа требует постоянного обучения и развития, ведь экономическая ситуация в стране и мире постоянно меняется, появляются новые финансовые инструменты и регулятивные нормы. Кредитный аналитик должен все это учитывать в своей работе.

Ведущий специалист по безопасности воздушных перевозок

Ведущий специалист по безопасности воздушных перевозок - это важная должность, связанная с обеспечением безопасности в секторе авиации. Этот специалист отслеживает и контролирует выполнение всех правил и нормативов, связанных с безопасностью при вылете, полете и посадке самолетов. Он также обучает и проводит тренинги для персонала аэропортов и авиакомпаний, а также разрабатывает планы и стратегии в области безопасности. Если говорить простым языком, ведущий специалист по безопасности воздушных перевозок - это человек, который делает ваш путешествие на самолете безопасным. Его главная задача - убедиться, что все процедуры в аэропорту и на борту самолета следуют строгим правилам безопасности. Ему нужно оценить риски и принять меры по их снижению. Это может включать встречи с персоналом аэропорта, контроль за загрузкой самолета, проверку технического состояния самолета и т.д.

Дровокол 3-ого разряда

Дровокол 3-ого разряда - это специалист, работающий с различными видах веточного и стволового древесного сырья. Его главная задача - колка древесины на дрова определенного размера. Эта работа требует физической силы, умения работать с рубанками, секирами, электрическими и бензиновыми дровоколами. Для становления дровоколом 3-его разряда необходимы определенные навыки и ументста. Например, знание специфики древесины различных пород, форм и размеров, умение определять идеальное расположение секиры или дровокола для эффективной колки, а также особенности обработки и хранения древесины. На этой должности надо быть внимательным и аккуратным, чтобы не получить травму на рабочем месте, и это не место для людей, которые не любят физический труд.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете