Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Центрифуговщик

Центрифуговщик - это человек, который управляет специальной машиной, называемой центрифугой. Вам, возможно, эта техника известна из школьных уроков биологии: на ней разделяют жидкости разной плотности в пробирках. И что интересно, такие машины используются не только в лабораториях, но и на производстве - например, для очистки буреных шламов, сепарации молока и т.д. Работа центрифуговщика может быть разной и зависит от конкретной отрасли, но основная суть одна - поддержание работы центрифуги: настройка, регулирование скорости, загрузка и выгрузка материалов, контроль за процессом. Как можно понять, работа требует не только физической силы, но и технических знаний. Центрифуговщику нужно знать принципы работы машины, уметь настраивать ее и быстро реагировать на возникающие проблемы. И, конечно, нужно быть ответственным, потому что от работоспособности центрифуги и правильности ее использования зависит качество продукции. К профессии можно прийти, имея техническое образование, а дальше уже развиваться и специализироваться в конкретной области.

Специалист по наземным испытаниям авиационной техники

Специалист по наземным испытаниям авиационной техники – это профессионал, который играет ключевую роль в обеспечении безопасности авиацию. В обязанности такого специалиста входит проведение различных проверок и экспериментов на земле, чтобы убедиться, что самолеты, вертолёты и их компоненты функционируют в соответствии с правилами и стандартами. Они могут работать над проверкой двигателя, оборудования кабины, систем топливоснабжения, электроники и многого другого. Специалисты по наземным испытаниям ловко работают и с механикой, и с электроникой, и с программным обеспечением. Они должны быть внимательны к деталям и обладать терпением, ведь им часто приходится проводить однотипные тесты много раз подряд. Ещё одним важным требованием является знание технического английского и способность работать в команде. Появляться могут и сложные задачи, связанные с безопасностью полетов, поэтому немаловажен опыт в инженерии и умение мыслить аналитически.

Слесарь по сборке металлоконструкций 5-ого разряда

Слесарь по сборке металлоконструкций 5-ого разряда - это высококвалифицированный специалист, который занимается сборкой различных металлических конструкций. Работа может включать в себя создание навесных фасадов, каркасов зданий, мостов, дорожных переходов и других сооружений. 5-й разряд обозначает высокий уровень квалификации специалиста, что подразумевает глубокие знания и навыки в области металлообработки и сварки. Слесарь этого класса умеет работать с чертежами, понимает их и может воплощать в жизнь. Работа требует хорошей физической формы, так как приходится работать с тяжелыми деталями и инструментами. Кроме того, важными качествами являются внимательность и ответственность: каждая деталь, каждое соединение имеет значение для безопасности и прочности всей конструкции. Если вам нравится работать руками, создавать что-то новое и заметное, и вы готовы постоянно учиться и совершенствоваться, то профессия слесаря по сборке металлоконструкций 5-ого разряда может стать хорошим выбором.

Кольщик слюды 2-ого разряда

Кольщик слюды 2-ого разряда - это рабочий, осуществляющий строительство и обслуживание скважин. Главным инструментом кольщика является буровая установка, которой он управляет с целью пробуривания отверстий в земле. Важной частью работы кольщика является следование правилам и нормам техники безопасности, это специалист с высокой ответственностью, ведь от качества его работы зависит не только успешность геологических исследований, но и безопасность других рабочих. Среди обязанностей кольщика слюды 2-ого разряда нередко встречаются загрузка буровых труб в скважины, поддержание бурового оборудования в рабочем состоянии, а также осуществление промывки скважин посредством насосов. Работа кольщика предполагает навыки работы в команде и способность решать задачи, связанные со сложностями технического характера. Любой кольщик слюды 2-ого разряда должен быть готов к физическим нагрузкам, так как работа в основном ассоциируется с активными физическими действиями на свежем воздухе.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете