Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Руководитель отдела по развитию дилерской сети (автомобильных запчастей)

"Руководитель отдела по развитию дилерской сети в области автомобильных запчастей" - это, в общих чертах, менеджер, который работает со списком компаний (дилеров), занимающихся продажей автозапчастей. Его основная задача - увеличить продажи автозапчастей посредством эффективного взаимодействия с этими дилерами. Руководитель следит за тем, чтобы дилеры всегда были хорошо знакомы с продуктами и услугами его компании, и помогает им в продажах. Он также отвечает за поиск и привлечение новых дилеров. Для того чтобы стать успешным в этой профессии, человеку нужно быть хорошим коммуникатором, уметь устанавливать и поддерживать бизнес-отношения, быть инициативным и организованным. Работа складывается из встреч, переговоров, отчетов и анализа рынка, поэтому знание технологий и аналитических инструментов также является важным. И, конечно, знание автозапчастей или опыт в автомобильной отрасли будет большим преимуществом.

Шлифовщик литоофсетных форм

Шлифовщик литоофсетных форм - это специалист, который работает на типографии, полиграфии или на предприятиях выпускающих упаковки. Основная его задача - подготовить поверхность печатной формы к применению чернил, то есть сделать её гладкой и чистой. Это достигается путём обработки с использованием специальных абразивных материалов. Весь процесс шлифовки требует высокой точности и внимательности, ведь от качества подготовленной поверхности напрямую зависит качество печати, ведь именно на этих формах будет создаваться изображение или текст. Процесс лицевой шлифовки выполняется на специальном оборудовании, где необходимо безошибочно установить форму, настроить параметры машины и следить за процессом шлифовки. Шлифовщик должен обладать определёнными навыками: уметь работать с измерительными инструментами, ориентироваться в чертежах, уметь правильно выбрать и применить абразивный инструмент. Некоторые работодатели могут требовать от кандидатов профильное образование или опыт работы на сходных должностях.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете