Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Машинист ведущего мотора прокатного стана 3-ого разряда

Машинист ведущего мотора прокатного стана 3-ого разряда - это важная профессия на металлургическом производстве. Они отвечают за контроль и управление работой прокатного стана, мощного оборудования, которое используется для формовки металла в различные изделия, как, например, прутки, плиты и трубы. Это требует не только физической силы и ловкости, но и тщательного понимания процесса прокатки и условий работы оборудования. Работа машиниста прокатного стана включает в себя наблюдение за производственным процессом, корректировку настроек оборудования, устранение небольших неполадок и взаимодействие с другими специалистами на производстве для обеспечения эффективной и безопасной работы. Чтобы стать машинистом прокатного стана 3-ого разряда, обычно требуется специальное обучение и квалификация, приобретенная через практический опыт работы на производстве. Это работа, требующая внимания к деталям, навыков быстрого решения проблем и способности к тесному взаимодействию в команде.

Вышивальщица текстильно-галантерейных изделий 4-ого разряда

Вышивальщица текстильно-галантерейных изделий 4-ого разряда - это специалист, который занимается созданием узоров и рисунков на различных материалах. Эта профессия требует неплохих навыков рисования, тонкости и терпения, потому что иногда работа может быть очень детализированной. Главной задачей такой вышивальщицы является превращение обычного куска материала в произведение искусства, которое может использоваться в одежде, декора. В 4-ом разряде от вышивальщицы ожидается, что она будет обладать определенным уровнем мастерства. Обычно это подразумевает, что специалист умеет работать с различными видами вышивки (от простых до сложных), а также способен самостоятельно читать и транслировать эскизы и чертежи на ткань. Опыт работы в данной сфере и постоянное совершенствование навыков позволяет мастерице достичь 4-ого уровня квалификации.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете