Профессия "Формовщик сыра 2-ого разряда"

"Формовщик сыра 2-ого разряда" - специалист производственной линии, занимающийся формированием и первичной обработкой сырного продукта.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Формовщик сыра 2-ого разряда - это специалист, который работает на сыроварнях и сыродельных предприятиях. Он участвует в процессе изготовления различных видов сыра: от приемки молока до формовки и отправки готового продукта на упаковку. Конкретные обязанности могут включать контроль температуры в процессе сыроварения, добавление ферментов и заквасок, отделение сыворотки, прессование и форма Работа формовщика сыра 2-ого разряда требует внимательности, ответственности и физической выносливости, так как в процессе работы на него ложится значительная физическая нагрузка. Этот специалист должен хорошо знать и понимать технологический процесс сыроделия, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности. К широким плюсам этой профессии можно отнести способствование потребностям людей в качественных и вкусных продуктах.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

  • Подготовка оборудования к работе
  • Установка и смена цевок
  • Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах
  • Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей формы и плотности набивки
  • Навешивание батонов на палки и подвешивание их на рамы
  • Передача батонов на копчение
  • Транспортировка к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и шпагата
  • Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью
  • Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером
  • Подготовка формовочного аппарата к работе
  • Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты
  • Удаление сыворотки, подпрессовка пласта
  • Контроль за давлением по манометру и регулировка его
  • Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в поперечном направлении при опускании двери
  • Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в формы
  • Промывка пластин, сборка аппарата
  • При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка, отделителя сыворотки или полуавтомата для формования
  • Включение насоса для откачивания сыворотки
  • Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата
  • Ведение процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку
  • Прием плавленой сырной массы и заряжение шприца
  • Передача батонов колбасного сыра на вязку

Профессиональные навыки профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • состав и основные свойства сыра
  • способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и размером батонов
  • нормы расхода шпагата
  • технологию процесса формования различных видов сыров
  • возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования
  • требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в оболочку
  • нормы расхода оболочки и сырной массы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агрофирма с отделом сыроварения
  • Сырной магазин с собственным производством
  • Сельскохозяйственное предприятие
  • Фабрика бытового обслуживания
  • Промышленное предприятие по производству сыра

Похожие профессии

Формовщик сыра 3-ого разряда

Формовщик сыра 3-ого разряда - это важный специалист на сыроварнях и в молочных фабриках, его основная задача - оформить сыроватку в нужную форму и следить за процессом её превращения в сыр. Он принимает участие в каждом этапе производства сыра: от приготовления сырного зерна до его формовки и компрессии. Руководствуясь стандартами и технологическими картами, формовщик обеспечивает правильную консистенцию, вкус и форму получаемого продукта. Этот сотрудник занят физическим трудом, включающим работу с технологическим оборудованием, требующим определенных навыков и силы. Также требуется соблюдение строгих норм гигиены и санитарии, ведь в руках формовщика здоровье потребителей. Это та профессия, где важно внимание к деталям и умение работать руками. Вот почему для становления формовщиком сыра 3-ого разряда необходимо не только профессиональное обучение, но и желание учиться, работать и развиваться в этом деле.

Машинист машин по заготовке тростника

Машинист машин по заготовке тростника —это специалист, основной задачей которого является управление техникой, которая используется на полях для сбора тростника. Его работа важна в производстве сахара, рома и других тростниковых продуктов. Машинист работает на громоздкой машине, которая передвигается по полям, срезает стебли тростника и складывает их в грузовой отсек или транспортирует на промышленный объект. Для этой профессии требуется детальное понимание механических систем и способность оперативно решать проблемы. Машинист должен быть внимательным, так как усиленные сверху тростниковые поля могут скрывать неровности или препятствия. Это работа требует физической выносливости, и часто включает в себя длительные часы, особенно в сезон урожая. Наличие технического образования и опыта работы на сельхозтехнике будет большим преимуществом для кандидата.

Оператор стеклоформующих машин 4-ого разряда

Оператор стеклоформующих машин 4-ого разряда - это специалист, который управляет и контролирует оборудование, которое формирует стеклянные изделия различных форм и размеров. К их задачам относится как настройка машин и обеспечение их бесперебойной работы, так и контроль качества готовых изделий. Они анализируют техническую документацию, следят за приборами, регулируют процессы, отвечают за соблюдение технологии и стандартов безопасности на рабочем месте. Это работа требует хорошего знания технологического процесса, умений работать с различными машинами и оборудованием, а также внимательности и ответственности. Важно быть внимательным к деталям, уметь следить за процессом и вовремя замечать проблемы или отклонения от нормы. Эта профессия карьерная, то есть с течением времени и ростом опыта вы можете перейти на более сложные и ответственные работы в данной отрасли.

Слесарь по ремонту оборудования котельных и пылеприготовительных цехов

Слесарь по ремонту оборудования котельных и пылеприготовительных цехов - это специалист, который занимается обслуживанием, ремонтом и наладкой различного оборудования на промышленных предприятиях. Эта профессия актуальна на производствах, где используются котлы и специальное оборудование для подготовки пыли. Слесарю нужно контролировать состояние оборудования, проводить плановые и аварийные ремонты, чтобы обеспечить бесперебойную работу завода. Слесарем стать несложно - после общего среднего образования нужно поступить в техникум или колледж на соответствующую специальность. Тем не менее, работа требует внимательности, точности и ответственности: от качества выполнения своей работы слесаря зависит работоспособность оборудования и безопасность рабочего процесса на предприятии. Плюсом будет умение работать в команде, навыки работы с электричеством и механикой, а также способность быстро анализировать технические задачи и находить варианты их решения.

Старший администратор гостиницы

Старший администратор гостиницы - это важная фигура в индустрии гостеприимства, почти как капитан корабля! Этот человек пользуется большим авторитетом и отвечает за то, чтобы все шло гладко: от бронирования номеров и приёма гостей до управления персоналом гостиницы. Короче говоря, старший администратор следит, чтобы гости были счастливы, а бизнес процветал. Эта работа требует отличных навыков общения и решения проблем в любое время суток. Важно уметь быстро реагировать на запросы гостей и всегда быть готовым помочь. Опыт в индустрии гостеприимства также может быть очень полезен. Если вам нравятся люди и решение занимательных задач, вам может понравиться быть старшим администратором гостиницы. Плюс ко всему, вы получаете возможность работать в самых красивых местах мира.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете