Профессия "Формовщик теста"

"Формовщик теста - это профессионал, осуществляющий приготовление и формирование теста для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий."

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 1153 вакансии

О профессии "Формовщик теста"

Формовщик теста - это человек, который руководит процессом формирования различных изделий из теста в пекарне или кондитерском производстве. Представьте себе, что вы делаете печенье или пироги. Тесто необходимо тщательно замешать, разделить на порции, правильно выкатать и сформировать до того, как оно уйдет в печь. Все эти задачи выполняет формовщик теста. Эксперт по тесту должен быть аккуратным, быстрым и внимательным, поскольку работает с большими объемами теста и от его умения зависит качество конечного продукта. Также формовщик должен хорошо знать рецептуру теста, чтобы контролировать его консистенцию и плотность. Нередко эту работу выполняют на производственных линиях, поэтому необходимы навыки работы с пищевым оборудованием. Это не просто работа, а целое искусство, которое требует терпения, умения и любви к своему делу.
Профессия "Формовщик теста" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик теста"

  • Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков
  • Определение готовности теста к разделке
  • Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы
  • Смазка и отделка тестовых заготовок
  • При выработке пирожков приготовление фарша
  • Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер
  • Смазка листов и форм
  • Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера

Профессиональные навыки профессии "Формовщик теста"

  • технологический процесс разделки и расстойки теста
  • органолептические методы оценки качества теста
  • продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • государственные стандарты на готовые изделия
  • сорта муки, хлеба

Специалисты по профессии "Формовщик теста" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Ресторан
  • Кафе
  • Производственная линия по производству хлебобулочных изделий
  • Школа кулинарии
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин - это специалист, работающий на производствах, связанных с выпечкой. Его основная задача - управление машиной, которая разделывает тесто на отдельные порции. В простых словах, машинист загружает тесто в специальное оборудование, настраивает размер и вес будущих изделий, следит за процессом их формирования и на выходе получает идеально одинаковые кусочки теста для дальнейшей обработки. От машиниста тесторазделочных машин требуется аккуратность, внимательность и умение быстро реагировать на изменения в работе оборудования. Он должен уметь работать с технической документацией, так как важно соблюдать указанные параметры для каждого вида изделия. Кроме того, ему важно обладать базовыми знаниями в области технологии приготовления теста и выпечки, чтобы понимать всю последовательность процесса.

Сборщик изделий из пластмасс 5-ого разряда

Сборщик изделий из пластмасс 5-ого разряда - специалист, который работает на предприятиях, где используются пластмассовые изделия. Это может быть и автомобильное производство, и производство мебели, и медицинское оборудование - пластик везде! А особенностью 5-го разряда в этом случае будет то, что сборка требует сложных и точных действий, и такой сборщик может работать с комбинированными изделиями или участвовать в процессе наладки оборудования. Такой сборщик должен не только уметь работать с руками, но и понимать чертежи и схемы, уметь обращаться с машинами и станками, микроскопами и прочим сложным оборудованием. Он также должен уметь работать в команде, ведь от него зависит качество всего процесса, и при этом быть аккуратным и терпеливым, поскольку работа эта детальная и требует внимания. Разряд показывает, что этот сборщик - профессионал своего дела и обладает большим опытом и квалификацией.

Аппаратчик производства силикагелей 4-ого разряда

Аппаратчик производства силикагелей 4-ого разряда - это специалист, работающий на производственной линии по созданию силикагелей. Силикагели - это специальные материалы с высокой степенью поглощения влаги. Они часто используются для создания среды без влаги в упаковках разных товаров от электроники и одежды до пищевых продуктов. Работник этого класса управляет процессом изготовления и упаковки силикагелей, следит за правильностью настройки оборудования и соблюдением технологического процесса. Для этой работы требуется образование в области промышленного производства или эксплуатации оборудования. Важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, навыки работы с оборудованием и понимание технологического процесса. Специалист должен обладать навыками безопасной работы с химическими веществами и оборудованием производственного назначения. Это работа на полной ставке, зачастую в пределах заводской смены.

Бронировщик кабелей 3-ого разряда

Бронировщик кабелей 3-ого разряда - это специалист, который имеет дело с кабелями и проводами в разнообразных областях, например, в сфере электроэнергетики, связи, строительства и так далее. Основная его задача – это обеспечение функционирования и надежную защиту кабелей, их бронирование с использованием специальных агрегатов и инструментов. Это значит, что они накладывают на провода дополнительный слой из металла или других материалов, чтобы защитить их от повреждений и неблагоприятных условий окружающей среды. Эта профессия требует знания особенностей работы с проводниками, навыков использования и обслуживания специального оборудования, а также понимания принципов обеспечения безопасности на рабочем месте. Многие работодатели требуют профессионального образования в этой сфере, а также опыта работы. Важно обладать высокой концентрацией внимания, аккуратностью, умением быстро принимать решения и справляться с ручным трудом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете