Профессия "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 3-ого разряда" - это специалист, ответственный за процесс приготовления сметаны, следуя стандартам и технологиям производства, с определенным уровнем квалификации и знаниями.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевой комбинат
  • Частное хозяйство по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственный кооператив
  • Сеть магазинов с собственным производством молочной продукции

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 4-ого разряда

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Специалист по диагностике трубопроводов и технологического оборудования газовой отрасли

Специалист по диагностике трубопроводов и технологического оборудования газовой отрасли - это как врач для газовой инфраструктуры. Он регулярно проверяет состояние труб и оборудования, используя специальные диагностические инструменты и технологии, чтобы обнаружить любые проблемы или дефекты, такие как трещины, коррозию или утечки. Если обнаруживаются проблемы, специалист анализирует их серьезность и решает, как их лучше исправить. Работа охватывает не только мониторинг, но и предотвращение проблем. Специалист по диагностике обычно участвует в разработке и реализации планов по ремонту и обслуживанию, чтобы обеспечить безопасность и эффективность газовых трубопроводов и оборудования. Понимание технических принципов газовой отрасли и знание спецификаций оборудования являются ключевыми для этой роли.

Сборщик щелочных аккумуляторов и батарей 5-ого разряда

Сборщик щелочных аккумуляторов и батарей 5-ого разряда - это подвижная и ответственная профессия в сфере производства. Вам предстоит работать с элементами электропитания, которые используются в различных областях - от автомобилестроения до радиоэлектроники. Ваши основные обязанности будут включать в себя сборку и монтаж щелочных аккумуляторов, контроль качества и испытание готовой продукции. Важно быть внимательным и аккуратным, так как работа включает в себя обращение с электрооборудованием и опасными веществами. На данной позиции требуется среднее профессиональное образование и навыки работы с технической документацией и инструментами. Хотя профессия может быть физически трудной и требует высокой концентрации внимания, она также предоставляет возможность работы в быстроразвивающейся и важной для общества сфере. Итак, если вам нравится техника и вы готовы учиться новому, эта работа может вас заинтересовать.

Инспектор надзора за состоянием безопасности полетов и анализа деятельности гражданской авиации

Инспектор надзора за состоянием безопасности полетов и анализа деятельности гражданской авиации - это важная должность, проверяющая выполнение всех стандартов и требований безопасности в гражданской авиации. Это эксперт, который обследует и проверяет самолеты, аэродромы, системы управления полетами на предмет соответствия принятым стандартам безопасности. В руках этого специалиста - контроль над тем, как корректно и безопасно выполняются полеты, следует ли авиакомпания законам и правилам. Важной частью работы инспектора является анализ случаев аварий и инцидентов в воздушном пространстве. Он активно работает с информацией, обрабатывает ее, подготавливает отчеты о произошедших событиях и предлагает меры для предотвращения подобных инцидентов в будущем. Также на плечи инспектора ложится обязанность по проведению аудита авиакомпаний, по итогам которого он может даже выдавать или аннулировать лицензии на эксплуатацию воздушных судов. Эта работа требует большого количества специальных знаний и навыков и весьма ответственна, ведь от качества ее выполнения зависит безопасность множества людей.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете