Профессия "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 4-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс получения сметаны через молокообрабатывающее оборудование, соблюдая технологические нормы и стандарты качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевое производство
  • Предприятие быстрого питания
  • Мини завод по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственное предприятие

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 3-ого разряда

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Младший дизайнер летательных аппаратов

"Младший дизайнер летательных аппаратов" - это специалист, помогающий придумывать и разрабатывать различные виды летательных аппаратов, включая самолеты, вертолеты, дроны и ракеты. Он работает рука об руку с более старшими дизайнерами и инженерами, помогая в проработке деталей, создании чертежей и моделей, проведении испытаний и многое другое. Это работа для людей, увлеченных авиацией и космонавтикой, обладающих творческим мышлением, точностью и вниманием к деталям, а также располагающих хорошими навыками в математике и физике. Однако это не просто творческая должность. Младший дизайнер летательных аппаратов должен знать и понимать основы аэродинамики, материаловедения, электротехники и других наук, связанных с созданием летательных аппаратов. Необходимо и двигаться по карьерной лестнице: начинать с малого, учиться у опытных коллег, получать дополнительное образование и постоянно улучшать навыки. Эта профессия предполагает постоянное развитие и обучение, ведь наука и технологии никогда не стоят на месте.

Подготовитель составов к разливке плавок 4-ого разряда

"Подготовитель составов к разливке плавок 4-ого разряда" - это специалист, работающий на металлургических предприятиях. Его основная задача - подготовка материалов, которые затем будут расплавляться и преобразовываться в различные металлические изделия. Подготовитель составов обеспечивает правильное сочетание всех необходимых компонентов, соблюдая точные пропорции - это требует от него высокой концентрации и внимательности к деталям. Это работа действительно важна, поскольку качество и свойства получаемого на выходе металла во многом зависят от правильно подготовленного состава. Основными обязаностями специалиста являются выдача необходимых материалов на производство, контроль за процессом подготовки составов, выполнение замеров и анализов, поддержание нужных условий на рабочем месте. При этом нужно уметь работать с различным оборудованием и инструментами и следовать технике безопасности. Работа этого специалиста требует среднего профессионального образования и приобретения соответствующих навыков.

Руководитель группы переводчиков с корейского языка

Руководитель группы переводчиков с корейского языка - это динамичная профессия, в которой основную роль играют коммуникации и грамотный корейский. Он подбирает и координирует работу команды переводчиков, контролирует качество их работы, и часто сам участвует в переводах. Иногда, работа включает взаимодействие с клиентами и партнерами, что делает профессию социально-активной. Часто делаются перевод документации, видео контента или деловой переписки, но и возможен перевод художественной литературы. Это важная работа для международных компаний и организаций, которым нужно общаться с корейскими партнерами или аудиторией. Чтобы стать руководителем группы переводчиков с корейского языка, вам нужно обладать отличным знанием корейского и русского языков, опытом перевода и часто требуются навыки управления. Работая в этой сфере, вы помогаете ломать языковые барьеры и становитесь мостом между разными культурами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете