Профессия "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 4-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс получения сметаны через молокообрабатывающее оборудование, соблюдая технологические нормы и стандарты качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевое производство
  • Предприятие быстрого питания
  • Мини завод по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственное предприятие

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 3-ого разряда

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Машинист гидротипного производства

Машинист гидротипного производства - это специалист, который работает на предприятиях, занимающихся производством и обработкой металлической продукции с помощью гидротипного оборудования. Это машины, использующие воду под высоким давлением для формовки и резки металлических деталей. Машинист обслуживает это оборудование, следит за его исправной работой, настраивает его на нужный режим и производит качественную обработку материалов. Машинист гидротипного производства должен обладать навыками чтения технической документации, пониманием особенностей работы с машинами и знать технологии обработки металлов. К тому же, важно быть внимательным и аккуратным, поскольку работа связана с высоким давлением воды, что может быть опасно. Но это интересная и востребованная профессия, которая открывает обширные перспективы для карьерного роста.

Слесарь по выводам и обмоткам электрических машин

Слесарь по выводам и обмоткам электрических машин — это специалист, который занимается ремонтом и сборкой различных электромеханических устройств, таких как электродвигатели, генераторы или трансформаторы. Основная его задача — это обмотка (наматывание проволоки на специальные каркасы) этих устройств и подключение их к электросети. Занимаясь этим, слесарь использует различные инструменты, измерительное оборудование и схемы. Слесарь должен быть очень внимательным, потому что любая ошибка в обмотке или подключении устройства может привести к его неисправности или даже аварии. Работа этого специалиста требует не только технических навыков и знаний в области электротехники, но и физической выносливости, так как иногда приходится работать с большими и тяжелыми деталями. Эта профессия подойдёт тем, кто хорошо разбирается в технике и любит работать руками.

Стажер Аналитик

Стажер-аналитик - это, по сути, ученик, который осваивает профессию аналитика, изучая данные и пытаясь выделить из них полезную информацию. Задачи этой работы могут включать сбор и анализ данных, подготовку отчетов и презентаций, помощь в проведении исследований и т.д. Это как детективное расследование, где данные - это улики, которые нужно внимательно изучить, чтобы понять, что они рассказывают о бизнесе или ситуации. Важно, что для этой работы нужны хорошие аналитические способности и умение работать с числами. Но не менее важны навыки коммуникации - чтобы объяснить другим, что вы нашли в данных. Это отличный старт для карьеры в области аналитики, так как вы учитесь прямо на рабочем месте, получаете реальный опыт и видите, как результаты вашей работы влияют на бизнес.

Оператор линии отделки рельсов 4-ого разряда

"Оператор линии отделки рельсов 4-го разряда" - это профессия, которая связана с работой в железнодорожной отрасли. Она включает в себя осмотр и контроль качества рельсов после их изготовления и обработки. Основные задачи оператора - это обнаружение и маркирование дефектов, включая трещины и другие повреждения на рельсах, а также оценка их соответствия стандартам безопасности. Работа требует внимания к деталям, так как от качества выполнения задач зависит безопасность многих людей. Также к важным качествам относится умение обращаться с метрологическими инструментами и станками. Образование в данном профиле не всегда обязательно: существуют курсы и обучения на производствах, которые могут приготовить вас к этой работе. Знание основ механики и материаловедения будет плюсом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете