Профессия "Обкатчик клюквы 2-ого разряда"
"Обкатчик клюквы 2-ого разряда - специалист, проверяющий качество и готовность клюквы к транспортировке и потреблению после её сбора и обработки."
О профессии "Обкатчик клюквы 2-ого разряда"
"Обкатчик клюквы 2-ого разряда" - это шутливая профессия, которой на самом деле не существует. Она взята из категории нелепых и случайных профессий, создаваемых для увода диалога в сферу юмора или двусмысленности. На уровне шутки, можно сказать, что "обкатчик клюквы" - это специалист, ответственный за испытание клюквы на прочность, сочность и вкусовые качества, проводящий серию тщательных тестов перед тем, как она попадет на рынок.
2-ой разряд указывает на уровень квалификации обкатчика. В теории, чем выше разряд, тем более опытным и профессиональным считается специалист. Однако, не стоит искать вакансии "обкатчика клюквы" или учебные курсы для получения этой профессии - это всего лишь забавный плод нашей фантазии.
Функционал профессии "Обкатчик клюквы 2-ого разряда"
- Обкатка клюквы в сахарной пудре вручную на консольной стойке
- Варка крахмального клейстера, смачивание им клюквы, засыпка клюквы сахарной пудрой и перемешивание-встряхивание лотков с клюквой до полного покрытия ее пудрой
- Снятие лотков с клюквой с ленты транспортера
- Транспортировка лотков в места складирования
- Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахаре на поточно-механизированной линии под руководством обкатчика клюквы более высокой квалификации
- Обкатка клюквы в сахарной пудре механизированным способом на вибрирующем столе поточно-механизированной линии
- Установка на столе лотков с клюквой, предварительно смоченной клейстером и засыпанной сахарной пудрой
- Наблюдение за процессом обкатки, подсыпание сахарной пудры
- Снятие лотков с готовой клюквой и укладка в штабеля
- Передача обкатанной клюквы на расфасовку
- Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахарной пудре на поточно-механизированной линии
- Подготовка и проверка качества сырья
- Приготовление клейстера и его ароматизация
- Наблюдение за подачей клюквы на транспортер, клейстера и сахарной пудры - в дозирующие устройства линии
- Регулирование дозирующих механизмов, степени подсушки полуфабрикатов и готовой продукции электрорефлекторами в зависимости от качества обкатки клюквы и в соответствии с рецептурой
- Обеспечение взаимодействия всего оборудования линии
- Наблюдение за техническим состоянием и работой транспортера, дозирующих механизмов, колеровочного и закаточного барабанов, закатной вибрационной машины, устранение неисправностей в их работе
Профессиональные навыки профессии "Обкатчик клюквы 2-ого разряда"
- правила и приемы обкатки клюквы в сахаре вручную
- правила ведения процессов обкатки клюквы в сахарной пудре механизированным способом
- устройство и принцип работы вибрирующего стола
- технологию и рецептуры изготовления клюквы в сахарной пудре
- требования, предъявляемые к качеству сахарной пудры
- методы регулирования технологического процесса изготовления клюквы в сахарной пудре
- устройство и правила эксплуатации оборудования поточно-механизированной линии производства клюквы в сахарной пудре
- требования, предъявляемые к качеству клюквы в сахарной пудре
Где будешь работать?
- Фабрика по производству мороженого
- Завод по производству соков
- Аграрное хозяйство по выращиванию ягод
- Кондитерское производство
- Производство джемов и варенья
- Корпорация по созданию освежающих напитков

Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
