Профессия "Оператор коптильной установки"

Оператор коптильной установки - это специалист, контролирующий процесс копчения продуктов на предприятиях пищевой промышленности.

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 62 вакансии

О профессии "Оператор коптильной установки"

Оператор коптильной установки - это специалист, который работает на пищевых производствах с оборудованием для копчения продуктов, как правило, мясных или рыбных. Работа связана с контролем и управлением процессом копчения: температура, время, уровень влажности и пропитка дымом должны быть точно соблюдены, чтобы получить товар высокого качества. Кроме того, оператор должен уметь обслуживать и налаживать оборудование, соблюдать технические и санитарные стандарты безопасности. Профессия требует навыков работы с техникой, умения быстро реагировать на изменения и принимать решения. Важно быть внимательным к деталям: от качества работы оператора зависит вкус и безопасность продукта. Образование не всегда требуется, но при наличии потребуется специальное обучение для работы на коптильном оборудовании. Большинство работодателей предпочитают нанимать людей с опытом работы на производстве или образованием в области технологии пищевого производства.
Профессия "Оператор коптильной установки" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Специалисты по профессии "Оператор коптильной установки" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбная фабрика
  • Птицефабрика
  • Куриный ферма
  • Производство колбас
  • Завод по производству пищевых продуктов

Похожие профессии

Аппаратчик обработки рыбьего жира

Аппаратчик обработки рыбьего жира - это специалист, занимающийся производством рыбьего жира и технологическими операциями в этом процессе. Рабочие обязанности включают контроль за работой оборудования, загрузку сырья, прием полученного продукта, его фильтрацию, дегидратацию, удаление посторонних включений и контроль качества. Аппаратчику необходимы знания в области химии, технологии рыболовства и мелкого оборудования. Также аппаратчики должны уметь работать с технологической документацией, следить за состоянием и чистотой производственных помещений и техники, а также соблюдать соблюдение техники безопасности. Это работа для тех, кто любит сложные технологические процессы и готов работать в команде. Профессия требует физической выносливости и готовности работать в специфических условиях производства.

Аппаратчик производства хромовых соединений

Аппаратчик производства хромовых соединений – это специалист, работающий на химическом предприятии, где он контролирует и обслуживает оборудование, которое используется для получения хромовых соединений. Эта профессия требует знаний в области химии, ведь работнику необходимо точно знать, какие химические процессы происходят в процессе производства, также нужно понимать, как работает используемое оборудование, уметь предотвратить возможные сбои и производственные неполадки. Работа аппаратчика связана с определенными рисками, поскольку хром и его соединения относятся к веществам повышенной опасности. В связи с этим, дополнительными обязанностями могут быть контроль за соблюдением техники безопасности и экологических норм в процессе работы. Эта профессия подойдет для тех, кто заинтересован в химии, внимателен к деталям и готов работать в условиях, требующих строгое соблюдение правил и норм.

Аппаратчик производства азокрасителей

Аппаратчик производства азокрасителей - это специалист, работающий на предприятиях, которые создают азокрасители. Если говорить простым языком, азокрасители - это вещества, которые придают окраску различным продуктам, начиная от текстиля и заканчивая пластиком. Аппаратчик управляет процессами производства этих красителей, обслуживает разнообразное оборудование, включая реакторы, центрифуги, фильтры и сушильные установки. Работа аппаратчика требует знаний в области химии, технологий производства и эксплуатации оборудования. Он следит за ходом химических реакций, регулирует параметры процесса, контролирует качество готовой продукции. Так же специалист должен уметь работать с документацией, анализировать данные и проводить необходимые испытания на различных этапах производства. Это важная и ответственная работа, которая требует высокого внимания к деталям и квалификации в области производства.

Аппаратчик смесителей

Аппаратчик смесителей - это специалист, который занимается процессом измельчения, перемешивания и нагревания различных компонентов для производства материалов и веществ. Данная работа требует от специалиста знания технических характеристик оборудования, порядка и времени смешивания составляющих, а такжеnorm безопасности, так как материалы могут быть токсичными или опасными. Также важными качествами для аппаратчика смесителей являются наблюдательность и внимательность, чтобы контролировать процессы и избегать ошибок или несоответствий. Эта профессия широко востребована в различных отраслях промышленности, включая химическую, пищевую, лакокрасочную и фармацевтическую промышленность. Людям, выбирающим эту профессию, необходимо быть физически здоровыми и иметь грамоту в области обслуживания оборудования. Хотя дисциплина требует обучения и практики, она открывает широкие возможности для тех, кто любит решать проблемы и хочет вносить свой вклад в процесс создания продукции.

Аппаратчик декарбоксилирования

Аппаратчик декарбоксилирования — это специалист, который работает на промышленных предприятиях, занимающихся добычей и обработкой нефти и газа. Основная его задача - управление оборудованием, осуществляющим процесс декарбоксилирования, то есть отделение углекислого газа от остальных веществ. Таким образом, специалист помогает создать более чистые продукты и эффективно использовать сырье. Эта работа требует точности, ответственности и понимания технических аспектов процесса. Если вы собираетесь стать аппаратчиком декарбоксилирования, подготовьтесь к тому, что предстоит много работать как внутри так и вне помещения, следить за ходом технологического процесса и реагировать на возможные проблемы. Ваша работа будет включать в себя обслуживание и ремонт оборудования, контроль за его состоянием, а также мониторинг соблюдения правил безопасности на рабочем месте. Вам понадобится среднее специальное образование и можно ожидать ночных и сменных рабочих дней.

Аппаратчик получения кумароновой смолы

Аппаратчик получения кумароновой смолы – это специалист, работающий на химических предприятиях, где производят кумароновую смолу, активно используемую в производстве лаков, красок и других продуктов. Его основные обязанности включают контроль и управление процессом получения этой смолы: он следит за правильной загрузкой исходных материалов, правильно настраивает оборудование, пинимает участие в процессе монтажа/демонтажа аппаратов и контролирует работу всей линии производства кумароновой смолы. Этот вид профессии требует знания и понимания химических процессов, а также умение работать с технологическим оборудованием. Необходимы навыки быстрого реагирования на ситуации, требующие внесения коррективов в процесс работы, а также способность работать в команде. Профессия аппаратчика получения кумароновой смолы относится к категории вредных, поэтому профессионалы в этой области имеют право на дополнительные льготы и компенсации.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете