Профессия "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - специалист, отвечающий за работу оборудования, используемого для копчения мяса и других продуктов, следующий технологическим процессом и обеспечивающий соблюдение стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Пищевое производство
  • Производство готовых блюд
  • Заводы полуфабрикатов
  • Промышленные пекарни

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 5-ого разряда

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Каменщик 6-ого разряда

Каменщик 6-ого разряда - это профессионал в строительной области, который занимается кладкой кирпичей или камней при строительстве или ремонте зданий. Он оформляет наружные и внутренние стены, столбы и другие конструкции. Профессиональный каменщик знает, как правильно размешать раствор, применяет различные техники кладки и умеет работать с разными материалами. Шестой разряд говорит о высокой квалификации. Это значит, что каменщик отлично знает свое дело, умеет обращаться со сложным оборудованием, может работать с архитектурными чертежами и самостоятельно оценивать качество материалов и работы. Такой специалист способен справиться с наиболее сложной задачей и гарантировать высокую точность и качество выполненной работы. Такая профессия требует определенных механических навыков, хорошей физической формы и способности работать в команде.

Руководитель отдела техносферной безопасности

Руководитель отдела техносферной безопасности — это своеобразный "страховой агент" для компании. Главная его задача – улучшить или создать систему безопасности, которая будет предупреждать любые технологические угрозы или провалы. Это может включать в себя все, от контроля качества и безопасности производства до предотвращения промышленных аварий и экологических катастроф. Он также отвечает за соответствие всех технических и производственных процессов стандартам безопасности. Для этого специалисту необходимо разбираться в технологиях и знать законодательство, уметь анализировать риски и принимать быстрые решения. Большую часть времени он проводит, оценивая текущие практики на предприятии и разрабатывая новые методы, чтобы улучшить безопасность. Это требует умения работать с большим объемом информации, составлять точные отчеты и быть лидером, способным организовать работу отдела и привлекать к себе уважение коллег.

Изготовитель медицинских изделий из фторопласта 6-ого разряда

Профессия "Изготовитель медицинских изделий из фторопласта 6-ого разряда" зачастую означает работу на производстве в сфере медицинской техники. Их задача - создание различных медицинских изделий (например, трубок, катетеров, протезов и др.) из фторопласта, специального синтетического материала, который очень ценится за свою устойчивость к химическим воздействиям и термостойкость. Изготовители используют различные вида машин и инструментов для работы с материалом, обязаны точно следовать технологическим картам и инструкциям, чтобы получить нужное изделие. Это достаточно сложная и ответственная работа, ведь на качестве изделий зависит здоровье пациентов. Работник должен быть внимателен, аккуратен и точен. Обычно требования к кандидатам на такую должность включают в себя наличие технического или медицинского образования, опыт работы на производстве и знание особенностей работы с фторопластом. Стоит отметить, что "6-ой разряд" - это указание на уровень квалификации работника, который зависит от образования, опыта работы и сложности выполняемых задач.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете