Профессия "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
Специалист, отвечающий за управление и контроль процесса обогащения дрожжей витаминами с помощью специального оборудования, соответствующий третьему уровню квалификации.
О профессии "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда - это специалист, который занимается контролем и управлением процессом обогащения пекарских дрожжей витаминами и минералами. Чтобы делать хлеб и другие продукты более полезными для здоровья, дрожжи "обучают" производить определенные витамины. Работа требует знаний в области биологии и технологии производства пищевой продукции, а также умения работать с современным оборудованием и следить за точностью выполнения технологического процесса.
Специалист 3-его разряда занимается подготовкой и запуском оборудования, контролирует соблюдение рецептуры, следит за процессом витаминизации дрожжей и вносит нужные корректировки. Он также отвечает за поддержание чистоты на рабочем месте, своевременно обнаруживает и устраняет возможные неисправности оборудования. Это работа для людей с хорошей координацией и внимательностью, способных работать с точными настройками и следить за несколькими процессами одновременно.
Построй свою траекторию для профессии "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
Построить траекторию
Функционал профессии "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
- Подготовка обслуживаемого оборудования к работе
- Ведение записей в технологическом журнале
- Проведение контрольных анализов
- Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
- Ведение отдельных операций технологического процесса витаминизации дрожжей под руководством оператора установки витаминизации дрожжей более высокой квалификации
- Подготовка дрожжевой суспензии к витаминизации
- Проверка исправности установки витаминизации
- Мойка и стерилизация оборудования и коммуникаций
- Загрузка витаминизатора установки витаминизации дрожжей
- Выгрузка и транспортировка облученных ультрафиолетовыми лучами дрожжей на участок фасовки-упаковки
- Ведение технологического процесса витаминизации дрожжей в соответствии с требованиями технологического регламента
- Наладка и обслуживание основного и вспомогательного оборудования отделения витаминизации
- Подача дрожжевой суспензии или сухих дрожжей в установку витаминизации дрожжей
- Поддержание определенной температуры дрожжевой суспензии и давления в витаминизаторе установки витаминизации дрожжей
- Регулирование скорости подачи концентрата дрожжевой суспензии или сухих дрожжей в витаминизатор
- Контроль и регулирование параметров процесса витаминизации дрожжей путем ультрафиолетового облучения по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
- Учет и контроль за расходом дрожжевой суспензии, концентрата дрожжевой суспензии или сухих дрожжей, подаваемых в витаминизатор, учет количества облученных дрожжей
Профессиональные навыки профессии "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
- методику проведения анализов
- методы отбора проб
- принцип работы основного и вспомогательного оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов
- технологический процесс витаминизации дрожжей
- правила стерилизации оборудования и коммуникаций
- технологическую схему производства витаминизированных дрожжей путем ультрафиолетового облучения
- технологический режим и правила регулирования процесса витаминизации дрожжей
- устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов и средств автоматики
- физико-химические процессы, протекающие в процессе ультрафиолетового облучения дрожжей
- виды нарушений технологического режима процесса витаминизации дрожжей и способы их устранения
- государственные стандарты и технические условия на используемое сырье, вспомогательные материалы и готовую продукцию
Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор установки витаминизации дрожжей 3-ого разряда"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Пивоваренный завод
- Промышленное предприятие по производству хлеба и хлебобулочных изделий
- Завод по производству дрожжей
- Предприятие по производству пищевых добавок
- Кондитерская фабрика
- Предприятия пищепромышленности по производству пива и безалкогольных напитков
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
