Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.
Профессия "Сушильщик дрожжей" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Моторист установки по перекачиванию битума 3-ого разряда

Моторист установки по перекачиванию битума 3-его разряда — это ответственная и востребованная специальность в области строительства и дорожных работ. Этот специалист занимается обслуживанием и ремонтом машин и установок, которые используются для перекачивания битума, необходимого для устройства дорожного покрытия. В обязанности моториста входит контроль за работой машин, своевременное проведение технического обслуживания, устранение поломок и поддержание чистоты битумоперекачивающего оборудования. Специалист 3-го разряда означает, что моторист должен иметь определённый уровень профессионализма и опыта работы с оборудованием. Это подразумевает знание технических характеристик и устройства битумоперекачивающих установок, умение быстро и качественно устранять возникающие в процессе работы поломки. Такой работник способен обеспечить непрерывное и стабильное функционирование оборудования, что важно для сохранения темпов работы и соблюдения сроков строительства.

Проклеивальщик ватилина

Проклеивальщик ватилина - это специалист, занимающийся скреплением ватилина (тонкого слоя материала из хлопка) к другим тканям при помощи клея. Эта профессия часто встречается в промышленности, к примеру на текстильных заводах или закройных производствах, где требуются сложные многослойные материалы. Главная задача проклеивальщика ватилина - обеспечить качественное присоединение ватилина к другим тканям, обеспечив при этом однородность и плотность слоя. Стать проклеивальщиком ватилина можно без специального образования, однако, необходимы некоторые навыки и качества. К ним относятся аккуратность, внимательность, умение быстро усваивать новую информацию и навыки, а также наличие хорошей зрительной и моторной координации. Как и любая другая профессия в области промышленного производства, работа проклеивальщика ватилина может быть физически трудной и требует высокой концентрации и внимания к деталям.

Стажер NetOps

Стажер NetOps - это начальная позиция в области сетевых операций, где кандидат получает ценный опыт работы под руководством опытных специалистов по сетевым операциям (NetOps). Основные обязанности Стажера NetOps могут включать: 1. Участие в мониторинге и администрировании сетевых систем и серверов. 2. Обеспечение поддержки в случае возникновения проблем или вопросов со стороны пользователей. 3. Помощь в обслуживании сетевых устройств и оборудования. 4. Участие в разработке и реализации планов обеспечения безопасности сети. 5. Содействие в обеспечении непрерывности работы сети. 6. Взаимодействие с другими членами команды и сотрудниками для обмена информацией и решения возникающих проблем. 7. Заниматься документированием и подготовкой отчетов по работе сети. Профессия требует технической подготовки в области информационных технологий или компьютерных сетей. Большинство компаний ищут кандидатов с базовыми навыками в области сети, таких как TCP/IP, DNS, DHCP, routing и switching. Хорошие навыки коммуникации также важны, чтобы эффективно общаться с коллегами и пользователями. Так как это стажировка, ожидается, что кандидат будет активно учиться и развиваться в процессе работы. Личные качества, такие как инициативность, способность к быстрому обучению, умение работать в команде и относительная самостоятельность также могут быть важными для успеха на этой позиции. В общем, работа стажера NetOps - это отличная возможность для тех, кто стремится стать специалистом в области сетевых операций, где он может получить ценный опыт и навыки, которые будут помогать ему в дальнейшей карьере.

Монтажник турбоустановок

Монтажник турбоустановок - это специалист, который занимается установкой, обслуживанием и ремонтом турбин и турбоустановок разного типа: паровых, газовых, водяных и других. Это задачи, которые требуют не только физической силы, но и технического образования, знания материаловедения, техники безопасности и других дополнительных навыков. Начать работать монтажником турбоустановок можно после получения специализированного технического образования или прохождения краткосрочного курса. Обязанности могут включать участие в монтаже или демонтаже турбоустановок, проведение испытаний, предотвращение неисправностей и решение возникающих проблем. Поскольку турбины используются в различных отраслях - от энергетики до авиации, работа монтажника турбоустановок может включать различные ответственные задачи и динамичный график. Эта профессия требует высокой ответственности, аккуратности и технического мышления.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете