Профессия "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за процесс засолки мяса и других продуктов, соблюдая технологические стандарты и нормы качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, который занимается подготовкой и засолкой различных видов мяса и мясных продуктов. Его обязанностиючебы включают в себя проверку качества продукции, отбор и подготовку мясных заготовок, приготовление рассола, насол мяса, контроль за процессом засолки и созревания. Он также следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на производстве. Чтобы стать засольщиком мяса и мясопродуктов, необходимо иметь специальное образование или проходить профессиональное обучение по данной специальности. Требуется также внимательность, аккуратность и умение работать с мясом. Эта профессия подойдет тем, кто любит работать на пищевых производствах и хочет стать важным звеном в процессе производства мясных деликатесов.

Построй свою траекторию для профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах
  • Составление посолочной смеси и приготовление рассола по заданной рецептуре
  • Дозирование посолочной смеси в мешалку
  • Натирка шпика солью или заливка рассолом
  • Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика
  • Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля
  • Измельчение мяса на волчке
  • Ведение процесса посола свинокопченостей и языков
  • Составление рассола по рецептуре, подбор сырья по установленным кондициям и размерам, шприцевание через кровеносную систему, уколами в мышечную ткань или на многоигольчатых шприцах с дозировкой по весу
  • Натирка посолочной смесью, укладка в чаны, прессование и заливка рассолом
  • Массирование мяса
  • Контроль качества посола, перекладка языков и полуфабрикатов в процессе посола
  • Посол мясопродуктов на механизированных линиях
  • Чистка, сборка шприца, шлангов, массирующих аппаратов

Профессиональные навыки профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • способы и рецептуры приготовления посолочной смеси и рассола, дозировку их в зависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов
  • сроки и режимы посола
  • признаки готовности продукта после посола
  • устройство и правила работы оборудования для шприцевания и массирования
  • требования, предъявляемые к сырью для производства свинокопченостей
  • анатомическое расположение мышц и кровеносных сосудов
  • способы приготовления и дозировки посолочной смеси

Создай свою карьеру мечты в профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Предприятие по производству колбас и мясных деликатесов
  • Крупная ритейлерская сеть с собственным производством
  • Ресторан с кухней
  • Где присутствует технология засолки мяса
  • Ферма по разведению и переработке мяса
  • Производство консервированных мясных продуктов

Похожие профессии

Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда

"Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда" является профессионлаом в области производства мясных и мясосодержащих изделий. Основная задача этого специалиста заключается в приготовлении мяса и мясных продуктов, в которые входит засолка, мариновка и рассолка. Итак, все что связано с консервацией мяса и его подготовкой для дальнейшего использования или реализации. Такой специалист обязан знать технологию и рецептуры засолки, способы и методы обработки мяса, правила личной гигиены и требования к санитарному состоянию производства. Засольщик мяса 5-ого разряда работает со свежими, охлажденными и замороженными мясными полуфабрикатами, маринуя их, подготавливая к дальнейшей обработке согласно установленным рецептурам и технологическим требованиям. Он также следит за состоянием и сроками хранения засоленных продуктов и контролирует их качество и безопасность. Для этой работы необходимы навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием, понимание процессов засолки и маринования и умение работать в команде.

Письменный переводчик

Письменный переводчик - это профессионал, который переводит тексты с одного языка на другой. Они могут переводить книги, статьи, письма, мануалы и другие текстовые документы, сохраняя при этом основное содержание, стиль и тон оригинального текста. Переводчики работают с различными тематиками: от научной литературы до художественной. Их работа требует владения хотя бы двумя языками, отличного знания грамматики и пунктуации, а также способности понимать межкультурные особенности и оттенки разных идиом. Чтобы стать письменным переводчиком, часто требуется иметь высшее образование в области лингвистики или близкой к ней области. Некоторые переводчики специализируются в определенной сфере, например, медицине, юриспруденции или технике, и для этого им может потребоваться дополнительное образование или опыт работы в этих областях. Весьма ценным навыком для письменного переводчика является умение адаптировать текст под целевую аудиторию, а также быть внимательным к деталям.

Стажер дознавателя МЧС России

Стажер дознавателя МЧС России - это начальный уровень карьеры в системе Министерства по чрезвычайным ситуациям России. Можно сказать, что это своего рода ученик, который обучается и помогает профессиональным дознавателям в их работе. Основная задача стажера - изучать все нюансы работы дознавателя, которые включают в себя расследование причин и обстоятельств происшествий (пожары, техногенные катастрофы, стихийные бедствия), составление документов и отчетов по результатам проведенных проверок, участие в инспекционных мероприятиях. Работа стажера требует полного понимания законодательства в области чрезвычайных ситуаций, навыков работы с документацией и умения быстро принимать решения в условиях риска или опасности. Важной частью работы является взаимодействие с различными организациями и людьми, включая пожарные службы, полицию, медицинские учреждения и жертв происшествий. Это открытая дверь в карьеру в МЧС, поскольку после стажировки и успешного прохождения экзаменов стажеры могут быть повышены до должности дознавателя.

Менеджер по электронному обучению

Менеджер по электронному обучению - это специалист, который занимается координацией и разработкой программ электронного обучения (е-learning). Он создает и осуществляет эффективные учебные планы и материалы для обучения в онлайн-формате, используя разные методы и технологии. Например, он может создавать видеоуроки, интерактивные квизы или вебинары. Этот специалист также реализует, оценивает и обновляет курсы, чтобы гарантировать их актуальность и эффективность. Важной задачей менеджера по электронному обучению является поддержка пользователей, помогая им при возникновении технических проблем и вопросов по курсу. Также к обязанностям менеджера по электронному обучению могут относиться анализ образовательных потребностей и целей, связанных с электронным обучением в компании или образовательном учреждении, а также управление отношениями с внешними поставщиками и партнерами. Профессия требует знания в области педагогики, технологий и иногда программирования, так как часто приходится работать с онлайн-платформами для обучения. Это работа для тех, кто увлекается технологиями, любит учиться и помогать другим учиться.

Оператор свиноводческих комплексов и механизированных ферм 2-ого разряда

"Оператор свиноводческих комплексов и механизированных ферм 2-ого разряда" - это профессия для тех, кто любит работу с животными и не боится труда. Основная задача в этой работе - управление процессами на свиноводческом комплексе или механизированной ферме. Иногда надо заглянуть под капот - знания в области техники пригодятся для работы с фермерским оборудованием и машинами. Что делает оператор? Он следит за животными, проверяет их здоровье, кормление и жилищные условия. Работает с оборудованием, которое помогает в уходе за свиньями и поддержании порядка на ферме. Еще одна важная задача - контроль за соблюдением сельскохозяйственных норм и стандартов безопасности. Эта профессия требует внимательности к деталям, любви к своему делу и постоянного стремления к обучению новому.

Резчик свеклы 4-ого разряда

Резчик свеклы 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях и фермах, где производится обработка свеклы. Основные задачи этой профессии включают в себя резку свеклы на куски определенного размера с использованием специального оборудования или ручными инструментами, соблюдение технологического процесса и контроль за качеством выполняемой работы. Зачастую, резчик свеклы также отвечает за подготовку сырья к дальнейшей обработке и упаковке. Это работа, требующая от вас точности, руководство за сроками и контролем качества продукции. Для получения квалификации "Резчик свеклы 4-ого разряда", обычно требуется обучение на рабочем месте, где новичок учится у более опытного специалиста. Часто это могут быть курсы профессиональной переподготовки или повышения квалификации. Помимо физической выносливости, от кандидата ожидают умения работать с промышленным оборудованием и строгой настройки на поддержание высоких стандартов качества продукции. Это профессия для людей, которые не боятся работы руками и стремятся к точности и аккуратности в своей работе.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете