Профессия "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры - это специалист, отвечающий за процесс нанесения защитного слоя на продукцию в сыродельной промышленности с использованием специального оборудования.
О профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры - это специалист, занимающийся процессом защитного покрытия сырной головки. Это важная работа на сыроварнях, потому что именно благодаря такому покрытию сыр долгое время сохраняет свежесть и не испортится. Основной инструмент этого специалиста - специальное оборудование, где сырные головки покрываются слоем полимера или парафина. Этот слой не только защищает сыр, но и дает ему красивый внешний вид.
Для того чтобы стать аппаратчиком, нужно иметь определенные навыки и знания. Нужно уметь работать с оборудованием, понимать, какая температура и давление нужны для создания идеального покрытия, а также знать, какие материалы можно использовать для покрытия разных типов сыра. Эта работа требует точности и внимательности, потому что каждая деталь в процессе важна для получения качественного конечного продукта. Большинство компаний предоставляют специализированное обучение на месте работы, поэтому высшего образования не всегда требуется.
Профессия "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры" доступна для людей с ограничениями
- Ограничения по слуху
- Нарушения речи
- Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
- Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
Построить траекторию
Функционал профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
- Ведение процесса парафинирования колбасного сыра
- Подготовка, измельчение полимерно-парафинового сплава и загрузка его в парафинер
- Нагрев сплава до требуемой температуры
- Подготовка колбасного сыра к парафинированию, обрезка, навешивание на рейки
- Парафинирование батонов сыра при установленной температуре, подвешивание реек с батонами для обсушки
- Ведение процесса парафинирования сычужных сыров и нанесения полимерных покрытий с помощью аппаратов (машин) различного типа
- Подготовка композиции каркасного слоя покрытия, перемешивание, фильтрация, введение в аппарат (машину) для нанесения покрытия
- Отбор сыров для нанесения парафинового сплава или полимерного покрытия
- Термическая обработка поверхности сыров перед нанесением покрытия, обсушка
- Маркировка сыров перед парафинированием или нанесением защитного слоя покрытия
- Укладка сыров на держатели парафинера или аппаратов (машин) для нанесения покрытия
- Допарафинирование непокрытых парафиновым сплавом мест вручную
- При нанесении каркасного слоя после процесса нанесения композиции - обсушка сыров в специальной машине
- Укладка сыров, покрытых парафиновым сплавом или полимерным покрытием, на стеллажи контейнера
Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
- устройство обслуживаемого оборудования
- устройство и правила обслуживания парафинеров
- состав и свойства колбасного сыра
- основы технологии производства плавленого сыра
- требования, предъявляемые к парафинированию колбасного сыра
- состав и свойства сыра, парафиновых сплавов и полимерных покрытий
- основы технологии производства сыра
- требования, предъявляемые к парафинированию и нанесению парафиновых и полимерных покрытий на различные виды сыров
- правила маркировки сыров
Специалисты по профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры" в среднем хорошо зарабатывают
Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик нанесения полимерныхи парафиновых покрытий на сыры"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Сыроваренный завод
- Предприятие по производству сыров
- Производственный цех пищевой промышленности
- Молочно-производственный завод
- Фабрика по производству молочных продуктов
- Производство гастрономических изделий
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
