Профессия "Боец скота 5-ого разряда"
Специалист, задачей которого является уход и контроль за состоянием здоровья скота, а также выполнение необходимых процедур, включая забой.
О профессии "Боец скота 5-ого разряда"
"Боец скота 5-ого разряда" - это специалист сферы животноводства, который принимает участие в процессе убоя и разделки скота. Главными навыками на этой должности являются знания особенностей биологии и анатомии животных, умение быстро и качественно обрабатывать мясо, определить его качество и здоровье животного до убоя. В работе бойца скота важны аккуратность, ответственность и желание работать в команде. Это работа для тех, кто не боится тяжелого физического труда и сложных условий, таких как низкие температуры и влажность в скотобойне.
Обязанности бойца скота 5-ого разряда включают в себя прием животных на убой, подготовку их к процессу, контроль за соблюдением всех ветеринарных и санитарных норм. Затем специалист убивает животное и производит первичную обработку туши: удаляет шкуру и внутренности, делит тушу на части. Часто работа такого специалиста требует общения с ветврачами и другими службами, контролирующими качество продукции. Эта профессия требует высокой нормы этики и уважения к животным, ведь главная цель - обеспечить максимальное благополучие животного и качество мясной продукции.
Функционал профессии "Боец скота 5-ого разряда"
- П
- Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота
- наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота
- снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации
- Заточка и правка ножей
- Выполнение работ на отдельных простых операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота
- Подгон скота к боксу или месту оглушения
- Фиксация цепью шкур скота при механической съемке
- Включение и опробование механизмов в работе
- Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота
- Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания
- Поддувка туш скота сжатым воздухом
- Выемка почек и почечного жира из туш крупного рогатого скота и свиней
- Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе
- Опиливание или обрубка рогов у крупного и мелкого рогатого скота
- Включение и опробование работы оборудования конвейеров
- Обескровливание туш свиней и мелкого рогатого скота
- Выполнение работ на отдельных сложных операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота и всего комплекса операций по убою и перерабатыванию одного из видов скота
- Выполнение работ на отдельных особо сложных операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота и всего комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т
Профессиональные навыки профессии "Боец скота 5-ого разряда"
- Правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
- правила пользования применяемым инструментом
- технологическую инструкцию по убою и перерабатыванию скота и свиней
- виды и способы заточки и правки ножей
- свойства мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова
- сочленение костей скелета
- производственные пороки при убое и переработке скота
- анатомическое строение перерабатываемого вида скота
- расположение внутренних органов
- правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота
- анатомическое строение перерабатываемых видов скота
- технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатыванию одного из видов скота
- анатомическое строение скота всех видов
- технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видов скота
- устройство обслуживаемых линий, санитарных боен
Где будешь работать?
- Большое скотоводческое хозяйство
- Мясокомбинат
- Племенной репродуктивный центр
- Коммерческая ферма по разведению крупного рогатого скота
- Агрофирма по выращиванию крупного рогатого скота
- Специализированный завод по производству мясных продуктов

Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
