Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Кондитер

Кондитер - это невероятно креативная работа в искусстве приготовления десертов. Если вам нравится есть сладкое и вы любите творить своими руками, эта профессия может быть идеальной для вас. Кондитеры занимаются созданием разных видов сладостей: от тортов и пирожных до шоколада и конфет. Они могут работать вам пекарнях, ресторанах или отелях, так что это работа может предложить вам много возможностей. Однако стоит помнить, что этот выбор карьеры требует много терпения и внимания к деталям. Кондитеры часто проводят долгие часы, стоя на ногах и работая с горячим и холодным оборудованием. Они также должны быть открытыми для обучения и экспериментов, поскольку модные десерты и техники создания кондитерских изделий постоянно меняются. Однако за всем этим стоит удовлетворение от того, что вы создаете настоящие произведения искусства, которые люди могут наслаждаться.

Сварщик частично механизированной сварки плавлением

Сварщик частично механизированной сварки плавлением - это строитель или промышленник, который занимается соединением металлических поверхностей при помощи сварки. Здесь "частично механизированная" означает, что для рабочего процесса используется смесь автоматизированных и ручных техник. Получается что-то среднее между полностью автоматизированной сваркой и ручной сваркой. Для работы сварщика этого типа обычно требуется особое образование или обучение на рабочем месте, а также необходимо обладать навыками безопасности и точности. Сварщик должен уметь управлять сварочным оборудованием, следить за температурой и скоростью сварки для получения качественного соединения. Это прекрасная профессия для людей, которые любят работать руками и видеть результаты своих трудов.

Ассистент менеджера по выездному туризму

Ассистент менеджера по выездному туризму - это специалист, который помогает в организации путешествий. Не забойтесь, это не просто бронирование отелей или поиск самых дешевых авиабилетов. Ассистенты работают на пару с менеджерами, чтобы убедиться, что клиентам предлагаются самые выгодные и интересные варианты путешествий. Они помогают разрабатывать туры, выясняют все детали, начиная от визовых вопросов до бронирования столика в ресторане. Работа ассистента по выездному туризму требует гибкости и готовности быстро принимать решения. Ведь в мире туризма часто все меняется в мгновение ока. Если вам нравятся путешествия, общение с людьми и вы любите планировать, то эта работа может быть идеальной для вас. Ваши задачи будут включать бронирование билетов, решение вопросов с проживанием, помощь в оформлении необходимых документов, а также консультирование клиентов по всем вопросам относительно их предстоящих путешествий.

Инженер по бурению

Инженер по бурению - это профессионал, работающий в нефтегазовой отрасли, который специализируется на проектировании и реализации процедур бурения для добычи нефти и газа из подземных запасов. Они разрабатывают планы бурения, управляют работой оборудования и сотрудниками на месторождении, а также обеспечивают безопасность и эффективность всего процесса. Эта работа требует глубоких знаний в области геологии, механики и химии. Работа инженера по бурению включает много ответственности, так как от их решений зависит не только финансовый успех проектов, но и безопасность людей. Они должны быть готовы к тому, что большую часть времени придется проводить на месторождениях, иногда в далеких и незаселенных местах. Поэтому для этой профессии важно быть устойчивым к нагрузкам, обладать хорошими коммуникативными навыками и способностью быстро принимать решения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете