Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Дефектоскопист нефтепроводов

Дефектоскопист нефтепроводов - это специалист, который занимается проверкой нефтепроводов на недостатки или повреждения. Суть этой профессии - использование различных технических инструментов и приборов для обнаружения проблем в работе трассы - трещин, коррозии, течей. Это важная работа, потому что с помощью таких осмотров можно предотвратить серьезные проблемы, например, разливы нефти или аварии. Сам процесс дефектоскопии может включать в себя использование ультразвуковых, рентгеновских или магнитных устройств, а также визуальный осмотр. Эта работа требует от специалиста технического мышления, внимательности к деталям и знания в области нефтегазового оборудования. Обычно для работы дефектоскопистом необходимо иметь среднее специальное или высшее образование в области контроля качества, а также профессиональные сертификаты, подтверждающие его квалификацию.

Копировщик

Копировщик - это профессия, которая связана с многократным повторением или воспроизведением текстовых, изобразительных или иных материалов. Этот работник обычно отвечает за использование специализированных копировальных машин и оборудования для массового создания копий документов, чертежей, плакатов и так далее. Кроме того, копировщик может заниматься сканированием, привязкой, скреплением и упаковкой копий, поддержанием порядка на рабочем месте, а также обслуживанием и небольшим ремонтом копировального оборудования. Навыки, которые важны для этой работы, включают внимательность к деталям, способность работать в режиме многозадачности и организованности. Дополнительно копировщику может потребоваться базовое знание компьютера для работы с цифровым оборудованием и программным обеспечением. Обычно эта работа не требует высшего образования, и обучение происходит на месте работы. Это может быть хороший вариант для тех, кто ищет работу без строгих образовательных требований или для тех, кто хочет начать работу в офисной среде.

Нагревальщик цветных металлов

Нагревальщик цветных металлов - это специалист, который работает на металлургическом производстве и занимается подготовкой цветных металлов (алюминий, медь, никель и т.д.) к дальнейшей обработке. Его функции включают нагрев металлической заготовки до определенной температуры, отслеживание процесса нагрева и обеспечение установленного режима термообработки. Работа нагревальщика требует знаний в области свойств металлов и сплавов, методов их нагрева и охлаждения, а также следовать соблюдению правил техники безопасности. Этот специалист работает с оборудованием высокой температуры, поэтому важны внимательность и аккуратность. Это довольно востребованная профессия на металлургических предприятиях, которая может предложить устойчивое трудоустройство и карьерный рост.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете