Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Оператор круглочесальной машины 4-ого разряда

Оператор круглочесальной машины 4-ого разряда – это важный специалист в текстильной промышленности. Этот специалист работает на машине, которая превращает волокна (например, шерсть, хлопок или синтетические волокна) в пряжу. Работа состоит в управлении этим инструментом, а также контроле за процессом. Оператор должен уметь настраивать машину, следить за тем, чтобы она работала без перебоев, и своевременно обнаруживать и устранять возможные неисправности. Четвертый разряд это указатель на то, что оператор владеет определённым набором навыков и имеет определённый уровень квалификации в своей области. Это значит, что работник может выполнять работу, требующую определенных умений и знаний, а также самостоятельно решать возникающие в процессе работы задачи, и берет на себя ответственность за качество выполняемой работы. Все это требует определенного времени работы в данной профессии и непрерывного обучения для поддержания и увеличения своих навыков.

Начальник подразделения по деминированию

"Начальник подразделения по деминированию" - это человек, отвечающий за безопасное уничтожение или нейтрализацию миноопасных предметов и взрывных устройств. Эксперт в области обезвреживания взрывных угроз, он организует и координирует работу своей команды, управляет обучением и тренингами по деминированию и обеспечивает соблюдение всех мер безопасности при выполнении данного, нередко опасного, вида работы. Профессия требует как глубоких теоретических знаний в области химии, физики и вживываемых технологий, так и практических умений работы с специализированным оборудованием. Большая часть работы проходит в полевых условиях, поэтому начальник по деминированию должен быть готов к трудностям. Эта профессия требует как физической, так и психологической устойчивости, точности, ответственности и сосредоточенности.

Ассистент менеджера по выездному туризму

Ассистент менеджера по выездному туризму - это специалист, который помогает в организации путешествий. Не забойтесь, это не просто бронирование отелей или поиск самых дешевых авиабилетов. Ассистенты работают на пару с менеджерами, чтобы убедиться, что клиентам предлагаются самые выгодные и интересные варианты путешествий. Они помогают разрабатывать туры, выясняют все детали, начиная от визовых вопросов до бронирования столика в ресторане. Работа ассистента по выездному туризму требует гибкости и готовности быстро принимать решения. Ведь в мире туризма часто все меняется в мгновение ока. Если вам нравятся путешествия, общение с людьми и вы любите планировать, то эта работа может быть идеальной для вас. Ваши задачи будут включать бронирование билетов, решение вопросов с проживанием, помощь в оформлении необходимых документов, а также консультирование клиентов по всем вопросам относительно их предстоящих путешествий.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете