Профессия "Обработчик морского зверя"

Специалист, осуществляющий всю цепочку работ с добычей морского зверя, включая его отлов, разделку, обработку шкур и подготовку к использованию в промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата

О профессии "Обработчик морского зверя"

"Обработчик морского зверя" - это специалист, работающий с морской фауной, чаще всего с тюленями или моржами. Эта работа включает в себя уход за животными, их кормление, контроль за здоровьем и контактирование с ветеринаром при необходимости. Обработчики морского зверя также могут проводить обучающие сессии и шоу со своими подопечными для образовательных целей или развлечения. Важная часть работы обработчика морского зверя - обучение зверей различным командам и умениям не только для весёлых шоу, но и для их безопасности. Например, они обучают животных подходить к определенным местам или выполнять определенные движения для медицинских процедур. Эту профессию часто выбирают люди, любящие животных и желающие работать в их благо.
Профессия "Обработчик морского зверя" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик морского зверя"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик морского зверя"

  • Укладка туш морского зверя, хоровин, шкур, шелеги, мяса в каплеры, бадьи, стампы
  • Завязывание и развязывание каплера
  • открывание и закрывание бадьи
  • Прием шкур, хоровин с транспортера на стол
  • Чистка и мойка инвентаря и оборудования
  • Обработка морского зверя после разделки и снятия шкуры
  • Чановый посол мяса и сала морского зверя
  • Мойка хоровин, шкур и кусков мяса в ваннах поштучно щетками
  • отмачивание хоровин, печени, мяса и сала
  • Натирание кусков солью, укладка рядами, пересыпание солью
  • Отбраковка при посоле кусков мяса, печени и сала, имеющих дефекты
  • Прессовка и отжим на ручных и механизированных прессах шквары, шелеги, баткака, шкур морского зверя
  • Замораживание мяса морского зверя в морозильных камерах
  • Выгрузка шкур из посольных ванн
  • Взвешивание туш морского зверя
  • Навешивание бирок и маркирование шкур
  • Разлив жира в емкости вручную
  • Выгрузка туш морского зверя из судов, прорезей при помощи кранов, блоков, лебедок, транспортеров или вручную
  • Разделка, резка морского зверя вручную
  • Отрубание от туши головы и ласт
  • Удаление остатков хрящей и позвонков
  • Резка сала и мяса на куски
  • Выгрузка морского зверя из посольных чанов и ларей вручную
  • Обрезка шкур, зачистка концов мездры и рубцов
  • Откатка шкур на барабане, очистка их от опилок на машине и вручную
  • Разборка штабеля с хоровинами или шкурами, очистка хоровин, шкур от соли, раскладка шкур на площадках, стеллажах, сортировочных столах
  • Перевозка и укладка шкур в штабели с подсчетом и без подсчета их количества
  • Разлив жира в емкости с применением машин
  • Выполнение всего комплекса работ технологического процесса обработки морского зверя
  • Определение внешним осмотром качества мяса морского зверя и установление его сортности
  • Разделка, резка морского зверя на машинах
  • Ведение процесса консервирования шкур с применением поваренной соли, соды, нафталина, кремнефтористого натрия и других консервирующих веществ или с предварительной обработкой шкур соляным раствором (тузлуком)
  • Втирание соли, консервирующей смеси по всей мездряной поверхности шкур вручную на столе или на специальном механическом устройстве
  • Посол или пересыпка солью шкур в целях обеспечения качества консервирования и хранения шкур
  • Укладка шкур в ванны, бочки и выемка из них
  • Заливка шкур тузлуком
  • Приготовление консервирующей смеси
  • Снятие шкуры с туши морского зверя, зачистка шкур от прирезей мяса и сала
  • подрезка ласт и удаление лапок
  • Сортировка шкур морского зверя всех видов в соответствии с действующими стандартами по сортам, группам, массе, видам дефектов
  • Выявление, оценка и учет прижизненных пороков и видов производственного брака шкур морского зверя
  • определение шерстности, качества волосяного покрова, размера площади или массы шкур и их производственного назначения
  • Комплектование партий шкур для отгрузки
  • Мездрение шкур морского зверя на мездрильной машине или ножом вручную
  • Натягивание шкурок на правилки и их закрепление в местах натяжения

Профессиональные навыки профессии "Обработчик морского зверя"

  • устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования
  • основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов и материалов
  • назначение используемого оборудования, правила и способы его чистки, мойки и пропаривания
  • правила и способы обработки морского зверя после его разделки
  • консервирующие свойства соли
  • температурный режим замораживания морского зверя
  • требования, предъявляемые к мойке, отмачиванию хоровин, шкур, кусков мяса и другой продукции морского зверя
  • требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов и готовой продукции
  • виды и требования, предъявляемые к качеству материалов, применяемых при изготовлении и ремонте орудий лова
  • правила и способы распаковки канатов, шнуров, сетных полотен
  • способы вязки и соединения сетных полотен, соединения веревочных частей тунцеловного яруса
  • требования, предъявляемые к качеству вязки и соединений сетных полотен
  • правила и способы ремонта орудий лова
  • требования, предъявляемые к качеству ремонта
  • устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов и приспособлений

Специалисты по профессии "Обработчик морского зверя" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик морского зверя"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Заповедник морских зверей
  • Морской аквапарк
  • Океанариум
  • Больница для диких животных
  • Морской биологический институт
  • Центр по спасению морских животных

Похожие профессии

Аппаратчик получения пата

Аппаратчик получения пата - это специалист, который работает на производствах, занимающихся расплавлением и переработкой полимеров. Суть работы в управлении оборудованием (аппаратами), эксплуатируемым для создания паты, первичного продукта при производстве пластмассы. Аппаратчик контролирует температуру, давление, время нагрева и охлаждения в соответствии с технологическим процессом. Эта профессия требует понимания химических процессов, а также умения работать с техническими устройствами и организовывать безопасный рабочий процесс. Аппаратчику нужно обслуживать и управлять устройствами для приготовления паты, а также контролировать качество и количество готового продукта. Важными навыками для это профессии также являются внимательность и ответственность, потому что на работнике лежит ответственность за правильное выполнение всех технологических процессов и норм безопасности. Иногда аппаратчику может понадобиться проводить ремонт и техническое обслуживание оборудования. Этот труд требует физической устойчивости, так как он связан с работой в тяжелых условиях производства.

Обработчик рыбы и морепродуктов

Обработчик рыбы и морепродуктов – это специалист, работающий в рыбной промышленности на производстве или продаже рыбы и морских животных. Задачи обработчика включают разделку, очистку, фасовку рыбы и морепродуктов, а также поддержание чистоты и санитарии на рабочем месте. Для работы важно быть аккуратным и внимательным, уметь работать быстро, и, в некоторых случаях, желательно уметь различать виды рыб и морепродуктов. Работа, при всей своей простоте, требует физической выносливости и умения работать в команде. Развитие в данной профессии включает повышение квалификации и специализацию, например, работу с конкретными видами рыбы или технологическими процессами. Можно стать мастером цеха или бригадиром, опытные специалисты могут обучать новичков. Обработчик рыбы – это профессия для тех, кто любит и умеет работать руками и готов трудиться ради высокого качества продукции.

Обувщик по ремонту обуви

Обувщик по ремонту обуви – это специалист, который занимается восстановлением и обслуживанием обуви. Этот мастер умеет работать с разными материалами, начиная от кожи и замши, заканчивая резиной и пластиком. Обувщик может заменить подошву, каблук или молнию, растянуть туфли, убрать неприятные запахи и устранить повреждения верха обуви. Еще в его задачи может входить работа с изделиями из кожи, такими как ремни, сумки или перчатки. Хоть и кажется, что этой профессии уже давно должны были заменить машины, на самом деле хороший обувщик всегда найдет себе работу. Это происходит потому, что он умеет делать то, что не под силу машинам: взять в руки пару обутых вами и любимых вами ботинок и вернуть им первоначальный вид. Эта профессия требует от вас терпения, аккуратности, умение работать руками и, конечно же, любовь к своему делу.

Машинист машин и механизмов внутренних водоемов

Машинист машин и механизмов внутренних водоёмов - это своеобразный капитан для различных водных машин. Этот специалист управляет не просто кораблями или лодками, а сложным оборудованием на воде, например, плавкранами, драгами, понтонами и другими. Их работа включает в себя запуск и остановку механизмов, контроль за их работой и проведение необходимого ремонта в случае поломок. Изначально эта профессия предполагает наличие хорошей физической подготовки, так как она связана с тяжелым физическим трудом. Важнейшая обязанность машиниста - это обеспечение безопасности на воде, поэтому он должен соответствовать ряду строгих требований: иметь отличное различение цветов и хорошее зрение, быть готовым работать в любую погоду и в сменном графике, иногда в условиях ограниченной мобильности и пространства. К тому же, этот специалист должен владеть знаниями в области механики и техники, чтобы успешно управлять машинами и механизмами. Эта профессия может подойти для тех, кто любит работать на открытом воздухе и хочет связать свою деятельность с водой.

Приготовитель водорослевого порошка и крупки

Профессия приготовителя водорослевого порошка и крупки – это довольно уникальная работа, которая в основном связана с обработкой водорослей для использования в пищевой промышленности. Как правило, специалист в этой области занимается измельчением водорослей до состояния порошка или крупки, а также контролирует процесс обработки для получения высококачественного продукта, соответствующего всем стандартам и требованиям. Часто эта работа требует знания специфической технологии и оборудования, так что для успеха в этой области важно иметь техническую подготовку и определенные навыки. Работать приготовителем водорослевого порошка и крупки - значит быть специалистом не только в обработке водорослей, но и в особенностях их сбора и хранения. Эта профессия требует понимания различных видов водорослей, чтобы правильно и эффективно обрабатывать их и сохранять все полезные свойства. В работе могут использоваться и химические, и физические процессы, поэтому необходимо знание химии и физики. В целом, это работа для любителей точных наук с техническим уклоном и тех, кто увлекается вопросами здорового питания и натуральной косметологии.

Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов - это специальность, которая требует понимания особенностей приготовления морских деликатесов. Этот кулинар умеет выбирать самую свежую и качественную рыбу, прекрасно ориентируется в морепродуктах, знает, как их готовить, чтобы сохранить полезные свойства и наиболее яркий вкус. Он делает не только обычные блюда, типа котлет или жареной рыбы, но и сложные, изысканные – например, животрепещущий суши или устрицы под шампанское. Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов может работать в рыбных магазинах, ресторанах, на кораблях или яхтах. Его работа - это искусство, потому что грамотное приготовление рыбы и морепродуктов - дело непростое и требует большого опыта и знаний. Кроме того, требуется знание норм и правил санитарии и гигиены, умение работать с кулинарным инструментарием. Данная профессия подойдет для людей с развитым чувством вкуса, аккуратностью, терпеливостью и творческим подходом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете