Профессия "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда - это специалист, отвечающий за контроль и поддержание процесса производства мороженого на автоматизированной линии в соответствии с технологическими нормами и стандартами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда - это не просто мастер смесительных ведер и шоколадных покрытий! Это специалист, ведущий операции по производству мороженого, начиная от подготовки ингредиентов до упаковки конечного продукта. Управляя сложным оборудованием, он мониторит процесс смешивания ингредиентов и их охлаждения, следит за выдерживанием нужного режима и температуры, контролирует качество выпускаемого мороженого. Оператор 5-ого разряда обычно имеет большой опыт работы и обладает специальными навыками. Он часто занимается обучением младших операторов, а также может принимать решения о корректировке рецептур и параметров производства. Важный аспект его работы - соблюдение требований безопасности и устранение проблем, которые могут возникнуть в процессе производства. Безусловно, в этой работе требуются внимание к деталям, ответственность и умение ладить с механизмами.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

  • Ведение отдельных операций технологического процесса производства мороженого
  • Подготовка палочек и кассет для работы палочко-забивного автомата
  • Отбраковка и удаление нестандартных порций из ячеек транспортера
  • Регулирование захвата механических держателей
  • Наблюдение за приемкой мороженого на ленточный транспортер, правильностью и точностью укладки порций на ленточный транспортер и в заверточную машину, равномерностью поступлений и температурой глазировочной смеси
  • Прием обратимых производственных отходов в гильзы, ушаты и направление их через обратную линию в накопительную емкость
  • Загрузка автоматических устройств вафлями, конусами, рожками, стаканчиками, кассетированными палочками и другими наполнителями
  • Ведение процессов закаливания фасованного мороженого в закалочной камере, автоматической упаковки фасованного мороженого различных размеров и форм, наполнения вафельных рожков и стаканчиков на поточно-механизированных и автоматических линиях
  • Ведение технологического процесса производства мороженого на поточно-механизированных и автоматических линиях под руководством оператора линии производства мороженого более высокой квалификации
  • Измерение с помощью дисплея температурного режима закаливания
  • Регулирование скорости конвейера в соответствии с показаниями индикатора производительности дозировочного автомата и производительности закаливания
  • Наблюдение за работой автоматического пневмомолотка и отделением порций от поддонов
  • Зарядка магазина кассетированными палочками и обеспечение бесперебойной работы палочко-забивного автомата
  • Контролирование правильности завертки и упаковки фасованного мороженого
  • Санитарная обработка закалочной камеры и поддонов конвейера с помощью передвижной электрической моечной установки и электрощетки с душевой установкой
  • Ведение технологического процесса производства мороженого на поточно-механизированных и автоматических линиях
  • Контролирование наполнения бункера мороженым, работы дозировочных автоматов, качества используемых вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готового мороженого с отбраковкой нестандартных единиц
  • Замена и обслуживание сменных формовочных насадок (экструдеров)
  • Регулирование скорости линии, дозировки смеси мороженого, подачи глазури, температуры в скороморозильной камере
  • Обслуживание автоматических устройств
  • Обеспечение равномерной подачи мороженого на формовочные устройства, в фасовочно-упаковочные автоматы и закалочную камеру
  • Контролирование массы порций

Профессиональные навыки профессии "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

  • способы устранения неисправностей в работе оборудования
  • технологию производства мороженого
  • принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования линии производства мороженого
  • основы технологии производства мороженого
  • требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов и мороженого
  • правила ведения отдельных операций технологического процесса производства мороженого
  • устройство обслуживаемого оборудования поточно-механизированных и автоматических линий, принцип действия линий и способы устранения неисправностей в их работе
  • влияние температурных режимов на качество мороженого
  • требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов и используемых вспомогательных материалов
  • свойства различных упаковочных материалов
  • устройство и кинематические схемы обслуживаемых линий
  • технологию производства мороженого и свойства фасуемой продукции
  • способы регулирования обслуживаемого оборудования
  • требования, предъявляемые к качеству мороженого
  • допустимые нормы потерь мороженого, полуфабрикатов и используемых материалов в процессе расфасовки и закаливания мороженого

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор линии производства мороженого 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мороженный завод
  • Крупное производственное предприятие по производству сладостей
  • Производственное подразделение сети супермаркетов
  • Производственная линия молочного завода
  • Производственная цех на предприятии общественного питания
  • Небольшая кондитерская фабрика

Похожие профессии

Оператор линии производства мороженого 3-ого разряда

Оператор линии производства мороженого 3-ого разряда — это специалист, работающий на предприятиях по производству мороженого. Его ответственностью является управление оборудованием, которое используется для приготовления, налива и упаковки мороженого. Он следит за тем, чтобы каждый этап производственного процесса прошёл вовремя и без сбоев, контролирует качество готового продукта и специальным оборудованием переносит его в холодильные камеры или на склады. Такой работник должен иметь базовые навыки работы с техническим оборудованием и понимать процессы производства мороженого. Сюда входит знание рецептуры, контроль за температурой и временем приготовления, чтобы каждая порция мороженого была идеальной. Безусловно, ему необходимы навыки соблюдения санитарных норм и правил, чтобы обеспечить безопасность процесса и качество продукта.

Оператор линии производства мороженого 4-ого разряда

Оператор линии производства мороженого 4-ого разряда - это человек, который работает на производственной линии фабрики мороженого. Эта роль включает в себя управление и контроль за оборудованием, которое создает мороженое, начиная от смешивания ингредиентов, замораживания смеси и заканчивая упаковкой готового продукта. Этот специалист обучается определять качество мороженого, выполняет техническое обслуживание и очистку оборудования, чтобы убедиться, что все работает правильно. Рабочий день может быть как дневным, так и ночным, это зависит от графика производства на фабрике. Для этой работы важно быть ответственным, внимательным к деталям, уметь работать в команде и иметь хорошую физическую форму, так как работа может включать в себя поднятие тяжелых вещей.

Заготовщик бакелитовой, вулканитовой и эпоксидной массы

Заготовщик бакелитовой, вулканитовой и эпоксидной массы - это специалист, занимающийся подготовкой и обработкой полимерных материалов. Эти материалы используются в различных отраслях - от производства мебели до создания авиационных деталей. Заготовщик проводит все стадии обработки: от смешивания компонентов до упаковки готовой продукции, внимательно следит за температурой и временем нагрева, и обеспечивает качество конечной продукции. Работа на такой позиции требует бережного отношения к оборудованию и материалам, высокой концентрации внимания, а также знания в области химии и технологий переработки полимеров. Помимо этого, необходимо физическое здоровье, так как работа может включать в себя подъем тяжелых предметов. Важными качествами являются ответственность, аккуратность и способность к монотонной работе в течение долгого времени.

Голлендорщик 4-ого разряда

Голлендорщик 4-ого разряда — это работник в строительстве, близкий по обязанностям к рахтяжу или загрузчику, в основном, связанный с обработкой грунта. Голлендорщик занимается разгрузкой и загрузкой грунта или грузов, а также перемещением их по территории строительной площадки. Это специалист, знакомый с основами геологии и использующий различное оборудование для переноса грузов, включая экскаваторы, погрузчики и вилочные погрузчики. Специалист 4-ого разряда — это уже опытный профессионал с хорошим пониманием своего дела. Его основные обязанности могут включать контроль за процессом загрузки и разгрузки, управление ручным или механическим оборудованием для перемещения грузов, участие в раскопках и очистка рабочей зоны от мусора или лишнего материала. Эта работа требует физического труда и способности работать в команде, а также определенного опыта в строительстве.

Опрессовщик кабелей свинцом или алюминием 4-ого разряда

Опрессовщик кабелей свинцом или алюминием 4-ого разряда – это профессионал, который лично участвует в установке и поддержании кабельных систем. В их основные задачи входит опрессовка, то есть создание надежного механического соединения определенных частей кабелей с помощью специальных инструментов и машин. Они работают с кабелями разных типов - свинцовыми или алюминиевыми, и приводят их в соответствие с необходимыми стандартами и требованиями. Разряд 4 означает, что работник достаточно опытный и способен самостоятельно выполнять все рабочие процессы. Эта работа требует высокой концентрации и тщательности, ведь от качества выполнения своих обязанностей опрессовщика зависит безопасность и долгосрочная эффективность использования кабельной системы. Это профессия для людей с хорошей физической подготовкой и способности работать руками, так как она предполагает работу с тяжелым оборудованием. Важно быть знакомым с техническими чертежами и схемами, поэтому предполагается наличие определенных технических знаний и навыков.

Перемотчик электроизоляционных материалов

Перемотчик электроизоляционных материалов - это специалист, который работает в области электротехники и занимается ремонтом и обслуживанием электрического оборудования. Основная задача этой профессии - проведение процесса перемотки обмоток электрических машин, катушек индукции, трансформаторов и другого оборудования. Они следят за целостностью изоляционного покрытия обмоток, заменяют его при необходимости и проводят ряд других технических процедур для улучшения и восстановления работы электрооборудования. Этот вид работы требует хорошей физической подготовки, а также умения работать с электрооборудованием и основными инструментами, используемыми в профессии. Перемотчику электроизоляционных материалов необходимы знания в области электротехники, умение читать электрические схемы и знакомство с основами безопасности работы с электроизоляционными материалами. При этом, специалист должен обладать терпением и внимательностью, так как работа часто требует высокой концентрации и аккуратности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете