Войти
Войти

Профессия "Глазировщик 2-ого разряда"

Глазировщик 2-ого разрядя - специалист, отвечающий за наложение глазури на изделия в процессе их производства, обладающий базовыми навыками и техническими знаниями в своей области.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Глазировщик 2-ого разряда"

Глазировщик 2-ого разряда - это профессия, которая является частью производственного процесса на предприятиях, занимающихся изготовлением плитки, керамики и другой продукции, требующей глазуровки. Глазуровка - это специальное покрытие, которое придает изделиям привлекательный глянцевый вид, защищает их от влаги и увеличивает их долговечность. Глазировщик проводит различные работы по прикладыванию глазури, наблюдает за ее высыханием и контролирует равномерность покрытия. Основные задачи глазировщика 2-ого разряда включают подготовку глазури (смешивание различных компонентов по рецепту), нанесение ее на изделия и контроль качества окончательного продукта. Успех в этой профессии требует точности, аккуратности и внимания к деталям, поскольку качество глазуровки напрямую влияет на внешний вид и долговечность готовых изделий. Помимо этого, глазировщик должен уметь пользоваться специальным оборудованием для глазурирования и соблюдать технологический процесс. Часто требуется знание техники безопасности, поскольку глазурь может содержать отдельные химические вещества.

Построй свою траекторию для профессии "Глазировщик 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Глазировщик 2-ого разряда"

  • Подготовка обслуживаемого оборудования к работе
  • Покрытие конфет или других кондитерских изделий вручную готовой глазурью без нанесения рисунка
  • Отбраковка дефектных кондитерских изделий
  • Загрузка глазированных изделий в холодильный шкаф, подача изделий после охлаждения к весам или на последующую операцию
  • Глазирование кондитерских изделий вручную с нанесением установленного рисунка
  • Подогревание до установленной температуры и размешивание глазури, придание ей необходимой консистенции, добавление в помадную глазурь эссенции и краски
  • Загрузка глазированных изделий в холодильный шкаф
  • Подача охлажденных изделий к весам или на последующую операцию
  • Транспортировка корпусов изделий вручную на полотно глазирующей машины, отбраковка нестандартных корпусов
  • Ведение процесса глазирования кондитерских изделий на агрегатах и машинах различных систем под руководством глазировщика более высокой квалификации
  • Участие в подготовке обслуживаемого оборудования к работе
  • Наблюдение за непрерывной подачей глазури и корпусов изделий к агрегатам и машинам, работой саморасклада, плотностью укладки корпусов изделий на ленту транспортера, прохождением изделий через глазирующий механизм и охлаждающий шкаф
  • Регулирование работы воздухоподающего механизма
  • Ведение процесса глазирования и декорирования кондитерских изделий на агрегатах и машинах различных систем
  • Управление процессом декорирования однослойных и двухслойных конфет
  • Выбор рисунка на пульте управления декорирующей машины, подача оттемперированной массы из минитемпера в декорирующую машину
  • Запуск декарматика, наблюдение за его работой
  • Проверка хода транспортеров, глазирующего механизма и охлаждающих устройств
  • Темперирование глазури и загрузка глазирующих машин
  • Пуск и останов питающих насосов
  • Наблюдение за вязкостью глазури
  • Регулирование скорости движения распределительного, сетчатого и охлаждающего транспортеров
  • Регулирование воздухоподающего механизма для получения слоя шоколадной глазури определенной толщины и с волнообразной поверхностью изделий
  • Определение соответствия процента глазури в конфетах установленным нормам

Профессиональные навыки профессии "Глазировщик 2-ого разряда"

  • принцип работы обслуживаемого оборудования
  • правила и приемы глазирования кондитерских изделий без нанесения рисунка
  • основы технологии глазирования кондитерских изделий вручную с нанесением рисунка
  • требования, предъявляемые к качеству глазури и корпусов глазированных кондитерских изделий
  • способы приготовления глазури, ее состав
  • технологию глазирования кондитерских изделий на агрегатах и машинах различных систем
  • требования, предъявляемые к качеству изделий, поступающих на глазирование и глазурованным кондитерским изделиям
  • технологию глазирования кондитерских изделий различных видов на агрегатах и машинах различных систем
  • требования, предъявляемые к качеству рисунка глазури и готовым кондитерским изделиям
  • нормы расхода глазури в зависимости от вида глазируемых кондитерских изделий, устройство и правила эксплуатации глазирующей и декорирующей машин
  • правила регулирования скорости транспортеров и работы обслуживаемых механизмов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Глазировщик 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Мясокомбинат
  • Пищевое производство
  • Хлебозавод
  • Молочный завод
  • Шоколадная фабрика

Похожие профессии

Глазировщик 1-ого разряда

Глазировщик 1-ого разряда – это весьма ответственная профессия, которая встречается, скажем, на производствах кондитерских изделий. Основной его задачей является покрытие готовых продуктов слоем шоколада или другой глазури, отвечающей требованиям спецификации. Он работы с особыми машинами и устройствами, которые позволяют равномерно наносить глазурь на конфеты, печенье, вафли и другие сладости. Эта профессия требует некоторых физических усилий, так как часто необходимо переносить тяжелые коробки с продукцией или сырьем. Важными качествами для глазировщика являются внимательность, аккуратность и соблюдение технологии производства, чтобы изделия были не только вкусные, но и привлекательные внешне. Также глазировщик должен знать и соблюдать правила безопасности и гигиены на производстве, чтобы обеспечить качественный и безопасный продукт для потребителей.

Подробнее
Глазировщик 3-ого разряда

Глазировщик 3-его разряда - это специалист, который занимается процессом нанесения защитного или декоративного слоя (называемого глазурью) на поверхность различных изделий - от керамической плитки до конфет. Эта профессия требует аккуратности, терпения и некоторого усилия, поскольку для нанесения глазури большую часть времени приходится работать стоя. В зависимости от места работы, глазировщик может работать с различными типами глазури и методами её нанесения - от ручного кистевого нанесения до работы на автоматизированной линии. Зачастую глазировщики третьего разряда еще не имеют глубокого опыта и навыков, но уже могут выполнять базовые операции: подготовка глазури, контроль за её качеством, нанесение глазури и контроль за сушкой изделий.

Подробнее
Глазировщик 4-ого разряда

Глазировщик 4-ого разряда — это специалист, работающий на производстве в области пищевой промышленности. Они занимаются покрытием различных кондитерских изделий, таких как пончики или печенье, слоем глазури. Навыки этого мастера напрямую влияют на внешний вид и вкус готового продукта, поскольку глазурь может варьироваться от простого сахарного покрытия до сложных шоколадных или фруктовых миксов. Глазировщик 4-ого разряда обычно имеет необходимые знания и навыки в области кондитерства и технологии производства. Он знает, как правильно готовить глазурь, как смешивать компоненты, чтобы получить нужный цвет и консистенцию, а также понимает важность точности и соблюдения рецептуры. Также важен навык работы с оборудованием для нанесения глазури, следить за температурой и скоростью нанесения глазури, чтобы конечный продукт был однородным и аппетитным. Он обязан соблюдать санитарные нормы и правила на производстве. Это отвественный и трудоемкий процесс, требующий внимательности и усидчивости.

Подробнее
Печатник брайлевской печати

Подробнее
Менеджер по продажам интернет-магазина косметики и парфюмерии

Подробнее
Монтажник рэа и приборов

Подробнее
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных