Профессия "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда - это специалист, оперирующий оборудованием для обработки сырья с помощью горячего пара, контролируя процесс и обслуживая машинное оборудование.
О профессии "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
"Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда" - это специалист, работающий на пищевых, текстильных или других предприятиях, где необходимо обрабатывать продукцию с помощью ошпарки. Ошпарка - это процесс, входящий в технологическую цепочку обработки различных продуктов, например, тканей или пищевых продуктов, под воздействием горячего пара или воды. Работа машиниста ошпарочного агрегата связана с обслуживанием и контролем за работой специализированного оборудования.
Для выполнения своих обязанностей машинист ошпарочного агрегата должен владеть основами технологии ошпарки, уметь управлять оборудованием, контролировать процесс ошпарки, следить за техническим состоянием агрегата. Он отвечает за то, чтобы процесс ошпаривания проходил без перебоев и в соответствии с технологическими стандартами. Также он должен уметь быстро принимать решения в случае возникновения нестандартных ситуаций или аварий. Это требует от специалиста навыков быстрой реакции, ответственности и внимательности.
Построй свою траекторию для профессии "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
Построить траекторию
Функционал профессии "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
- Укладка кассет с полуфабрикатами на люльки ошпарочного агрегата и обваренных тестовых колец на вагонетки или транспортер
- Посыпка полуфабрикатов маком, тмином, солью
- Выполнение других работ по ошпариванию теста под руководством машиниста ошпарочного агрегата более высокой квалификации
- Ведение процесса ошпаривания тестовых заготовок
- Регулирование работы ошпарочного агрегата, установка в него кассет
- Укладка кассет с полуфабрикатами на вагонетки или транспортер
- Укладка освобождаемых от бараночных изделий листов в пруфер или на вагонетку
- Загрузка тестовых колец в ошпарочный котел
- Наблюдение и контроль процесса ошпарки
- Выгрузка заготовок и раскладка их на столе или досках, листах, кассетах
- Придание заготовкам необходимой формы, посыпание их маком, тмином, солью
- Установка досок, листов, кассет с заготовками на стеллажи, вагонетки или передача на подсушку
Профессиональные навыки профессии "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
- устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
- основы технологического процесса ошпаривания теста
- правила определения готовности сформованных бараночных изделий к ошпариванию
- принцип работы ошпарочного агрегата
- сущность технологического процесса разделки и ошпаривания теста
- методы определения готовности сформованных тестовых заготовок к ошпарке и выпечке
Создай свою карьеру мечты в профессии "Машинист ошпарочного агрегата 2-ого разряда"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Мясокомбинат
- Пивоваренный завод
- Консервный завод
- Производство напитков
- Производство молочных продуктов
- Производство соков

Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
