Профессия "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

Обработчик винного сырья 3-го разряда - специалист, осуществляющий подготовку и обработку винограда и производство винных продуктов на винодельческом предприятии согласно определенным технологическим процессам и стандартам.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

Обработчик винного сырья 3-ого разряда – это специалист, который работает на винодельне или пивоваренном заводе. Его основная задача - участвовать в процессе создания алкогольных напитков, начиная отсортировки и подготовки сырья (винограда, например) до контроля ферментации. Также к его обязанностям могут относиться поддержание определённых условий хранения продукции, контроль за качеством и соблюдение санитарных норм. Не смотря на то, что это специалист 3-его разряда, обработчик винного сырья играет ключевую роль в процессе создания напитка. От его работы зависит качество готового продукта, его вкус и аромат. Важно уметь работать с оборудованием, понимать процесс брожения и уметь его контролировать. Обычно, на вакансию обработчика винного сырья требуют образование от средне-специального или наличие и прохождение специальных курсов, а также в определенных случаях необходим опыт работы.

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

  • Ведение учета сырья и готовой продукции
  • Выполнение простых операций и работ по получению сусла, сока и мезги из виноградного и плодово-ягодного сырья под руководством обработчика винного сырья более высокой квалификации
  • Участие в разборке и сборке технологического и транспортирующего оборудования
  • Выполнение простых операций и работ по получению сусла, сока и мезги из виноградного и плодово-ягодного сырья
  • Сортировка (инспекция) сырья при подаче его на переработку
  • Подача сырья в дробильные машины и на мойку
  • Отжим сусла и сока на ручных прессах
  • Отбор винограда и сусла, плодово-ягодного сырья и соков для определения содержания сахара, кислоты и других составляющих их компонентов
  • Отжим гребней на прессах, транспортировка гребней, выжимок вручную и с помощью транспортирующих средств из производственного помещения
  • Выгрузка выжимок и передача их на дальнейшую переработку или отправку
  • Разборка и сборка обслуживаемого оборудования
  • Наблюдение и регулирование работы технологического оборудования, транспортирующих средств, приспособлений
  • Подача сырья на дробление
  • мезги - на брожение, настой, в стекатели, прессы
  • сусла - в отстойники или на дальнейшую обработку
  • Нагрев, сульфитация, ферментация мезги в потоке
  • Контроль соблюдения технологического режима переработки винного сырья, его норм расхода и выхода готовой продукции, а также работы обслуживаемого оборудования
  • Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, превышение предельных норм потерь, уменьшение выхода готовой продукции, снижение производительности линии

Профессиональные навыки профессии "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

  • правила отбора проб
  • правила ведения учета
  • схему расположения коммуникаций
  • характеристики винограда, плодов и ягод как сырья для винодельческой продукции
  • основы процессов получения соков, сусла, мезги и выжимок
  • принцип работы, правила мойки и чистки обслуживаемого оборудования
  • основные свойства винограда, плодов, ягод
  • устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и транспортирующих средств
  • правила разборки и сборки обслуживаемого оборудования
  • основы технологии получения сусла, сока, мезги из винограда и плодово-ягодного сырья
  • технологию переработки виноградного и плодово-ягодного сырья, основные свойства виноградного и плодово-ягодного сырья
  • технологию получения и основные свойства сока, сусла, мезги, выжимок
  • устройство обслуживаемого оборудования, транспортирующих средств и коммуникаций
  • способы определения степени отжатия сырья и мезги
  • технологию переработки виноградного и плодово-ягодного сырья на автоматических линиях

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик винного сырья 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Винодельня
  • Бутылочное производство
  • Производство алкогольной продукции
  • Хозяйство по производству вина
  • Завод по производству коньяка
  • Предприятие по производству пива и других напитков

Похожие профессии

Обработчик винного сырья 1-ого разряда

"Обработчик винного сырья 1-ого разряда" - это специалист в виноделии, кто главным образом занимается подготовкой сырья для производства вина. Сюда включается процесс сбора винограда, его посева и ухода, а также последующая очистка, измельчение и отбор виноградного сока для дальнейшего процесса брожения. Для этой работы важна аккуратность, строгое следование технологии и умение работать с машинами, так как во многих процессах используются современные технологические установки. Важнейшая часть работы обработчика - это контроль за процессом брожения сока. Специалист будет не только отслеживать проход брожения, но и проводить химический анализ содержимого, правильно применяя свои знания о процессах превращения сахара в алкоголь. Не менее важной является и работа по уходу за оборудованием. Обработчик должен уметь самостоятельно проводить его чистку и регулярную дезинфекцию.

Обработчик винного сырья 2-ого разряда

Обработчик винного сырья 2-ого разряда - это специалист, который занимается обработкой и сортировкой сырья для производства вина. В его обязанности входит контроль за соблюдением технологических процедур, очистка и подготовка винограда, контроль за процессом сбора и погрузки винограда, а также подготовка оборудования и рабочего места для работы. Он также следит за качеством получаемого продукта, обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил на производстве, а также может вносить предложения по улучшению процессов обработки сырья. Эта профессия подойдёт людям, хорошо разбирающимся в вине и его производстве или готовых освоить эти знания. При этом у обработчика винного сырья должна быть физическая выносливость, так как работа связана с выполнением тяжёлой физической работы и работой с оборудованием.

Обработчик винного сырья 4-ого разряда

"Обработчик винного сырья 4-ого разряда" - это специалист, работающий на винодельческих предприятиях. Он отвечает за обработку сырья, необходимого для производства вина. Это включает приемку и проверку качества виноградных дробин, их переработку и подготовку для дальнейшего процесса виноделия. Обработчик контролирует работу оборудования (давление, температура, быстрота), участвует в процессах брожения и спиртовой перегонки. Обязательными навыками и качествами для обработчика винного сырья 4 разряда являются: аккуратность, внимательность, умение работать с техникой и оборудованием. Нужно иметь хорошее знание процессов переработки винограда и проявлять ответственность за окончательное качество продукции. Обычно к обучению и получению данной профессии приступают после среднего специального образования.

Тестировщик нагрузки

Тестировщик нагрузки - важный участник в команде разработки ПО. Основная задача этого специалиста - проверка того, насколько хорошо система или приложение работает при большом объёме данных или при большом количестве пользователей, а также изучение того, как система ведет себя при различных уровнях нагрузки. Он проводит разного рода тесты, включая стресс-тестирование и тестирование производительности, чтобы убедиться, что продукт будет правильно функционировать в реальных условиях эксплуатации. Возьмем пример интернет-магазина. Тестировщик нагрузки проверяет, справится ли сайт с большим потоком посетителей, например, во время распродажи, и не упадет ли система. На основании полученной информации, он выявляет слабые места системы и работает над их устранением вместе с командой разработчиков. Кроме того, для эффективной работы ему необходимо владеть навыками программирования, уметь работать с большими объемами данных и уметь анализировать результаты тестов. Эта профессия востребована в IT-сфере, так как позволяет обеспечить высокое качество работы программного обеспечения.

Младщий специалист по крипто валютам

Младший специалист по криптовалютам - это профессионал в области цифровых валют, вha задачи которого входит анализ и предсказание поведения рынка криптовалют, а также разработка стратегий для максимальной прибыли от торговли или инвестиций в криптовалюту. Он прожорливо погружается в тренды и новости в мире блокчейна и криптовалюты, чтобы быть в курсе последних изменений в правилах и нормах, а также новых возможностей для инвестирования. Его профессиональные навыки складываются из знаний в области финансовых технологий, способности проанализировать большое количество данных и применять логическое мышление для определения трендов. Он также должен обладать тщательным пониманием блокчейн технологий, так как криптовалюты основаны на этой технологии. И наконец, навыки общения также критически важны, так как младший специалист по криптовалютам будет работать в команде и должен быть в состоянии эффективно обмениваться информацией с коллегами.

Военный связист

Военный связист - это профессия, связанная с обеспечением стабильной передачи информации, координации действий и вообще поддержания связи в военной структуре. Это специалисты, которые работают с радио, телефоном, интернетом и другими средствами связи, что позволяет военным подразделениям быстро и эффективно выполнять свои задачи. Работа связиста включает в себя установку и обслуживание оборудования, решение технических проблем, обеспечение безопасности связи от вражеской разведки, а в некоторых случаях и участие в военных действиях. Это требовательная и ответственная работа, которая требует навыков работы с техникой, понимания радиосигналов и кодировок, а также высокого уровня терпимости к стрессу. Связисты должны быть готовы работать в любых условиях, включая боевые действия, плохую погоду и непрерывные смены. Но это также профессия, которая приносит большую пользу и удовлетворение, вы знаете, что ваша работа помогает важным военным операциям проходить без сбоев. Военный связист - это не просто работник связи, это важная часть команды, без которой невозможна координация военных действий.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете